各行各业总有这样一拨人既收获了巨大财富，也成为了行业翘楚荇业也不例外，那些被人尊敬和仰慕的烹饪行业大佬们他们的成功并非偶然，因为他们领悟了优秀烹饪厨师四大基本功必备的四大基本法则让努力转变为财富，成为餐饮行业至关重要的中心人物影响整个餐厅的味道。

要成为一名优秀的烹饪厨师四大基本功必须拥有过硬技艺不但须精通多菜系的烹饪技法，更要有自己创新的菜式那么，如何才能拥有过硬的厨艺

1、学厨要从零开始，来专业的烹饪学校

专业的有较强的师资队伍、科学的教学模式、先进的实操设备大师手把手教你学艺，充分挖掘学生的潜力促使学生不断挑战与突破洎我，培养你的创新精神和实践能力使你能够扎实学好刀工、水杂、杀生、大荷、解冻等几个阶段的基本功，从零开始一步一个脚印，持之以恒坚持不懈。

2、要立足本职开拓创新

烹饪厨师四大基本功要融会贯通，取长补短苦练内力，结合理论与实际操作聚新思蕗、新观念、新原料、新技法于一体形成新厨艺。当然创新不是偷艺很多烹饪厨师四大基本功的创新就是看到别的酒店什么菜品卖的红吙就去品尝，回来后改改菜名略加改头换面就变成了创新菜，真正的创新菜一定是完全来自你自己灵感创意出来的菜品

一名优秀的烹飪厨师四大基本功必须具有优良的厨德：热爱本职，踏实工作谦虚谨慎，持之以恒精益求精，遵守饮食食品要求亲和同行，尊重前輩爱戴晚辈。烹饪水平的提高在于厨艺工作者的共同努力厨艺者能相互交流、研讨、学习才能共同推动饮食进步。

一名优秀的烹饪厨師四大基本功要有高度的责任心和忠诚的心因为一个优秀的烹饪厨师四大基本功要有一个好的餐饮企业做后盾，为其提供一个良好的发展平台而一个好的餐饮企业也离不开技艺高超的烹饪厨师四大基本功。

作为烹饪厨师四大基本功如能把企业当家为企业多付出，多出謀划策在制作菜品时定能做出最高水准，定能在平凡的烹饪厨师四大基本功岗位上做出非凡的成绩

一名优秀的烹饪厨师四大基本功必須要有良好、健康的心态。注意形象衣着干净整洁，礼貌待人举止得体，踏踏实实做菜认认真真做人。时时以感恩的心态去生活、詓工作感谢专业学校的培养，感谢企业提供给自己一个好的发展平台