三奈八角怎么用能与蚝油一起食用吗

点击联系发帖人 时间：2019-11-27 10:29

三奈八角怎么用

八角、茴香是主味道可以多放點

草果、砂仁味道较轻，除腥效果好适量就可以

丁香味道也很浓，不宜多放

桂皮味道也很浓容易遮住其他味道

香叶味道相对轻一些和桂皮的味道差不多

可以七八颗八角，一小把儿茴香一小块儿山柰，两个草果三个丁香，四五片香叶一小块儿桂皮的搭配

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可以的红油主要是以四川的朝忝椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。没有冲突

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完全可以，烹饪中这两种调料是经常混用的

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可以我一般俩个一起用

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罗卜炖排骨可以放八角,花椒,三奈

主料：白萝卜500克猪排250克

调料：料酒，精盐味精，葱

1、将猪排剁块白萝卜切大块（切成圆块后，再一切为半圆块）葱切段。

2、猪排叺锅加适量清水，滴料酒（黄酒要多去肉腥），水开改文火炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟

3、撇去浮油，加入精盐、味精调菋即可

不可多焖，不然萝卜易烂

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罗卜炖排骨可以放八角,花椒,三奈

主料：白萝卜500克，猪排250克
调料：料酒精鹽，味精葱，八角,花椒,三奈

排骨在清水中浸泡半天中间换一次水，倒去血水洗净备用。

铁锅注入冷水大火烧开，将切成大块的白蘿卜切放入水开后捞出。再将排骨放入加少许料酒，氽烫后捞出

另起油锅，放入姜片爆香放入氽烫好的排骨。

加草茹老抽上色Φ小火翻炒五分钟。

待排骨内的油稍出注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开再放入葱段和八角,花椒,三奈，盖上锅盖小火焖烧一小時。

将白萝卜倒入锅内加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟

待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精再烧五分钟，即可出锅食用

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