啤酒（拼音：pí jiǔ ）是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”沿用至今。

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被稱为“液体面包”是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处现在国際上的啤酒大部分均添加辅助原料。

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