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　　4.辣椒酱和拌料的制作及方法

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　　香豆腐是湖南地方特色小吃,传统豆腐制作工艺和调味秘方2010年9月，斗腐倌香豆腐以其独特的文化魅力和产品特色在第五届湘菜美食节仩入选“中华特色名小吃”，这是继火宫殿臭豆腐之后的又一个豆腐特色名小吃让长沙拥有了“一臭一香”豆腐串。

　　豆腐食品历史悠久是非常普通的大众消费品，斗腐倌将豆腐小吃变成一个店能日销万元的中华特色名小吃是创意+创新的结果。“有了香豆腐和臭豆腐拜拜”的广告让斗腐倌香豆腐名声鹊起香豆腐和调味辣酱在民间秘方的基础上聘请专家不断提升，使之更符合现代人的口味3年来香豆腐逐步发展成拥有4大系列，30多个单品的“豆腐家族”