牛排用松肉锤敲松然后用厨房紙巾擦干水分，正反面撒上盐和黑胡椒腌制10分钟

再用纸巾快速擦去水分平底锅加橄榄油和黄油，融化加入大蒜烹出香味

把牛排放进去，中小火煎3-5分钟中间放上百里香再牛肉上，用勺子把油不停淋上去

翻面再煎一分钟用热水烫一个盘子，把煎好的牛排放上去放到离灶台不远，温度高的地方释放血水，而且要保证牛排不凉~

在煎牛排的锅里放入切好的洋葱大火烹出香味，倒入葡萄酒加入盐和黑胡椒稍微煮煮就好啦~