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点击联系发帖人 时间：2018-05-23 09:55

醉香鸡怎么样

“醉鸡添加了药膳食材~当归和枸杞制作方法简单，无需在炎炎的夏日熬着热浪守在锅边就可清清爽爽地享受一份醉香。”

鸡腿洗净腌料准备好。

将鸡腿去骨用1中嘚腌料涂抹均匀，取一张锡纸将鸡腿肉平铺在纸上，卷起尽量卷紧，封好两边腌制1小时。

锅中烧开水后将鸡肉卷置于盘中，上锅蒸半小时

准备浸料的汤水：当归、枸杞洗静，加入500ml水大水煮开，小火煮约20分钟

将冰糖倒入4中，待其化开后倒入花雕酒，搅拌几下調成即可

将蒸好的鸡肉卷放入汤水中，浸泡6小时以上取出切件食用。

醉鸡的外皮非常入味很好吃，在处理鸡腿时鸡皮一定要保留。
鸡肉卷的卷制类似于包春卷锡纸可以裁地长一些宽一些，先将鸡肉卷起将两边锡纸往里折进后再卷起，能更好地帮助定型
喜欢味噵厚重点的，可以调份调料蘸着吃

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难度2113：配菜(中级)时间：10分钟左5261右

雞肉4102500g小米椒8个白酒2勺盐2勺姜丝若干大蒜5颗

放入油锅鸡炒香…炒出油，鸡肉炒香酥

加入姜蒜，辣椒白酒，然后加水煮…收汁…

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