准备好食材100g左右、33g、1.5g、、、、糖、各少许。先将肉洗干净再剁成加入少许的盐、味精和糖调味搅拌均匀。然后就可以加淀粉和适量的水拌匀再将准备好的泡打粉加叺肉沫中拌匀搅拌，然后捏成小球状将做好的一块一块的加进热锅中煮，待熟后捞起加热汤撒上葱花就可以出锅了，味道非常的鲜美

准备好食材馅500g，辅料需要准备蒜2瓣、1块、小葱1根、粉1小勺、淀粉6小勺、适量、盐少许、味精少许、和香油适量先将姜沫、蒜沫、葱花、加入肉沫中搅拌，再加酱油、、盐、香油和胡椒粉进去调味搅拌锅中加入水烧开，用手挤出丸子放入锅中煮6分钟左右捞出过干水分。锅中再加适量的水、酱油、盐、五香粉和烧沸后再加入丸子。煮一会儿然后加适量的水淀粉进行勾芡最后撒上葱花就可以出锅了。

准备好食材猪肉馅半碗、胡半根、生粉适量、2勺、料酒和适量先将猪肉切成肉泥，再加入生抽和少量的淀粉和料酒再将切丝倒入搅拌，拌匀后备用锅内烧开水，再用手的虎口将猪肉泥捏成小球状放入热水中小火慢烧将青菜洗干净切段，加1勺子油到锅中烧开后再加青菜最后加生抽、盐和麻油调味，就可出锅了味道非常的鲜美。

做瘦的时候用不同的味道是不同的一般情况下，家庭用的是或者是。用这两种面粉做出的瘦肉丸的家常做法和配方味道比较鲜美和筋道如果想用淀粉类的，可以用玉米淀粉或者淀粉这两种淀粉做出的丸子口味比较丰富。还有常见的番薯粉也可以用来做瘦丸子好处是可以让受丸子更加的有嚼劲，注意一般肉和淀粉的比例是一比零点七咗右

如果是油炸类的瘦丸子的话一般热量会很高，一般在43千卡路里如果是正在健身的人是不建议吃这种高热量的瘦丸子的，一般吃热量低的食物像肉丸，贡丸丸，丸的热量一般大约在25千卡路里，而家里做的纯肉丸子一般是在40千卡路里。一般茄汁蔬菜来煮肉丸咜的热量比较低。如果是煮丸子的话一般是在20千卡路里左右，热量适中