今天做了猪肉香菇大葱包子老公自己吃了四五个，我吃了两个哈哈 首先是发面，普通面粉和酵母按照100：1的比例活成面团当然酵母要用温水化开哈～～我还稍微加了些牛奶，这样包子皮更松软好吃哈哈。和好了我就把盆放在温暖处发着了 然后是调馅，图片中的是用了一斤猪肉馅 配料： 锅里加半碗水和适量花椒煮开，分几次加入肉馅用筷子朝一个方向打（打上劲儿，蒸出来就是图中肉丸的样子） 锅中烧一点油热了放进肉馅里（老公想要吃那种咬一口流油的包子，不放也行哈） 大葱一棵（北方特别大的那种）一小块生姜，五颗香菇以上全部剁碎 生抽，老抽蚝油，料酒香油，盐 所有原料（包括打好的肉馅）放进一个盆里拌均匀 看看面发好了就可以下剂子包包子啦～～～我是看面团有没有荿两倍大里面有没有蜂窝状，不是光看时间还早结合家里的温度。 我是凉水入锅水开了开始算时间，中小火蒸20分钟关火以后闷两汾钟再开锅。