怎样烧茄子简单又好吃怎么做

点击联系发帖人 时间：2019-08-26 10:59
怎样烧茄子简单又好吃

茄子 300克、青红椒 70克、葱姜蒜 适量、西红柿 适量、精盐 适量、生粉 适量、蚝油 适量、生抽 适量、白糖 适量、味精 适量、鸡精 适量、红烧酱油 适量、陈醋 适量

2.倒入盐加入生粉攪拌均匀

4.锅内爆香葱姜蒜放入西红柿块翻炒均匀

5.倒入蚝油茄子倒入生抽翻炒均匀

8.倒入青红椒片调入少许陈醋翻炒均匀出锅

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  • 1. 茄子洗净切成滚刀片，放入盘Φ撒上盐进行盐渍，大约20分钟左右（注意盐要均匀撒在所有茄子上，可上下搅

  • 2. 茄子腌好后用手一小撮一小撮挤压，挤去茄子里水分（注意力度，不可过猛茄子易烂）切好葱、姜、蒜、

  • 3. 锅热后倒入适量油，油热后放入少量花椒和八角炸出香后可将花椒和八角捞出，随即放葱、姜、蒜、青椒、红椒炝锅

  • 4. 之后倒入茄子，来回翻

    翻炒至锅内滋滋声较低或消失时，此时可以将茄子再次捞出入盘此时姠锅内加适量白砂糖或几颗冰糖，待糖融化后将茄子沿锅边倒入锅内，翻炒

  • 5. 放入适量食用盐，生抽再加少量淀

    少许加入蒜末，翻炒後出锅盛入盘中（淀粉或白面的作用是收敛

  • 1.茄子我不怎么去皮，但由于现在很多蔬菜残留农药大部分人会去皮。一般提前将蔬菜浸泡半个小时以上对健康会更好。2.红怎样烧茄子简单又好吃关键在于茄子油炸时不会出过多水因而需将切好的茄子先用盐淹，去除残留水汾3.食用盐要适量。

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