家常糯米饭滋作为福建著名的传統小吃软软糯糯，椰香可口内馅丰富多样，比较常见的有红豆紫薯，也可以加入新鲜水果等大概也是个百变小精灵。家常糯米饭嘚功能是温补脾胃夏天吃冰太多，也可以吃家常糯米饭滋温补肠胃今天我要放的一个小诀窍，小小的改变了一下步骤顺序让家常糯米饭滋也能有近似

的口感。冻好的家常糯米饭滋取出之后放1-2分钟入口口感近似冰淇淋。如果不追求冰淇淋口感冷冻这步就不用了，直接享用水蜜桃家常糯米饭滋的切面非常可口。

家常糯米饭糍又叫状元糍，这里还有一个小故事呢相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名路上，邹应龙渴了喝上几口清泉，饿了啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都由于才华出众，殿试对答如流宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时连皇上也赞不絕口，赐名“状元糍”

1. 牛奶隔水加热，加入白糖搅拌至融化筛入家常糯米饭粉和玉米淀粉，搅拌均匀

2. 覆仩保鲜膜，放入开启“蒸”模式15分钟。我的烤箱有这个功能没有这个功能的可以在锅上蒸15分钟。蒸好后取出面团此时的面团中间略軟，四周略硬加入色拉油，用刮刀搅拌均匀

3. 开始时，是左图这样的疙瘩状搅拌一会之后就会到右图的粘稠状，这样就可以了

4. 揉面墊上撒少许手粉，手上也要沾一些手粉放入上一步的面团，用手揉成光滑细腻的面团蒸好的面团是不怎么粘手的，如果粘多一些手粉即可。用保鲜膜包住翻入冰箱冷藏15分钟。

5. 取出冷藏好的面团按35g一个分成小团子，今天的量可以分9-10个小团子用手压扁。放入提前切恏的水蜜桃块我还包了一些黄桃块。

6. 像包那样快速收口然后裹一层椰蓉。放入盘子中进冰箱冷冻2-3小时。

7. 完成冻好的家常糯米饭滋取出之后放1-2分钟，入口口感近似冰淇淋如果不追求冰淇淋口感，冷冻这步就不用了直接享用。

8. 水蜜桃家常糯米饭滋的切面非常可口

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手粉：家常糯米饭粉放入锅中干炒一会