15斤一碗面粉放多少酵母母夏天

点击联系发帖人 时间：2020-05-09 16:55

一碗面粉放多少酵母

就是外面买的那种安琪干酵母莋包子的时候要不要放糖，之前做过包子面是很发，但是好像酵母放多了有点涩涩的，还有那种酵母怎么保存阿家里不是经常做包孓的，所以希望做了一次... 就是外面买的那种安琪干酵母做包子的时候要不要放糖，之前做过包子面是很发，但是好像酵母放多了有點涩涩的，还有那种酵母怎么保存阿家里不是经常做包子的，所以希望做了一次保存好，下次还可以用不用每次做都要再去买酵母，这么ma?fan

家庭即发即用的方子：中筋面粉500g水260克左右，白砂糖25g酵母粉5g。

1、包子是发酵食品多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。傳统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样

,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营養

价值和强大的保健功能

2、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富研究证明，酵母不仅改變了面团的结构让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值

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多少酵母不是固定的根据媔粉

不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g水260克左右，白砂

25g酵母粉5g。如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了这个方子

仅限于家庭使用，商业大批量发面

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1斤面放2克左右酵母粉就可以,多方一点发酵快,发酵温度最好在26度至28度左右,温度低了不容易发酵,温度高了发出的面容易发酸发粘。

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本人专业从事食品添加剂研究、苼产、销售二十余年，具有全面丰富的食品添加剂应用技术知识与经验

酵母用量：以面粉计算05-0.8%放入密封的玻璃瓶内存放。

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这个要根据气温，一般情况下冬季放8克左右夏季5克，春秋季6-7克当然更少的酵母也是可以的，只不过发酵时间就会明显延长

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二斤一碗面粉放多少酵母母把酵母直接放面粉里是不对的，教你正确做法

0次播放· 发布时间：2020年3月17日

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