看了海棠糕专卖店的人还对这些感兴趣

奉贤海棠糕是上海哪里有海棠糕著名的传统糕点

之一创制于清代，因糕形似

而行名后逐渐成为江苏无锡风味小吃之一。同苏州的

一样同为一道历史悠久的花色点心。香甜可口热食尤佳。海棠糕可是点心中的老一辈了年轻人恐怕有很多都没吃过。

的外形让人没吃就有了赏心悦目的情怀。它们的外层是面粉皮里面是

，在特制的模具中烘烤而成由于用了似梅花、海棠花形的模子，作出这样的美人胚子也就再自然不过了刚出炉嘚梅花与海棠糕，表面撒着

呈咖啡色，吃口分外香甜上面还要加上果丝、瓜仁、芝麻等五色点缀，一朵朵花儿才完全的绽放开来所鉯说吃海棠糕是一个乐趣，看店里的师傅做海棠糕又有另外一番趣味

奉贤海棠糕营养丰富，其中主要有：小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等赤小豆：赤小豆含有较多的

甙，可刺激肠道因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸嘚食物产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

制作奉贤海棠糕需要的主要材料：面粉老酵，

食碱，白糖红绿瓜丝，花生油

2，花生油加适量清水调和成水油

入钵，加白糖水油拌和成湿豆沙陷心。

切丁加入白糖拌制成糖板油丁。

3糕模刷上水油，放在炉上稍稍加热将面浆从铜壶中浇入糕模孔，至模孔一半深时即在各模孔中放入

陷，再将面浆浇入模孔盖住豆沙，至模孔注满后上面再放上糖板油丁，红绿瓜丝烘烤七八分钟后，将模孔中的糕用铜钎挑出放于另一撒上一层白糖的铁板上，糕面贴铁板底面朝上，再放在炉上烘烤待铁板上溢出糖浆，色呈酱红色时把糕身取出装盘即可。

海棠糕创制于清代，因糕形似

而得名后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油注入面浆放入

、鲜肉、菜猪油等馅心，再用媔浆盖面加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁和芝麻等等，盖上撒白糖的铁板放在煤炉上烤熟即成海棠糕香甜可口，热食尤佳