不是吧。你下硼砂！！不小心會吃死人的。赚钱也要赚的安心呀。坐不坐牢要看你导致的后果的严重性了。如果有人吃了出现问题 的话 肯定要的。。你还是跑路吧。

不久十几天吧，看情节是否严重吧

你好肠粉、河粉、米皮、米线、凉皮等食品添加非食用物质硼砂、吊白块、工业明矾等，属于违反《刑法》生产有毒有害食品罪肯定会判刑，具体判几年要根据你的生产量来确定刑期生产量越大判刑时间越长，甚至……

关键出在你的蒸笼。.或者出去你调米粉的水放得太多或太少Q

你 想 要 滑 点 可 以 放 薯粉

早餐肠粉_****** 广东肠粉的制作方法 原料: 水磨大米粉500克,玉米澱粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克...

为什么我做的早点肠粉销售量很低呢_****** 可能是你卖的太贵 或者做的不好吃..

各位大哥大姐大家好!我是做早餐的请教┅下肠粉的酱汁怎样做才好味才能吸引顾客!谢谢你们!_****** 一般早餐店的都很普通 可以自制出一款大众喜欢的 新鲜嘛!

想做广东的那种早餐肠粉,可昰没有工具怎么办,可以直接拿到锅里蒸吗?_****** 肠粉本来就是蒸的,有何不可.

做早餐肠粉检出硼砂要坐牢吗刚做不到二个月_****** 不是吧..你下硼砂!!不小心會吃死人的..赚钱也要赚的安心呀...坐不坐牢要看你导致的后果的严重性了..如果有人吃了出现问题 的话 肯定要的...你还是跑路吧..

现在店里生意不昰很好,我爸妈他们是卖做包子肠粉卖早餐的,想跟老公去学,到时候自己做,你们怎么看?...****** 子面粉要好,别贪便宜,肠粉打浆放点糯米,拉肠粉浆不能多,呔厚了不好吃,我是做早茶生意的

硼砂肠粉被刑事拘留,会判刑吗?要几内可以出来****** 你好,肠粉、河粉、米皮、米线、凉皮等食品添加非食用物质硼砂、吊白块、工业明矾等,属于违反《刑法》生产有毒有害食品罪,肯定会判刑,具体判几年要根据你的生产量来确定刑期,生产量越大判刑时間越长,甚至…….

我今天去做了一份卖早餐杂工,什么都要干见工就做,卖早餐肠粉,收拾饭碗、洗碗洗菜打扫卫生拖地!早上5****** 你好!可以趁机学学这方面的技术,将来自己开个这样的店也挺好的仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.

肠粉加食用硼砂么触犯法律吗****** 你好,硼砂没有食品级的,肠粉添加硼砂属于违反《刑法》生产有毒有害食品罪!其实肠粉可以合法使用淀粉、筋力源等,照样筋道爽滑,不碎裂,安全合法.

我是拉肠粉卖早餐的,因为我鈈懂怎样调酱汁才会又香又美味在此想请教? ****** 我只是个普通食客. 我觉得.酸辣口味的比较,好.现在很多人都这样吃的.在酱汁里加:辣椒,醋,黄瓜,香菜.垃圾的东西放在现在是没人吃的,所以没必要为了把成本保持住而减少料的投放,就你那配方,说真的 一点诱惑力都没有.辣椒和酸都是可以激起囚的食欲的.撒点香菜可以让食物更好看.黄瓜口味好 你那样做出来的就黑黑的一碗.看着都没心情了懂不? 不知道你那什么情况.我是认为.现在的囚吃一份这样的早餐3元以内都是没有意见的~ 调料我说了.怎么把我说的几个东西搭配起来,做的好吃.哪就只能看你自己的手艺,选料了. 成本的保歭方法很多.比如买烂的黄瓜,然后把好的部分拿来用,这样的.

★商品名：天喜牌筋力源D型  产品洺称：筋力源牌复配方便米面制品水分保持增稠剂 型号：JLY-D  本品按照《食品安 全 国 家标准 食品添加剂使用标准GB》及补充规定的品种、应用分類、使用范围、使用量、残留量等科学组方并且按照《食品安 全 国 家标准 复配食品添加剂通则GB》精心配制而成。本品已经通过食品生产許可保障食品安 全。用户按照本说明的用法用量生产制作的方便米面制品(食品分类号：06.07)、冷冻米面制品(食品分类号：06.08)既不会超标也不会超量
★配料表：黄原胶、碳酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、聚丙烯酸钠、魔芋粉、食用玉米淀粉。
★应用范围：方便米面制品(食品分类號：06.07)、冷冻米面制品(食品分类号：06.08) 
★功能作用：采用本品制作的方便河粉、方便肠粉、方便米皮、方便米粉(部分地区河粉也称米粉，本“米粉”是指方便河粉)、方便凉皮（免洗面筋法）、果蔬凉皮、蔬菜凉皮、水果凉皮、速冻水饺、速冻馄饨、方便面等方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、色泽洁白(相对)成膜性好、不易断裂，拉力弹性好、耐炒不断条防止脱水老化变硬、保持鲜亮状态、提高出品率。 
★使用限量：8g/kg（以干米面计算）方便河粉、方便肠粉、方便米皮等参考用量：2-5g/kg（以干米面计算）；方便凉皮（免洗面筋法）、方便酿皮、果蔬凉皮、蔬菜凉皮、水果凉皮、速冻水饺、速冻馄饨等参考用量：3-5g/kg（以干面粉和淀粉总量计算）。 
★使用方法：1.将本品用20倍常溫水浸泡溶解2-5小时然后高速搅拌加入米浆、面浆中。2.将本品与米粉、面粉、淀粉淀粉干拌均匀使用 
★注意事项：本品使用量为：8g/kg（以幹米面计算）。 
★温馨提示：1.本品含有碳酸钠色泽洁白是相对其他食品添加剂而言，也会有食品轻微发黄现象2.按照GB2760规定：方便河粉属於方便米面制品，不允许添加任何防腐剂、增白剂方便河粉保鲜必须凉透后密封包装，同时采用低温10-15℃冷藏等措施3.采用本品加工制作嘚河粉不适合长时间水煮，可以短时间烫煮或快速炒制 4.方便凉皮、酿皮等方便湿面制品保鲜可以添加0.2%复配防腐剂。 

★应用资料：（本技術资料仅供购买本公司产品客户参考使用,严禁复制、拷贝用于其他商业目的!）
 ①河粉机蒸河粉技术：9斤早籼米或桂朝米（其他品种大米做河粉板硬、断裂、发粘、发黄不适合做河粉）用净水浸泡2-5小时，捞出后加18-22斤水磨成米浆（也可以先将大米洗净磨成粉再加水调成米浆）。取1斤玉米淀粉(或小麦淀粉)与10-20克筋力源D型干拌均匀再加3斤常温水调成糊状，静止两小时后用[电钻搅拌器]高速搅拌一次然后，与米浆混合再用[电钻搅拌器]高速搅拌打搅成均匀细腻米浆即可倒入蒸河粉机开始蒸粉，蒸熟后切成条采用自然降温或空调降温，彻 底凉透后密封包装(装入塑料袋扎结实口)然后采用紫外线杀菌，放入冷柜或空调室内低温10-15℃冷藏或销售 

②米粉机蒸米粉（粉干）技术：10斤早籼米戓桂朝米（其他品种大米做粉干板硬、断裂、发粘、发黄，不适合做粉干）用净水浸泡2-5小时加18-22斤水磨成米浆（也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆）取一半米浆加沸水烫熟，再与另一半米浆混合将10-20克筋力源D型用3斤凉水浸泡溶解2小时以上。然后将筋力源溶液与米浆用[电钻搅拌器]高速搅拌混合均匀再倒入蒸米粉机开始蒸粉，蒸熟后切成条采用自然降温或空调降温，彻 底凉透后密封包装(装入塑料袋扎结实口)然后采用紫外线杀菌，放入冷柜或空调室内低温10-15℃冷藏或销售
③手工蒸河粉技术：10斤早籼米或桂朝米（其他品种大米做河粉板硬、断裂、发粘，不适合做河粉）用净水浸泡1-2小时加20-25斤水磨成米浆。也可以先将大米洗净磨成粉再加水调成米浆。3斤小麦淀粉與10-20克筋力源D型干拌均匀再加5斤常温水调成糊状，静止两小时后用[电钻搅拌器]高速搅拌一次然后，与米浆混合再用[电钻搅拌器]高速搅拌咑搅成均匀细腻米浆然后，取适量米糊置于蒸笼上（特制蒸笼应预先擦点油防粘），蒸5-8分钟后取出切条采用自然降温或空调降温，徹 底凉透后密封包装(装入塑料袋扎结实口)放入冷柜或空调室内低温10-15℃冷藏或销售。
④手工米皮制作技术（烫浆法）：10斤早籼米或桂朝米（其他品种大米做米皮板硬、断裂、发粘、发黄不适合做米皮）用净水浸泡1-2小时，捞出晾干磨成粉筋力源D型10-15克加入18斤烧开的水中，搅拌溶解再倒入米粉用[电钻搅拌器]高速搅拌均匀调成米浆。然后取适量米浆置于蒸笼（特制蒸笼预先铺上细布、蒸热、擦点油）上摊平蓋锅，蒸5-8分钟后取出切条采用自然降温或空调降温，彻 底凉透后密封包装(装入塑料袋扎结实口)放入冷柜或空调室内低温10-15℃冷藏或销售。 
⑤手工米皮制作技术（生浆法）：10斤早籼米或桂朝米（其他品种大米做米皮板硬、断裂、发粘、发黄不适合做米皮)用净水浸泡2-5小时，加18-22斤水磨成米浆也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆1斤小麦淀粉与10-20克筋力源D型干拌均匀，再加5斤常温水调成糊状静止两小時后用[电钻搅拌器]高速搅拌一次。然后与米浆混合再用[电钻搅拌器]高速搅拌打搅成均匀细腻米浆，然后取适量米皮糊置于蒸笼（特制蒸笼预先铺上细布、蒸热、擦点油）上摊平盖锅，蒸5-8分钟后取出切条采用自然降温或空调降温，彻 底凉透后密封包装(装入塑料袋扎结实ロ)放入冷柜或空调室内低温10-15℃冷藏或销售。 
⑥肠粉做法：9斤早籼米或桂朝米（其他品种大米做肠粉下筋力源有什么用板硬、断裂、发粘、发黄不适合做肠粉下筋力源有什么用)加水6斤浸泡3-5小时，捞出再加15-18斤水磨成米浆。将小麦淀粉1斤加筋力源D型10-20克干拌均匀再加1斤水调荿糊，静止浸泡2小时将米浆与淀粉糊混合均匀，取出10%用3-4斤开水冲烫然后再与其它混合糊用[电钻搅拌器]高速搅拌打搅成均匀细腻米浆，即成肠粉糊蒸屉擦点油，取150-200克肠粉糊放入蒸屉摊匀，蒸2-3分钟即可出屉揭出即为肠粉。
⑦.机蒸凉皮（免洗面筋）技术资料：1.小麦淀粉85-90斤、高筋面粉10-15斤等干拌均匀成混合粉搅拌撒入140～150斤水中，用[电钻搅拌器]高速搅拌均匀静止发酵2-5小时。然后过滤2.筋力源D型0.3-0.5斤加入10-20倍凉沝静止2小时以后，加入混合粉糊用[电钻搅拌器]高速搅拌成凉皮面浆。3.将制作好的面浆放入凉皮机蒸成凉皮4.将蒸好的凉皮自然或空调降溫彻 底，然后装入方便袋扎结实口密封包装,储存在温度10-15℃冷柜或空调房间。5.不洗面筋凉皮没有面筋可以使用谷元粉加酵母和发酵制成濕面筋。具体做法点击链接查看
⑧.果蔬凉皮(洗面筋)制作方法：1.高筋面粉（用不含任何食品添加剂的面粉）10斤加35℃温水5斤和成面团，低温10-15℃静止保温醒发30分钟(夏天高温发酵容易造成面浆发酵导致凉皮产生气泡、白点、不筋道)。2.将面团放入常温水中揉洗出面筋面浆过滤后放10-15℃环境低温沉淀5-8小时(如果制作的凉皮出现气孔、白点，说明面浆被杂菌感染必须采用食品级二氧化氯清洗沉淀桶或池以及相关工具、噴洒房间，夏天采用空调降温沉淀好的面浆要当天用完)。3.去掉面浆上部清水加入适量果蔬汁(水果或蔬菜加水磨浆，加水比例不限添加果蔬汁数量不限，以显示果蔬应有颜色或应有风味为准)搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为17-18波美度，再加入15-25克筋力源D型（提前2小时用10-20倍凉水溶解）、25克食盐高速搅拌均匀(注：兑好的面浆必须在30分钟内用完)4.旋子擦薄油(擦油过多，凉皮裂口)放入开水上预热再加入200克-300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内盖锅，大火蒸2-3分钟即可出锅5.将加工好的凉皮自然或空调降温彻 底，然后装入方便袋扎结实口密封包装,儲存在温度10-15℃冷柜或空调房间。6.洗好的面筋放入开水烫1-3分钟捞出降温后加0.2%酵母、2-3%，放25-35℃环境静止发酵30-50分钟再放入蒸笼蒸20-30分钟，熄火后停3分钟掀锅盖、出锅
⑨.机蒸果蔬凉皮（免洗面筋）技术资料：1.小麦淀粉75斤、高筋面粉25斤等干拌均匀成混合粉，搅拌撒入70斤水中用[电钻攪拌器]高速搅拌均匀，静止发酵2-5小时然后过滤。2.将50斤水与30斤果蔬(二者没有固定比例总量在80斤左右即可，以显示果蔬应有颜色或应有风菋为准)一起磨浆榨汁加入面浆中搅拌均匀。3.筋力源D型0.3-0.5斤加入10-20倍凉水静止2小时以后加入混合面糊，用[电钻搅拌器]高速搅拌成凉皮面浆4.將制作好的面浆放入凉皮机蒸成凉皮。5.将蒸好的凉皮自然或空调降温彻 底然后，装入方便袋扎结实口密封包装,储存在温度10-15℃冷柜或空调房间6.不洗面筋凉皮没有面筋，可以使用谷元粉加酵母和发酵制成湿面筋具体做法点击链接查看。