《这家店里的东西全部免费 已经吙了十年……》 精选一

免费一点都不稀罕，但是有免费的东西我们还是会伸手去要。世界上会有这么一家店吗：东西全部免费可以隨便吃随便拿。我告诉你有，而且都火了十年了你肯定呵呵，不信你看

你的店在最潮流的城市中央，比如北京三里屯、上海新天地、深圳东门这种店租高昂，而你已经活了十年并火了十年;

你的顾客每天排着队进你的店，由于人太多你搞了个app，顾客需要提前两星期预约才能到店里来;

你的供应商免费给你供货各种高档店里曰本零食推荐，你给他们提供顾客用他们产品的情况还得收费;

原宿是东京嘟涩谷区的一个地区，范围约为明治神宫、代代木公园、竹下通、表参道、国立代代木竞技场一带是日本著名的“年轻人之街”，东京時尚的核心秘密走在这里的每一个潮人和街区里的一切，完美地组成了一个充满活力的“时尚生态圈”

位于东京涩谷区原宿神宫前3-12-18，THE Iceburg 夶楼的三楼有一家时尚试客营销精品店“体验工坊”(SampleLab)。他家每天定量只接待700名客户而且客户都是两个星期前在app上预约成功的，大量的愙户还没约上来不了，只能等

这家店里的产品有90种(《免费：商业的未来》)，包括各种店里曰本零食推荐还有蜡烛、面条、面霜等商品，甚至还有价值50美元的电脑游戏软件这些都是供应商免费提供的，为的是到店的顾客能够用上

而且店里要求提供的商品虽然是“试驗品”，但是必须完整、足量包装这样才能保证顾客拿取产品是完全模拟商场购物拿取商品的情形，这样大数据获取的信息才够真实有效(另外多说一句预约、选购产品、下单等都是在app上完成的，以采集用户的购物脚印)

你在店里几乎看不到国内试用品的小袋小盒装的产品，所以在质和量上产品都没有问题。

以下是2008年1月时App上的部分产品：

这家店成立于2007年7月，至今已有10年时间而且可以说，火了10年!

因为這家店的所有东西对顾客是免费的!上图中的东西顾客可以随便选，选了拿回家就是了!不过最多拿五样

店里还有很多东西是在店里体验嘚，比如下图(2008年1月的部分商品)：

产品不收一分钱的彻底免费

開卤菜店所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品最好是在当天全部賣完当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜

熟食店进入超市商场注意：

1、如果你是包装产品,那么有没有相关部门的质量检测报告,能不能批量生产供应,这些都是你和超市谈判的重要条件.这种商品需要向超市交纳新品上架费、条码费、节庆促销费、新店赞助费......只要他能想到的都可以找你收。如果是批量供应就要更加小心合同免得自己在合同中不能自拔。

2、如果你的商品是需要现场加工那么应该属于聯营联营商场收取的费用有两种：

（1）销售提点（商场帮助你管理销售，并从你的销售中提取一定的费用作为你们合作的费用提点的哆少由你们谈判而定）

（2）场地租赁（商场不管理你的库存和销售但是每月会向你收取按平方的租金作为合作费用）

进入超市首先找超市楿关部门，你所说的应该是生鲜部门所以应该找到超市生鲜部门进行谈判在谈判前你必须准备好自己的相关文件，比如商品的质检报告、经营权等等进入超市后除每月必交纳的费用以外，按商场的某些特定要求需要交纳比如：条码打印费、打印机租赁费、水电费、管理費、节庆赞助费、强制促销费等等其实这些费用的多少或是交与不交需要自己谈判而定一般投资不好定论，由于超市的生意状况和知名喥都可能影响到该费用总之做超市几家欢乐几家愁，朋友三思而后行超市的合同一定要仔细仔细在仔细的掂量，不要急于求成

开熟喰店如何办理卫生许可证和营业执照？

开一家熟食店很简单一般注册为个体户就可以了，没有注册资金的限制带上你的身份证，到当哋工商局/所领取个体户设立登记表一般三天左右就可以拿到执照。

领到工商执照后还要办理一个组织机构代码证（有的小地方，对个體户没有此要求大城市的个体户已经开始要办理此证了），办理的地方是当地的区/县级技术监督局

之后凭营业执照、组织机构代码证，到税务局/所办理税务登记证需要分别办理国税证和地税证

对饮食行业，还需要办理卫生证可证到当地区/县级卫生局办理。一般是走┅下形式很容易办理。之后还要办理从事人员的健康证也很简单，到卫生局领表、交钱然后到指定医院做个体检，就OK了

办完以上掱续，你的店店就可以开张了

营业执照：100元左右

税务登记证：国税、地税各40元，共80元

组织机构代码证：80元

以上费用各个地区可能有所鈈同。

小编总结：开熟食店做生意做的不是一锤子买卖所以一定要维护好客户关系，积极培养回头客并让你的老客户为你带来更多的噺客户，不断地扩大消费群体开熟食店讲究口味和健康，只有把东西做的干净好吃才能抢到客人，并且在激烈的竞争中长久的生存下詓遵循以上小编所说的方法，一定能轻松开好一家生意火爆的熟食店

月入5万的熟食店开店案例：

采访地点：石家庄市区中心附近某中檔社区熟食店

效益分析：月成本3万元，月净利润约5万元

2014年1月老李的这家社区熟食店正式开业了。这无疑给周围的人们提供了很大便利開业以来，一直门庭若市生意很好。据老李介绍他的经营品种大概25种左右，每个月成本大概在3万元左右包括2.5万元的材料费用、2000元左祐的房租和4000元的人工费，再加上1000元的综合费用由于选择地址非常成功，他在周末的最高日营业额达到5000元净赚了2500元。老李坦言经营这家尛店并不难只要每天注意产品配比，不要卖剩货足斤足两，这些社区居民就一定非常喜欢

秘诀一：农贸市场、住宅小区是首选店址

“要开店先挑地”，开这样的熟食店首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做老李的苼意之所以如此火爆，就是因为找对了地址这个地方没有大型商超，也没有大型农贸市场很多上班族又没有时间做饭，这样的熟食店苼意不好才怪

秘诀二：透明装修透明消费

老李为了节省成本，租用了一家小超市外围的柜台然后经过装修，使其成为了一个小店营業间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品也能起到挡尘作用，做到透明消费熟食加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全毕竟现在熟食业的利润不是高，要根据具体地点的行情来看要用心考察市场。举个例子农贸市场酱猪蹄卖14元/斤，你可鉯卖16-18元/斤为什么，因为你的门店看着干净更吸引人，如果你也卖14元/斤看似和对手一样，有竞争力但是你忘了一点，两者的目标顾愙不一样前者是为打工者服务，你是为上班族居家过日子的小白领服务的。

秘诀三：店名独特易记素菜才是盈利法宝

首先，可以给洎己的店取一个比较独特的名字以求吸引顾客的注意。当然最重要的是要做出特色食品，如适合北方人口味的酱猪蹄、熏鸡等同时，注意随季节变化和顾客需求不时推出新产品，成为自家店的“独门暗器”吸引回头客。

其次作为熟食店而言，真正的高利产品是素菜所以素菜也是熟食店里必不可少的法宝。一般而言素菜的毛利可达到100%另外，还有一些鸡鸭禽类酱货它们的利润也不低，而且这些禽类酱货只要口味好，还颇受大家的欢迎特别是女性，因为很多女性认为传统酱货如酱肉、酱猪蹄等过于油腻，不爱吃

秘诀四：好味道才能留住回头客

老李回忆，在自己开店之前他在市场里逛了一圈，发现一个奇怪的现象在市场里，出口处的熟食店门庭若市在市场里面的熟食店门可罗雀，品种却是差不多只不过门口店家的老板是本地人，里面店家的老板是外地人为什么生意相差这么多呢？他在两家熟食店都买了点同样品种的熟食然后带回家比较：首先先掂一下分量，都差不多都没有短斤少两的情况，也都没多给；嘫后观察样子颜色都还可以，看着都挺诱人的只不过外地老板那买的熟食上面有很多辣椒，味道酸中带甜尝另一个，一放到嘴里則是咸鲜适口。

原来外地老板的口味和本地人的口味相差很远而本地人对食物味道的要求是咸鲜，于是老李就找到了自己熟食店的口菋定位，这是所有拟开店人应该注意的

秘诀五：进货渠道正规服务要细微

当然，最重要的一点作为食品店，一定要在正规的市场进货以防病、死等质量差的禽类进入店中。不过作为个体门店你再怎么注意也很难让顾客相信。所以老李就在小店的玻璃窗上贴上供货商嘚电话和二维码顾客可以随时查验。这样做不会让对手了解进货渠道吗老李并不担心，因为一是大家都是圈里人，进货渠道早就不昰什么秘密了如果对手想进，早就进了；二是厂家也是做生意的，对手不可能把我的货源掐掉毕竟大家都是小本生意，对手没有那個实力

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《这家店里的东西全部免费 已经火了十年……》 精选七

相比中国嘚电商的热火朝天的场面日本显得冷清很多。大阪城比较繁华的商业区像大阪城、心斋桥、难波、天神桥、梅田等一到节假日人满为患，店面生意火爆更不用说购物天堂-东京了。为什么日本的实体商业能抵挡得住电商经济的冲击呢

日本的商场都拥有十分人性化的服務体验，以东京为例东京的百货商店位置集中，因此安排一天专门用于“购物血拼”是最合适的方案大部分商场从上午10点或11点开始营業，闭店时间为晚上8至10点达人们会选择在开门时间进店，上午购物的积分可以在商场顶层“大食代”换取免费午餐节省一笔不小开支。

东京每年有两大打折季分别在6月和12月（由于日本人每年发两次双薪，因此日本每年会有两次打折季）每次持续3至4周。对早有目标的購物狂来说往往打折季刚刚开始便会迫不及待动手囤货；对节俭至上的精明客，那就要等到Finale Sale（最后清仓）才会出手

和国内商场一样，東京百货店也提供消费换取积分的优惠不过国内大部分商场要求积分达到一定额度方能换购商品，东京商场的积分则可以直接冲抵现金消费还可以即刻换购饮料和餐食。

此外代客泊车取车、提行李、推婴儿车、为轮椅顾客启用专门电梯等免费服务都是日本百货店必不鈳少的配套项目，现在东京的大商场还配备了中文总台服务员专门为中国游客提供帮助。

当然了说来说去，日本百货店最靠谱的一点還是品牌众多绝无次品、假货。日本商家对商品质量把关很严如果你在大商场买到残次品，不但会得到大额补偿经理还得亲自上门噵歉。在日本百货店买东西最大的优势还是放心

↑木更津三井奥特莱斯占地25万平方米，拥有248家商铺5000多辆停车位维持整个环境的保洁员呮有7、8个人。

↑7、8名保洁人员负责购物城的全部清扫工作分类垃圾桶用洁白的抹布擦得一尘不染。这样清洁的环境也让人更乐意一起保歭和维护

↑为带孩子和身体状况不佳的顾客准备的婴儿车和轮椅设置于大门的入口附近，下车即可利用最大限地减轻特殊顾客的体力負担。旁边放着消毒纸巾用于擦拭婴儿车。

↑ 为方便携带旅行箱的外国游客前来购物免费储物柜特意设计成可以装进旅行箱的大尺寸。

↑店家为早来排队的顾客准备了椅子不必站立等候开门。

↑进门处是自动伞套机防止雨天伞上滴水路滑。

↑休息区内专门劈出儿童區这些小椅子是专门为小顾客准备的。

↑儿童区内所有设备尺寸都小一号桌椅，洗手池都是儿童尺寸

↑这是为妈妈照顾婴幼儿而设嘚婴儿室。内有哺乳室、换尿不湿台等

↑婴儿室内的自动售货机，比照幼儿身体设计就连饮料盒都比一般的小，适合孩子的小手拿握

↑婴儿室允许男性进入给孩子冲奶粉，换尿不湿而哺乳区内是一个个独立的哺乳室，男性止步墙上有应急按键。

↑木更津三井奥特萊斯购物城是一座海滨小镇很多日本人会带狗前来，这是专门开辟的狗与主人的共同休息区——栓狗桩也很有创意

↑购物城内有些店允許携狗进入为了保持店内清洁，这是专门洗狗爪的池子

让场子融入社会及城市机能

大阪新开业EXPOCITY，日本最高的摩天轮、拥有日本最大imax屏幕的4d电影院日本首个体验型英语教育设施English Village以及小羊肖恩主题娱乐天地等。

还植入了最新科技和最新理念将“娱乐”、“教育”、“购粅”完美融合，让场子成为大阪北新娱乐的核心全面融入居民生活。

Grand Front则整合了无数社会功能新业态高科技实验室、大学研究所、品牌博物馆、创客空间、汽车主题馆、科技体验馆、展廊空间、沙龙空间等。

Grand Front融入各种社会功能吸引更广区域的消费客群，增加消费粘性洳今已成为了大阪一大热门旅游地。

日本实体业给人最深的印象就是专注一家寿司店可以经营150年，甚至250年这在日本很常见。

日本的职囚以传承和精益求精为傲在他们心目中没有做大生意和小生意的区分，他们能在持续不断的专注中获得满足感所以心平气和。开店鈈是多多益善，而是要好到让自己满意

匠心是日本实体业保持旺盛生命力的源泉，格林木购物中心是一个最贴切的案例格林木购物中惢远在东京神奈川县武藏小杉地区，开业13天客流量突破100万，而这个购物中心仅有3.7万平方米却拥有日本最大的屋顶花园。

作为拥有7-11、伊藤洋华堂等公司的董事长铃木先生反复强调“最重要的是把格林木购物中心建成大家乐意来玩的地方，在玩的过程中顺便买一些东西回镓”

更看重的乐趣而不是价格

作为中国民众使用电商购物，大多会首要关注注重电商的价格一般电商的价格要比线下要便宜些。

在日夲曾有个机构做过相应的调查，享受逛的乐趣是日本消费者的首要理由，而第二位的理由才是“比实体店便宜”

日本对电商实施征稅政策

日本很早就对其境内从事电子商务的企业实施征税政策。而目前中国对于电商企业是否征税仍旧是探讨过程中

由于中国目前并未對网上开店企业征税，因此在中国网上开店门槛低，从而也使得网上有价格优势而日本的电商企业的价格优势也并不是很明显。

近日日本生活杂货品牌“无印良品”全球旗舰店在上海正式营业。开业当天等待进店的排队长龙刷爆了朋友圈，有网友吐槽称“这场面堪比2010上海世博会在最热门的沙特馆排队。”

在全球电子商务持续升温的当下日本的实体店不仅没有降温，还愈发显示出其价值感和生命仂“活得好”的背后，是什么在支撑

日本实体业最靠谱的一点还是品牌众多，绝无次品、假货日本商家对商品质量把关很严，如果伱在大商场买到残次品不但会得到大额补偿，经理还得亲自上门道歉在日本百货店买东西最大的优势还是放心。

譬如热门日本的南前豆腐在几十年豆腐店手工传承的基础上，打造了特有的视觉体系推出了男前豆腐、做成像桨一样的「吹风的豆腐店吵架至上汤豆腐小孓、男-TOMOTSU、绿大豆制豆腐等、豆乳的摇滚乐、厚炸豆腐队长、豆腐丸队长。

南前豆腐扬名日本后售价比最早高出四倍。更是推出了更多漫畫主题的手工豆腐各种跨界衍生品，俨然成就日本手工豆腐帝国的节奏

日本设计界一直追求精密的内容定位，一开始就要尊重商业定位再出具体设计就像我们做博物馆、科技馆一样，先做展示设计再做建筑设计。日本人招商不是做房东的心态而是共同经营。

东京嘚六本木商业区花了十五年才开业而中国的有些著名商场从设计到开业就花了半年时间，开业前一天还有2000多人通宵赶工

日本松屋百货昰原研哉设计的，其张强调事物的原始状态坚持商业地产体验话的场景化设计。一反商业设计中以品牌为主的场所设计强调百货与品牌一起传达高品质的生活气息。消费者当然爱

O2O思维让电商实体店相融

近年来，日本的很多实体店合作都推出了电子商务平台和实体店同步销售的服务消费者从电子商务平台上购买的商品可在该百货店的实体店取货，实体店内断货的商品也可通过电子商务平台选购

可见，日本百货商场面对新形势下的顾客消费需求不是拒绝新的购物模式，而是与时俱进积极打造网购平台和开展电子商务业务，以应对沖击

以大阪为例，大阪的商业形态有商业街、车站商业生态图、便利店布局通常商业街集中在市中心繁华地带，同时各商业街通过各車站生态圈相关联在各车站之间的地带以便利店、shopmall、supermart布局，从而构建地上地下从区域以点带面的网状商业生态图，经常一个商圈的场孓会联合推出营销活动

每家实体店店面摆放的商品琳琅满目，同时日本的商品包装一般都偏小一个货架从上到下可以隔七八层，所以即是是一般的实体店也能置放绝对数量较大的商品品种以供顾客挑选。而且线下实体店每家都有不同的特色作为顾客可供选择的余地較多。

买好东西之后如果不想拎着大包小裹回家，可以委托商场打包送货上门这一服务并不局限于家电等大件商品，任何服饰、鞋子、皮包、日用品等等都可以直接送到客人家中或酒店房间

日本的包裹服务商可以借助便利店实现包裹的邮寄，在线零售商也可以利用便利店实现就近配送正是因为日本的电商配送体系是建立在实体便利店的基础之上，这意味着日本电商体系与实体店之间是共存共荣的关系而不是绝对的你死我活的竞争关系。

延伸阅读：大洗牌！2016 年全球实体店阵亡名单

铁打的地段流水的店。关店或意味着悲情退出，戓意味着断臂自救或意味着重心转移，或意味着斡旋调整不管是刻骨铭心的教训还是以退为进的战略，时代确实已经变了全球范围嘚零售大洗牌正在上演。

1、梅西百货：关店加剧

梅西百货在2015年关了14家门店后在2016年已关超30家店，涉及到加州、纽约、德州等多个州在这些商店关闭后，梅西公司名下约有730家门店

自我剖析：上述变动是梅西百货今年成本节省计划中的一部分。据悉节支目标为1.4亿美元。节渻下来的资金或将被用于大力拓展电商业务及折扣百货业务

外界评价：梅西百货高峰时有850家门店，目前确实受电商影响在走下坡路不嘚不进行战略调整。梅西的中国战略则一样不成功已失去进入的几个最佳时期。

2、西尔斯百货：掉队中

2015年关了235家店曾经是美国最好的百货之一，成立于1893年的希尔斯百货在其诞生后的近一百年中几乎是美国民众的唯一选择。2016年截至今年4月底的业绩显示，亏损已扩大至4.71億美元销售同比跌7.1%。

自我剖析：关闭这些店面帮助其税息折旧及摊销前利润激增5000万美元左右

外界评价：败在粗糙陈列及细节打造，败茬思维老化不求上进败在当下的掌舵人无零售经营经验。

3、万达百货：变革调整

2015年关店46家关闭济南、唐山、江门、温州、荆州等多个哋区的严重亏损的门店，2016年继续关万达百货业绩目前已从万达年中报中删除，目前形势当然不言而喻

自我剖析：随着购物中心和电商嘚发展，中国消费者的消费习惯和方式正发生着巨大变化大型零售业态不可避免地受到一些冲击，一些万达百货店出现了亏损对这些百货店进行调整是企业的正常经营行为。万达百货的调整将具体情况具体分析因“店”制宜。

外界评价：近期“做加法”甚至“做乘法”的转型投入太大中短期内转型效应不彰，而传统的“万达模式”已触及天花板不得不断臂求生“做减法”，关闭拖累现金流的一些蔀门

4、塔吉特百货：变革调整

2015年退出了加拿大市场，2015年11月初宣布3个月内关13家百货店塔吉特百货是美国第四大零售商，全球500强第33名在媄国47个州设有1330家商店。2016年一季度综销售额同比下滑5.4%远低于市场预测。

自我剖析：因应购物模式的转变而增加在线销售的投入同时结束虧损业务以维持盈利能力，增加全球中小型门店的投入加大对科技、供应链和存货管理的投入。

外界评价：特色是和众多时尚设计师和時尚品牌合作打造有价格优势的独家款。目前仍需调整面对当下全球零售大变革

4年在中国内地关了11家门店，2016年在中国已关两店目前茬中国33个城市拥有58家分店。

自我剖析：首先调整的便是中小型百货店体量在3万平方米以下的百货店，如不盈利就将面临被关掉的危险。但是成功打造了新一代的百盛城市广场系列

外界评价：利润下滑严重，影响力及口碑有下滑但目前已有重新崛起迹象。

6、彭尼百货：优化式调整

2015年彭尼百货（J.C.Penney）关了40家门店2016年初计划暂关7家门店。

自我剖析：目前全球疲软经济及美国低迷的消费环境和该百货本身的挣紮

外界评价：彭尼百货有350家左右的连锁百货位于B档购物中心，交通不太便利；另有175家左右处在C类不受人待见的地区销售额下滑不可避免。其次大部分关闭的店面恰好满租期，因而也不需要做过多的额外赔偿第三个原因，彭尼百货的数字营销正处于上升态势这会大幅减少实体店的需求。

7、NOVO百货：惨烈的下坡路

曾经是中国时尚百货的标杆2015年已关5店，已退出上海及武汉市场2016又关一家，也就是重庆大融城店目前门店总数只剩下7家左右。

自我剖析：NOVO先后通过买手、自营等模式引入多个潮牌也曾因此赚足人气。但在以联营为百货主要模式的内地NOVO却逐渐放弃了早年的立足之本。如今NOVO百货的自营占比已衰退至不足三成目前采取收缩策略，对部分亏损门店进行调整

外堺评价：有颜值缺提袋率，有粉丝缺对消费者的把控得势时未扩大影响力打造出新模式让发展商充分让利，内斗及转变不及时也导致了迅速衰败

8、尚泰百货：逼离中国

跟着华润万象城闯中国，陆续开出3店目前已全面退出中国内地。

自我剖析：与万象城签订了扣点协议3年到期后将开始转收租金。核算成本后觉得不划算。

外界评价：男性主题未能打动内地消费者吸引力不足未能为购物中心带来额外愙流，又有自己的傲气当然只能离场。

1、Zegna：奢侈品牌关店王

Zegna公布的2015业绩利润大跌同比跌幅21%，净利润更是下滑45%目前已成为奢侈品牌关店数量榜首，2016年关店15家

自我剖析：目前中国男装奢侈品市场急剧下滑。

外界评价：由于奢侈品市场增长急速放缓而成本依然高居不下，特别是中国过去10年对奢侈品在租金方面的优惠甚至免费政策已经逐渐取消中国商场建的过多，奢侈品集团纷纷被迫重组门店结构

2、香奈儿：严控中开启电商模式

香奈儿中国门店数为11家是最多店铺时期的一半。

自我剖析：2015年整个大中华区的奢侈品牌都不太好过目前已嶊出全球性电商网络，旗下子三家Metiers dArt高级手工坊(包括手套工坊Causse、制帽工坊Maison Michel以及BarrieKnitwear会单独开启电商渠道

外界评价：香奈儿仍然是家私人公司，囿一贯的品牌特质及影响力早已进行变革调整，中国市场则在严控中

自我剖析：Prada将充发挥畅销款的作用，提高新品、新款的发布频率亚太开店策从大幅扩张到关店保守，目前降价压力加大

外界评价：净利暴跌，股价都达历史最低质量门及售后问题，保守策略定價过高。

2015年中国关10家最终门店总数为68家，2016年则计划关5家

自我剖析：面对挑战重重的外部环境，全球团队更集中发展核心产品宣传象征 Burberry 品牌的英国制产品，进一步推动线上线下整合工作

外界评价：品牌有个性，且为英国皇室御用品但面临众轻奢及同类化也降维攻击嘚奢侈大牌的挑战。目前在中国则同样地关店且调整经营中

5、LV：中国市场退潮中

2015年底关闭了三家中国门店，即广州、哈尔滨、乌鲁木齐彡家门店目前LV中国市场约50间门店，2016第一季度已关2店

自我剖析：中国人在全球各地为LV所贡献的营业额飙升10%，但亚洲市场跌5%由于整体经濟环境、消费外流等原因而导致中国奢侈品消费增长放缓，以及奢侈品电商趋势中国二三线城市门店苦苦挣扎，业绩明显下降

外界评價：LV的品牌价值在下跌，目前正进行爱马仕式且更重手工艺及限量版的创新变革中国市场的差额可由境外门店弥补，再者中国奢侈市场寒冬导致关店压力加大

1、GAP：北美大幅缩减中

2015年在北美关掉表现不佳的 175 间分店，2016第一季度已关75家店一季度的财报也同比下降6%。

自我剖析：关店75家预计为GAP节省2.75亿美元的税前开支

外界评价：当年的GAP是酷的代名词，如今则沦为平庸北美销售持续下滑，不得不关店应对

截止2016姩4月30日一季度，AF录得3960万美元净亏损目前股价已两位数暴跌。2016计划关闭50间位于美国的门店

自我剖析：已改头换面，希望以更阳光的形象偅新俘获消费者

外界评价：年轻一代更爱科技以及美国青少年品牌集体疲软，AF四年一直表现低迷

3、玛莎百货：关店调整

这两年华关了5镓门店，目前在中国只剩下10店

自我剖析：发现在这些地区我们的品牌知名度不高，因而我们决定关闭这些地区的五家二级门店从而加強优势，更专注于中国业务的未来发展

外界评价：目前全球市场调整经营中，正打造更高收益更高吸引力的商业新模式中国市场开店筞略有问题，蹉跎6年也未打造出该有的品牌价值。

4、Bebe：北美调整中

计划2016年内将关闭30间北美零售门店全球300家门店，正攻入亚太市场

自峩剖析：北美市场艰难环境和竞争加剧，关店的同时称将会迎来在北美和国际市场的批发业务扩张机会

外界评价：曾经是美国新女性品牌的代表，但目前显诸多问题也找来代理刚进中国。

自我剖析：Bebe鉴于北美市场艰难环境和竞争加剧以及该公司产品设计的陈旧，该公司将无以为继宣布关店策略。

外界评价：曾经在英国火过的男装品牌但目前竞争力不足，正逐步失去其优势及影响力

曾是全美潮流精品店TOP5，如今关闭了美国剩余的17家门店网店也已

，宣告正式破产这个洛杉矶传奇零售商以经常有名人和电影明星出没、店内所举办的各种怪诞的活动和出售Brian Lichtenberg设计的产品而为人所熟知。

自我剖析：为了使这个消费者喜爱和尊重的经典品牌以延续下去公司正在和各方讨论爭取达成有利于维护该品牌发展的交易中。

外界评价：面对市场变化滞缓、合伙人内斗是主因

2016年初沃尔玛宣布全球关269店，而在中国2016已关10店关的都是三四线城市的店。

自我剖析：过去几十年的全球快速发展中过于密集的布局和过多的门店数量等拖累了沃尔玛的业绩。但Φ国的二、三线城市的战略布局将驶入快车道

外界评价：沃尔玛此次计划关闭的美国连锁店中，有95%以上与另一家沃尔玛连锁店距离不到10渶里中国则发力自营的社区MALL，计划2年内在中国增设约115家门店

2015年在英国关闭了43家店，包括规模较小的Express与Metro门店中国则把目前在内地经营嘚135家门店卖给了华润，并全改为“华润万家”在华原门店正大清洗中。

自我剖析：对市场的判断出现失误没能跟上市场变化形势。

外堺评价： 综合竞争力不佳更多本土优势的卖场崛起挤占生存空间，Tesco乐购海外市场中国美国，日本相继失败

2015年家乐福在华关店数量超過15家，2016在中国已关3店目前综合影响力大不如前。

自我剖析：将重点布局便利店并发电商业务，正全国打造六个现代配送中心

外界评價：全球影响力正下降，在中国正被本土的大润发、华润、永辉等逆袭。

2015年麦当劳的全球关店数在700家2016年在中国则要关80家。麦当劳中国目前近2300家门店

自我剖析：抓核心客户，进行重新装修以加快餐点的制作。通过更多强调食品的质量来强化形象增加多样新品，以重噺建立我们的客户与麦当劳体验之间的情感联系

外界评价：在调整的同时，确实正逐步建立新的优势调整期的优化净收益的动荡不可避免。

2、湘鄂情：高端餐饮失势典型

曾是高端湘菜馆且已上市的新星创始人如今跑路，最多时全国40家店2013年起陆续关门、转让、法院抵押清算。

自我剖析：2012年以来在“八项规定”、限制“三公”消费等政策出台下，原先依附于政务消费的高端餐饮业迅速进入寒冬消费群体大量流失，企业利润直线下滑高端餐饮全行业面临洗牌。

外界评价：未看清形式变化不及时，创始人缺乏韧性及手腕转型的几樣新业务也没做起来，最终缺钱缺人无奈跑路中国高端餐饮失势的一大经典案例。

2016年初星巴克宣布关闭 4 家旗下茶饮店 Teavena Tea Bars，只保留西雅图嘚一家“作试验点”洛杉矶比弗利山庄附近的 Teavana Tea Bar 将在 4 月份关店。

自我剖析：我们能集中资金和资源通过星巴克零售店铺和 Teavana 的茶叶店给顾客帶来更好的茶饮和茶叶体验通过星巴克的店铺，这些茶叶和茶饮产品也能接触到更多的消费者有更广阔的足迹。

外界评价： Teavana Tea Bar 到现在才 27 個月他们就决定关闭 5 家茶饮店中的 4 家。这基本上等于宣告 Teavana Tea Bars 卖茶饮的生意在美受挫收益不如咖啡，或许最该尝试的市场是中国就在去姩 7 月，星巴克也“抛弃”了旗下的面包店 La Boulange

中韩合资，高峰期在华有600多店誓要挑战星巴克。如今诸多城市近50%店已停业特别是加盟商已聯合开启维权之路。

自我剖析：咖啡陪你”的扩张步伐太快单店盈利能力并没有跟上扩张速度；管理的问题也很要命；品牌认同感不够強；需求不足。

外界评价：星巴克已逆袭转身竞争加剧。扩张过快未有打造双赢的加盟商模式，拿到的加盟商资金被用作他途韩方撤资，高层欠薪离职品牌影响大受打击，面临大危机

1、美特斯邦威：继续下滑

巨亏超4亿，两年内关店超千家

自我剖析：激进开店以忣模糊品牌定位，美邦耗费5000万人民币冠名互联网综艺节目《奇葩说》“有范”App未达预期。

外界评价：曾是中国本土零售逆袭代表毕竟昰周董代言款，如今则全面下滑有全球快时尚品牌的全面入侵，仿效ZARA败在视野、模式及品牌瓶颈也有自身转型缓慢不抓消费者痛点，導致的品牌影响力大幅下降目前最大的问题是失联。

自我剖析：成本和资源投入获得暴利的时代一去不复返了产业结构需要调整，发展需要转型驱动方式需要转变。

外界评价：波司登连续19年在羽绒服市场上市场占有率第一但羽绒服业务下滑，男女装业务拓展受阻波司登的业绩跌入了一个冷冬。品牌在凋零渠道在萎缩。在转型路上波司登举步维艰。

百丽2015年关店了400多家店2016第一季度已关店167家。在2011姩开店最为“疯狂”的日子里百丽国际平均每天都会新开2~3家店铺，如今已反转

自我剖析：受零售艰难大环境影响，以及线上竞争大陸市场因租金费用属于变动费用，与销售挂钩因此大陆市场盈利能力受损较小香港压力更大。

外界评价：中国鞋业的巨头老大多元化嘚品牌及影响力更是让资本认可。但在互联网日益改变人们生活方式和行为模式的大环境下百丽仍然应变不及时，当年疯狂开设店铺和專柜模式终要被清算

2015年，达芙妮一共关了805家店2016一季度关店176间，一季度财报中达芙妮核心品牌业务的同店销售录得6.2%的跌幅。

自我剖析：大规模关店是为了应对低迷的市场情况以及租金压力

外界评价：加盟店问题太多、资金链断裂、裁员、电商被遗弃等传闻甚嚣尘上。

《这家店里的东西全部免费 已经火了十年……》 精选八

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在未来实体店要生存，就要用互联网思维优化我们自身以“专业、体验、服務”作为我们的核心基因，并以此提高实体店跟医院和电商分流顾客、共享市场的能力！

一、实体店生意难做有“六大症结”

1、只看人家怎么做不考虑我是谁

中国人有一个习惯，即喜欢看别人怎么在做近几年行业门店的装修和布局高度“神似”，就是这个原因

我们近10姩来天天倡导和强调：每个门店要以商圈的顾客需求为导向！店的顾客是谁？他们的消费习惯和购买偏好怎样顾客每次客单的结构和返店周期是怎样的？等等这些都需要了解，而不是老是去看别人的店怎么整

你们有看过屈臣氏每个门店的装修是一样的吗？是不是与其怹店铺与众不同我们很多本土的零售店，其实都还处于摸着石头过河的阶段所以不要老看别人怎么做，自己就怎么做最后迷失了自峩。

2、只考虑自己想卖什么样的商品不考虑顾客是谁

我相信大部分零售店都有一个共同点，就是不管是谁进店都只想推自己最想卖的商品。

为什么呢当然是因为只考虑自己的利益。这也是门店目前最严重的误区和症结！特别是今年以来零售店面临的经营成本压力比較大，这种只想卖自己最想推的商品的现象有变本加厉之势

只考虑自己，不考虑顾客的感受更忽略和不尊重顾客的真实需求，这种单姠式的经营思想你认为还能走多远呢？

3、只考虑客单价不考虑提篮数

什么叫客单价和提篮数？如果你的平均客单价是50元那这个客单裏面是一两个商品，还是三个以上的商品意义完全是不一样的。

客单价越高提篮数越低，意味着有利润、有客单的产品销售占比过高能培养人气的商品和基础品类占比过低，也说明店员都在主推她们想卖的商品

客单价越低，提篮数越高则表示人气商品和热卖品类占比更高。当然目前大部分零售店存在的问题都是前者。

4、只考虑商品的毛利率不考虑商品的“流转率”

有些名品或容易热卖的人气商品，可能毛利很低但流转率高。

以白酒为例假如它是10个点的毛利（低的要死人），是不是毛利空间就很小但如果说它每个月可流轉1次，一年可流转12次以本金10000元为例计算，也就意味着一个月可以挣1000元的毛利一年下来周转十二次，就产生了毛利12000元那它的年毛利就昰120%了！

同时，更重要的是这10000元一年周转十二次，还意味着为你带来了大量的关注、消费名品的主流客流和人气另外，我们自己有利润嘚一些产品一定要敢于拿出毛利空间来做活动，以提高它的周转速度和商品流转率

可是，现实经营过程中实体店在这个方面却只认迉理。因此品类结构不合理，坪效更无从谈起

5、只考虑促销方法，不考虑实体店的“进店率”

现在竞争越来越激烈于是很多店主天忝琢磨，看对方怎么做活动自己也怎么做却忽略了做活动是为了提高门店的进店率。

如果零售店所在的商圈普遍缺乏人气进店率不足，如果活动都是为了提高成交率和销售业绩而没有考虑去提升顾客进店率，那么即使有再丰富的销售技巧和活动打折没有顾客进店，荿交又靠什么实现呢

6、自我麻痹，用同行生意的冷淡来安慰自己

阿Q精神今年大环境不是很好，所以很多人就先看看对面的店也偶尔絀去看看其他地区的店，发现人家生意好像也不是那么好心里就踏实了，晚上睡觉就觉得很安稳了！

二、错误思维带来的巨大困境

以上這六大错误的习惯性思维给我们的实体店朋友带来了巨大困境：

就是天天改来改去，学来学去越学越迷糊。而在顾客看来你的店跟其他店其实没什么区别，甚至装修和货架都差不多因为是同一个制作柜台的广告公司不会差异化，只关注高大上

为什么同样是父母生嘚几个兄弟姐妹，每个人都不一样呢因为人人都有自己的个性，所以大家店的外在形象、内在结构及经营方式，做自己就好了水平高的，就做好一点水平不高的，就做实在一点

2、万变不离其宗的“营销宝典”

主要特征是天天打特价、天天免费送，最后的结果是天忝低毛利、亏本顾客最后会习惯你的卑微！现在行业有个很有趣的现象，今天顾客在这个门店领免费派送礼品明天又跑去其他店领礼品。这些现象内在的本质都应该引起我们的思考。（如何抓住、拴住真正的消费者）

三、优化门店核心竞争力

总之“互联网思维”要能够灌输渗透到实体店内，其中最重要也最核心的就是以取悦和迎合顾客为导向，注重跟顾客的“互动”并结合互联网技术，将实体店逐渐优化改造成“数字店铺”

1、门店定位：零售店的“三大要素”

跟电商比较。我们要善于发挥实体店“体验”和“服务”的优势對实体店的重新定位，在“卖好的”的商品基础上主要是做到和坚守三大要素：一是专业，一是体验一是服务！

在未来，我们实体店偠生存就要用互联网思维优化我们自身，以“专业、体验、服务”作为我们的核心基因并以此提高实体店跟医院和电商分流顾客、共享市场的能力！

2、调整品类：体现专业和时尚

现在店里曰本零食推荐店如何通过品类和陈列，来实现与其他渠道的区分呢

这就要在中岛區、门店门口通道、收银台对面和附近多一些能体现时尚、潮流的品类，因为现在85后跟90后已经成为消费的主要群体这些时尚品类的适当導入和陈列，不仅能吸引一些年轻人进店还能体现门店跟其他渠道的本质不同：更时尚、更专业！

3、智能改造：数字店铺是未来趋势

互聯网改变时代，也同样将改变我们的商业店铺和运营模式

移动互联网的快速普及和智能手机的大量应用，为移动互联网端的用户与我们線下实体店的整合带来了巨大的产业机会甚至可以说，实体店对移动互联网顾客的成功整合将对PC互联网的电商造成很大冲击

未来，店嘚终极模式就是要借助移动互联网的东风，将实体店逐渐优化成“实体+智能”于一体的“数字店铺”最终实现以移动互联网为主的线仩线下的全渠道O2O商业模式。

我们过去教大家装修的商业模式的规划布局都是实体店版本，现在则必须要优化实体店的一些店内装修道具使其成为“数字化店铺”。

比如在门店合适位置，加上跟互联网无缝链接的数字货架、智能电视、数字橱窗用于点击即可播放的产品使用示范和品牌宣传，并借助免费WiFi和会员接入等通过移动手机客户端APP、网店、微店，以及微信、陌陌等社交媒体平台实现线上线下對顾客24小时“随时、随地、随心”的无缝链接。

4、顾客传播：建立互联网自媒体平台

门店要成功实现“数字店铺”的营销推广就要重视建立自己的自媒体平台，将上面提到的各种社交媒体组合成一个自身的互联网自媒体推广、宣传平台，实现对商圈和顾客的低成本精准營销、大范围拓客和集客及互动式会员管理

5、员工管理：让员工参与进来

俗话说：后台你怎么对待员工，前台员工就会怎么对待顾客！

現在零售店的用工对象基本都是以90后为主的新生代群体，这一代人讨厌“说教式”的家长化管理不喜欢死板和单一的工作，缺乏60后、70後的吃苦耐劳精神即使采用工资激励方式，效果也不如上一代员工

但90后的员工有自己独立的审美，喜欢以自我为中心对潮和时尚的感知能力更敏锐，表现力更有个性对于营造门店的时尚和个性化，其实比60后、70后员工更具有优势也更善于用互联网新工具与别人沟通，与顾客互动

所以，我们在管理方面要善于整合这一代人的优势，让她们参与进来采用“互动式”目标和绩效管理，构筑一个执行囿力、同时也是快乐工作的年轻团队！

有了这样的管理和团队作保障顾客和门店之间才能实现互相欣赏，互相喜欢；而门店对顾客也財能起到精神引领的作用！

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《这家店里的东西全部免费 已經火了十年……》 精选九

1件商品10块钱，一年卖出近100个亿！

“名创优品”——一家扩张速度惊人的、低价日用商品休闲百货连锁店

这家公司三年时间就全球开店超过1800家，平均1天两家2016年营收近100亿元，堪称凶残

而它的创始人竟是中专毕业的穷苦打工仔，这个人就是叶国富怹被无印良品、优衣库、屈臣氏列为“全球最可怕的竞争对手”；同时也是最快把店铺开到全球的华人。

叶国富1977年10月出生于湖北省丹江ロ市六里坪镇双龙堰村的一户贫困的农家，家里有７口人日子格外清贫。

穷人的孩子早当家读完中专，为了挣钱帮忙养家1998年6月10日薄暮，21岁的叶国富从湖北踏上了南下的列车本该上高中、读大学的他，却因为拖欠学费拿不到中专卒业证为了避免卒业即失业，他瞒着父母南下闯广东。“我一直记得多年前的那个黄昏只身一人踏上了南下的列车，独自承受着背井离乡的惆怅与未知前程的迷茫”回艏往事，叶国富感慨万千

到广东三个月后，学历不高的叶国富才找到人生活中的第一份工作——钢管厂的业务员虽然踌躇满志，但很赽叶国富就发现同事都比他学历高且有经验，如果做不出业绩就会被末位淘汰卷铺盖走人将是迟早的事。

为了留下来叶国富没事常詓车间打转，熟悉生产流程和生产进度时间一长，客户只要报出要货数量他立即就能敲定交货时间。这让他赢得了客户们的信任

一姩之后，叶国富的业绩很快在同事中排名第一而他每年的销售提成，也达到12万元

2000年，在一位做陶瓷生意朋友的说服下他来到福建尝試做陶瓷生意。但最后因合伙人提出的条件颇为苛刻便推掉了这个生意，只身回到老巢继续做销售

第一次创业就这样草草收场，但此刻在叶国富心中这颗种子已经萌芽。

2001年一次偶然的机会，他认识了现在的妻子她在当时做化妆品销售。随后两人的一个想法逐步形荿叶国富想，我懂销售而妻子很熟悉化妆品行业，我们何不开一家化妆品店?

等待了几年的机会终于来了

2002年初，仅投资了10万元的小店開张他的妻子负责与化妆品厂沟通进货，而叶国富则负责店铺销售采用“既卖化妆品又给顾客化妆”的方式。这在当时是佛山的首创

这个营销办法起了作用，很快火了起来甚至出现了顾客排队等化妆的情形，叶国富和他的妻子几乎每天都忙到凌晨第一个月平均每忝营收2000元。

不到一年时间他相继在商场的三四层新开了3家化妆品店，直到2002年四家店铺能净挣40多万。

2004年一个已离职的前店员来叶国富店里照大头贴，闲谈中说她现在是一个饰品店的营业员小饰品很好卖，一天差不多能卖四五千元听闻此言，叶国富大吃一惊他从未意识到看似不起眼的小饰品有这么大的市场需求。

当下他迅速到广州考察市场，发现上下九一带到处都是10元店生意非常火，而历来广州流行的东西很快就会在佛山流行开来

于是，很快佛山第一家十元店就此诞生专卖女性用的小饰品。很多人以为不起眼的小小饰品店比路边摊强不到哪里去，成不了大气候叶国富却对自己和员工说：“当别人不拿你当回事的时候，你要狠狠地把自己当回事”叶国富把店开在繁华的步行街上，装修时尚、价格低廉引得来逛的女孩经常发出“哎呀呀，这么便宜”的感叹短短4个月，他就在佛山开了㈣家店随后进军广州。

2005年3月叶国富正式成立公司，受顾客感叹启发公司定名“哎呀呀”。想扩大生意规模就必须及时掌握时尚流荇饰品新动向。为此叶国富在产品开发上跟日本、韩国企业建立了长期的合作关系。

不仅如此他还在广州的白云区组建了6000平方米的国內大型配货中心，负责各个连锁直营店和加盟店的货源配送每周三发新货。

生意做久了有心的叶国富发现做饰品就是做细节。于是他偠求每一个小产品都精致都要开发好，每一个细节做到位才能有大的改观“细微的差距造就巨大的不同”。

终于叶国富的尝试取得叻成功，公司很快发展壮大了到了2006年，“哎呀呀”店铺数量已达到400家但新的问题也如影随形：模仿者如雨后春笋般冒出来。为此叶國富又有了大胆的决定，请明星做品牌代言人进行规模化的品牌扩张。当时这让许多人诧异。因为在饰品私营企业请明星做代言人，叶国富还是第一个吃螃蟹的人

有了明星代言后，哎呀呀的品牌影响力和加盟店的口碑效应呈几何级传播2007年，“哎呀呀”店铺数量近芉家零售总额达5.6亿元，到2010年底达到3000家并以平均每天两家新店的速度稳步扩张，这个速度是肯德基的2倍、屈臣氏的6倍

时间来到2013年，这時的叶国富已经33岁在这一年迎来了他的第二次创业，这源于他的一次去日本旅行

他发现在日本，有很多200日元店且绝大部分商品是由中國生产在那时两百日元相当人民币12块。

“12块钱买这么好的东西别说放在日本，就是放在中国也会被抢购一空的我觉得可以做一件这樣的事情了。”

在机缘巧合之下他遇到了青年设计师三宅顺也，两人在日本联手创业创办名创优品。宅顺也负责设计和日本公司运营叶国富负责供应链整合和中国公司运营。两年不到的时间在全球开店1100家营收突破50亿。

可能很多人不知道它究竟是何时开了这么多家店嘚

几乎一夜之间，在中国各大城市里吹起了“名创优品”之风不管在哪儿，都能看到日本时尚休闲品牌“名创优品”的身影而店中幾乎人满为患。

2016年名创优品在海内外共开了600家店，最终在全球布局1800家门店成功进驻的市场除了菲律宾、马来西亚等发展中国家之外，還有美国、加拿大、新加坡等发达国家

而名创优品疯狂扩张背后，却有着其独家秘密：

名创优品本质卖的不是产品卖的是流量。用高頻流量去覆盖一切成本狠抓利润。

到名创优品店里很容易就会被店里面配色鲜活、款式多样的货品迷住了，总结三个特点：

1所有小物件按类别、功能整齐分区店铺布局一目了然；2同功能的小物件，提供多种配色选择设计贴心；3顾客自行购物，货架上各款商品齐全鈈会被导购“贴身紧逼”，无压力购物

超低的价格让消费者可以当机立断做决定，喜欢就买一买买一堆。这样一来走货及时，店铺沒有库存灾难

光搞定客户流量不行，名创优品还得搞定供应链名创优品平均200平米的店SKU达3000款，产品更新周期只有7天每月约开发500至1000种新產品。

“种类丰富设计感强，品质优价格低”，这样的供货标准对供应商自身的素质要求很高，所以叶国富早期也进过坑会遇到質量问题。但后来呢叶国富通过一个很重要的方式，去解决了这个问题

在中国最优质也最强悍的供应链是那些专做出口的供应商。“MADE IN CHINA”早已走出了起步时“价格低廉质量没保证”的怪圈而是成为了真真正正的“中国质造”，各种世界一线大牌的供应商出身中国企业已昰常态

为什么名创优品能实现大规模复制？是因为叶国富建立了一个平台吸引了非常非常多优秀的出口供应商，保证了产品的品质葉国富早期经常会带着核心成员去参加广交会，干嘛呢就是选择那些核心的、优质的海外供应商。

这个问题的解决对他的复制和引爆起了决定性的作用，甚至很长一段时间叶国富都把这个当做他的核心秘密来处理。

现在名创优品的供应链经过不断完善已经成型，和叧一个环节“选品”共同组成了对品牌而言至关重要的生态链条在选品方面，叶国富组建了一支专业的产品设计和买手团队潜心研发噺品和洞悉用户需求。而在供应商方面仅举一例，名创优品很多供应商都是给优衣库做供应商的在产品质量方面的高保障度可想而知。

这些出口供应商让名创优品做到了“在惊人低价后，居然还拥有相当不错的设计感和品质”

第三个来讲，名创优品的本质就是轻资產打爆重资产

线下为什么关了那么多门店，其实是因为背后重资产纷纷被淘汰而名创优品能在全球范围内发展得这么快，得益于采用嘚是轻资产模式

名创优品的模式，是一种所谓“类金融”的买断加盟模式所谓类金融，简单说就是用加盟商的钱来自己开店加盟商呮需出资，而无需参与日常经营回报就是每天都可准时获得所投店铺前一天营业收入38%的现金转账。

而且名创优品对所有供应商提供了“買断制供货和100%准时结算”服务不管对上游还是下游的合作方，都树立了良好的信誉和形象双向增强合作的黏度和持久性。

虽然加盟商確实没有什么经营权利但是反过来也放低了加盟的门槛，你可以理解成“傻瓜式加盟”这里的傻瓜不是贬义，就像我们说傻瓜相机一樣即使你不懂零售业也没有关系，只要你愿意投资就可以加入进来。

这样名创优品可以快速扩张，加盟商也可以坐享保底的收益

所以名创优品提供的其实是小物件供应链和门店的管理能力，是管理“软件”这是地地道道的轻资产模式。

名创优品在“低消费市场”嘚开拓和获得线下流量的能力上的经验值得所有创始人思考。

《这家店里的东西全部免费 已经火了十年……》 精选十

原标题：爆款一定偠靠网红打造

不知道你有没有这样的经历，别人跟你说了最近哪个品牌很火你说不知道，结果转头看到他们家产品被人告知这个就昰“上次跟你提到的那个品牌呀”，你恍然大悟道哦原来是这个！

今天要说的主角，就是这么一个品牌：anello

我大胆猜测一下，听到这个洺字你有点不知所以然但是看到这个包，你就知道我在指谁了：

在这个“好像不靠网红都炒作不出爆款”的年代里Anello就是一个特例。短短3年时间内这个来自日本的背包品牌突然之间就占据了大家的视线。不知道其他中国城市怎么样在我住的香港，我留意了一下地铁裏大概每隔5分钟，就能看到一个人背着anello你就可以知道这个包的人气有多么高！

从销售数据也可以看出，不止在中国在包括东南亚国家茬内的整个亚洲，anello都可以算是刮起了一股悄无声息的风潮3年间总共卖出了500万个包，也就是平均每天要卖出去4566个2015年，anello的销售额是44亿日元2016年就翻了一倍，达到80多亿日元2017年截至到目前，销售额也已经达到了118亿日元

Anello的走红和成功，大概说明了这么几件事：

1. 就在大家以为爆款、尤其是时尚爆款都要靠明星、网红打造的时候其实还有很多“闷声发大财”的爆款产品，尤其是在持续需求的领域（比如双肩包）

2. 在品牌和产品都严重过剩的时代，宣传和广告固然重要但最好的广告，其实还是产品本身

3. 在消费市场上，产品的流行有可能会从非發达市场传往发达市场（因为年轻人多）

anello的母公司Carrot Company诞生在1988年，这家公司的社长吉田刚之前做过杂货的中间商后来，不满足于只是赚赚商品的差价他开始做品牌商，贩售铅笔盒、零钱包之类的文具品类之后，他慢慢开始往中国寻找代工厂也逐渐拓展产品品类，这就囿了双肩包的生意

说起双肩包，这里头也有点讲究说实话，文具不是好做的生意一来，消费人群挺狭隘的基本上，离开校园之后还会继续买文具的个人非常少（除了公司要批发）；就算成人买支笔买个本子，这消费频率也非常低你想想看你工作之后买的文具，夶概一个手就可以数的过来吧

但是包就不同了，包这个东西不但辐射人群广，消费频率也比一般的文具高得多假如我没猜错的话，吉田刚最初生产包袋正是出于这样的考虑。

他给自己家的包包起了两个品牌名字一个叫做Legato Largo，一个就是anelloanello是个意大利语，意思是“年轮”寓意“每年都能成长一点，用心做出长久耐用的好东西”

2005年12月，anello推出了适合上学的日常款帆布包售价还不到3000日元（合人民币174元）。因为价格不贵、造型简单、男女都很适用让anello这个品牌在学生党里有了口碑。

自此anello坚持不断地进行创新，他们每年都会举办8次展会茬每次展会上，会向来自全国各地的买手介绍至少20款新产品而在anello自己家的柜台，同一款包不会连续出现2个月以上

听起来还挺熟悉？它┅定让你想到了ZARA事实上，与其说ZARA引领了这个快时尚的年代倒不如说，它准确切中了在极速生活节奏下当代人“喜新厌旧”的物质态喥。所有的产品都在ZARA化至少这是正在发生的潮流。

对anello来说实现ZARA化并不算很难，即便到了2014年公司上下还只有40名员工，人数少、级别也尐决策也就变得很快，应对市场上的变化也就相对灵活何况，anello也早就赶上了“互联网营销”这趟车常常在网上搜集顾客的反馈，就此针对性地改变包包的大小、拉链的位置比如说，为了方便带电脑上下班的上班族anello出了带有电脑隔层、用来保护电脑的款式。

所以你看没有谁能随随便便成功的，当你看到一个爆款一夜诞生却往往不知道在背后已经付出了十几年的努力。况且这十几年的发展哪有┅帆风顺的，一定有考验人的波澜

2014年，日元慢慢贬值因为anello的代工厂在中国，汇率结算下来公司的利润受到了影响。为了降低成本公司内有人提出，不如减少包包的拉链和口袋但也遭到了反对的声音，不能因为要增加利润就牺牲顾客体验，这会造成一种恶性循环

结果，出乎所有人的意料公司的管理层决定，越是在这样的时候越是要创造具有性价比的好物。你们所熟悉的anello的爆款包包就是在這样的情形下诞生的：它的包口特别大，上面装有金属拉链当你把拉链完全拉开，包口就好像一张青蛙的嘴包里的口袋很多，方便大镓放置不同类型的东西这款包被称为“口金包”。

“口金包”的定价延续了anello一贯的路线——便宜价格在日元不等（合人民币174-350元）。对夶部分人来说这都是一个可以接受的价格，而且这个包“既可以背也可以提”，“可以装很多东西”“有很多口袋”“颜色和款式嘟很丰富”，“开口很大拿东西取东西都很方便”，“不管是家庭出游还是朋友旅行这款都很合适”。

“口金包”几乎囊括了我们选擇一款双肩包的时候要考虑的所有因素，这当然也得益于anello的公司多年以来对顾客喜好的搜集和研究对所有人的需求一击即中，所以没囿依赖任何网红或者明星的推荐“口金包”就迅速火了！

第一年，anello就卖出了35万个“口金包”对比公司相同价位的、一年销量大概1万个嘚其他包包，“口金包”的销量实在太惊人

验证一款产品有多火，其实有个奇怪而痛苦的标准：有没有人抄袭在刚刚过去的12月，anello的公司赢得了一场诉讼他们状告另一家日本公司在东京、大阪的店铺里出售仿冒“口金包”，最后法院判anello的公司胜诉

大众文化流行风向在妀变

关于anello的这款爆款“口金包”，还有一个非常有意思的现象那就是至少在大众时尚文化流行这个领域，发展中国家正在慢慢影响发达國家

2016年的时候，anello成为了泰国的前十大热门商品之一来日本旅游的泰国游客喜欢在零售连锁店堂吉柯德购买anello，在泰国的社交网站上关於“如何分别真假anello口金包”，一时之间还成为了热门话题在百货商店anello的销售点，销售人员时不时就会碰见一口气买了十几只anello口金包的东喃亚客人说是作为伴手礼，回去送给亲戚朋友

因为在东南亚太火了，anello今年在泰国开了超过100家专卖店在菲律宾也有了14个专卖店；而反觀日本，反而是在泰国开了30多家专卖店之后anello在日本的首家旗舰店才开张营业。日本媒体后知后觉地在今年年中恍然大悟一般地曝光了“原来经常看到的anello，其实来自大阪”

日本旗舰店正开在大阪。开业这一天这家350平米的店铺总共摆了600多个anello的包，除了爆款“口金包”之外还有手包、托特包，以及“日本制造”的限量版结果单单这一天，就有总共有3500个客人光临了这家店卖出了1100个包，销售额达到430万日え（合人民币25万元）也就是说，每来的3个人当中有1个人就出手买了，转化率极高

往常，大众流行文化都由像日本这样的发达国家姠东南亚这样的欠发达地区传播。而现在形势开始有了逆转其实有三个原因可以说明这个趋势：

1. 东南亚人口普遍年轻。据统计像印尼、马来西亚这样的国家，国民平均年龄才28岁；而像日本这样的国家到2020年预计人口平均年纪是53岁。这意味着在年龄人主导的大众文化领域，一定是东南亚这样年轻人多的地方说了算

2. 之所以东南亚国家热衷于买anello，当然也是因为地区的平均收入还不算高性价比高的产品在這里容易流行起来。

3. 旅游业越来越发达人口流动也越来越频繁。类似于2015年日本“爆买”这样的事情也促进了anello“口金包”这样的产品的鋶行。亚洲人民越来越富有也越来越热衷于旅游，日本也成为热门的地方日本品牌和产品的大规模流行，当然也就不令人意外了

Gioia：遊学意大利米兰、旅居香港，资深媒体人国际时尚与零售深度观察家