这么多年火锅都吃错了！原来涮羊肉得用这种方式蘸料_腾讯视频
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老北京教你涮羊肉的正确吃法。火锅爱好者必看！
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涮火锅剩下的羊肉这样吃 用羊肉卷做一道菜照样美味
来源：搜狐美食
先上菜，再杂谈。
是绝大多数人都喜欢的一种烹饪方式吧。做法简单，只需要把食材在汤锅里涮一下就可以了;但是味道确是让人满足的，自制的浓香的锅底，自备的新鲜的食材，自调的香醇的麻酱，还有自家人在一起的热闹的气氛，无论哪样都让人觉得真是个好东西。
不过吃完了，大多数情况下总会剩下很多食材。蔬菜倒还好说，平常就可以想办法吃掉，可是剩下的一点羊肉卷或者牛肉卷，留着再次涮?太少!扔掉?太可惜!嘻嘻，其实不必为难，把剩余的羊肉卷做一道菜，照样美味!
用涮的羊肉卷做成的葱爆羊肉来鸟!!!
食材：羊肉卷适量，3两到半斤左右足够了;大葱2-3棵，干辣椒适量
调料：一品鲜酱油，盐和鸡精少许
制作方法：
1.烧一小锅水，将羊肉卷放进去烫熟。刚变色就捞出来。
2.烫好的羊肉卷沥干水分备用。
3.干辣椒剪成小段备用。
4.大葱斜切成段备用。
5.锅内放油，放入干辣椒小火炒香。
6.然后放入大葱炒一下，炒出香味即可。
7.将羊肉卷放入锅中一起翻炒。
8.调入适量的一品鲜酱油，然后加入少许的盐和鸡精即可出锅啦。
9.盛盘上桌咯!很干净利索是不是?
1.羊肉卷最好选择片得比较薄，卷儿的层次比较多的，这样涮出来的羊肉卷仍然是保持卷的形状，很完整，口感也好。
2.如果喜欢重口味的，可以在调料里加入孜然粉和辣椒粉等，可以吃出的风味来哦。
3.羊肉卷焯烫的时候不要烫得太老，比涮火锅还稍微短一点的时间就可以捞出了，因为之后还要炒，所以无论如何羊肉卷都会熟透的.
原标题：涮火锅剩下的羊肉这样吃
编辑：王年华
[此文系转载，来源于搜狐美食，版权归属原作者]
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来自健康生活类芝麻团
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参与团队：
因为羊肉比牛肉嫩一些，牛肉肉纤维粗一些不容易熟
QQ知道合伙人
羊肉属于 温性实物，适于做火锅 有滋补的功效，而且和配菜及锅料形成完美融合 ！
匿名用户知道合伙人
个人喜好而已，在我们家就不吃涮羊肉片，却喜欢吃肥牛。
taojtmm86知道合伙人
采纳数：1780
获赞数：2767
擅长：暂未定制
有的人吃不惯涮牛肉
天使没有翅膀66知道合伙人
天使没有翅膀66
获赞数：12
擅长：暂未定制
不是啊，羊肉片牛肉片都有
小博魔术知道合伙人
采纳数：2099
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有呀，肥牛
是啊为什么一般都是涮羊肉啊？
羊肉有什么优势吗？还是说涮牛肉有点腥？
其他3条回答
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