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雀巢淡奶油打发
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雀巢淡奶油打发">雀巢淡奶油打发
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制雀巢淡奶油时候用来裱花吗？奶油打成什么样可以啊？
(河南郑州厨友)53个月前
不能裱花的，简单的花边还行，那还是需要手快的，没点技术不行的
你们一般用的是淡奶油，买回来奶油里面有冰渣的话先用慢速把奶油里面的冰渣搅拌融化确定融化了加适当的细糖用快速打起发打了你用手挑起那奶油是鸡尾状就好，千万不要打老了打老了就会有气泡的
(安徽厨友)57个月前
沾在手指上成倒三角，而且倒三角不会倒下来即可
(上海厨友)54个月前
淡奶油是可以裱花的，打的时候要加糖粉一起打发60g奶油10g糖。
(江苏苏州厨友)38个月前
可以裱花，先把淡奶油放入榨汁机中，加两勺糖，然后不停地打。
(广东广州厨友)56个月前
雀巢淡奶油是不适合用来裱花的，因为无法打发到适合的硬度，会太软的。
字打错了，是适合不是时候
(112.93.36.142)23个月前
很快就会塌的雀巢淡奶油放多少糖
雀巢淡奶油放多少糖
(C)2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&请问，雀巢的盒装的那种淡奶油，是不是打发后体积会膨胀很多？-美食厨房DIY-大众点评社区
请问，雀巢的盒装的那种淡奶油，是不是打发后体积会膨胀很多？
请问，雀巢的盒装的那种淡奶油，是不是打发后体积会膨胀很多？
浏览 30974
各位仙女，请教一下~
因为周末打算在家里自己动手做蛋糕了！
请问一下，雀巢淡奶油这样盒装的，我感觉好像沉甸甸的不是外面吃的那样是软绵绵的。是不是打发后体积会膨胀很多倍？
8寸的普通蛋糕250ML够么？
我看着网上说8寸的慕斯蛋糕250ML就够了。貌似慕斯使用奶油会比一般蛋糕要多吧？
那么250ML的做个8寸普通蛋糕应该够了吧？
如果膨胀，大概能膨胀多少呢？
全部回帖（25）
我帮不了你~~
可是可以帮你顶顶~~
我的烤箱还么到
只好先学习一下
没人知道么。额。。。
一般8寸的要是中间没蛋糕片 差不多要500ml
另外要是裱花的话最好不要雀巢的 雀巢的是较难打发出来的
&但是在动物性淡奶油里面 雀巢的打发后的体积比其他的大
而且动物性淡奶油没有植物性打发出来的体积大
250g是不够的，楼上的说是500g左右差不多，淡奶油打发完后没有甜奶油的体积大，也没有甜奶油那么轻，不过雀巢的淡奶油确实不好打发，要是有机器还好点，要是使手的话，胳膊打抽筋都打发不了，LZ买铁塔或是总统的吧，这两个牌子好用，就是价钱要贵点，超市55到60左右一桶。
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 00:22 的发言
250g是不够的，楼上的说是500g左右差不多，淡奶油打发完后没有甜奶油的体积大，也没有甜奶油那么轻，不过雀巢的淡奶油确实不好打发，要是有机器还好点，要是使手的话，胳膊打抽筋都打发不了，LZ买铁塔或是总统的吧，这两个牌子好用，就是价钱要贵点，超市55到60左右一桶。
=。=八寸如果只是简单裱花装饰的话，其实够了
雀巢的垫冰块，很好打发。但是吃口还是安佳的好。
Ps：铁塔是老牌子，就是有点小贵，不划算。总统从含脂量到口感口味和雀巢一模一样，而且一样不垫冰就难打发，但是价钱却是雀巢的三倍=。=要不要选，还是自己决定吧。
我是进来学习一样的
以下是引用 [高二] 于10-01-21 08:47 的发言
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 00:22 的发言
250g是不够的，楼上的说是500g左右差不多，淡奶油打发完后没有甜奶油的体积大，也没有甜奶油那么轻，不过雀巢的淡奶油确实不好打发，要是有机器还好点，要是使手的话，胳膊打抽筋都打发不了，LZ买铁塔或是总统的吧，这两个牌子好用，就是价钱要贵点，超市55到60左右一桶。
=。=八寸如果只是简单裱花装饰的话，其实够了 雀巢的垫冰块，很好打发。但是吃口还是安佳的好。 & Ps：铁塔是老牌子，就是有点小贵，不划算。总统从含脂量到口感口味和雀巢一模一样，而且一样不垫冰就难打发，但是价钱却是雀巢的三倍=。=要不要选，还是自己决定吧。
嗯啊嗯啊~其实我也觉得雀巢的挺好打发的，只要事先在冷藏柜里放一两天就行了。如果坐冰水就更容易了~再说雀巢便宜嘛~~~在质量上相差不多，我当然大大倾向于价格便宜的啦~哈哈~用铁塔的话，我的心都会滴血的。。。。
我周日在家做的第一个处女作蛋糕就是用雀巢淡奶油打发的~
不是开玩笑的，十几分钟要不停的打发打发，搅拌，我手都要断掉了~
体积就膨胀了3倍的样子吧~ 但还不是很蓬松~
后来我加了点吉利丁片，在打发，就有那种可以站立起来的感觉了~
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 10:11 的发言
好累啊~ 我周日在家做的第一个处女作蛋糕就是用雀巢淡奶油打发的~ 不是开玩笑的，十几分钟要不停的打发打发，搅拌，我手都要断掉了~ 体积就膨胀了3倍的样子吧~ 但还不是很蓬松~ 后来我加了点吉利丁片，在打发，就有那种可以站立起来的感觉了~
习惯就好啦~我现在经常手打蛋白手打淡奶油呢~
不过我很好奇你是怎么把冷了就凝固的吉利丁片给加进必须要冷的才能打发的淡奶油中。。。。。。。。。。。
以下是引用 [四年级] 于10-01-21 10:29 的发言
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 10:11 的发言
好累啊~ 我周日在家做的第一个处女作蛋糕就是用雀巢淡奶油打发的~ 不是开玩笑的，十几分钟要不停的打发打发，搅拌，我手都要断掉了~ 体积就膨胀了3倍的样子吧~ 但还不是很蓬松~ 后来我加了点吉利丁片，在打发，就有那种可以站立起来的感觉了~
习惯就好啦~我现在经常手打蛋白手打淡奶油呢~ 不过我很好奇你是怎么把冷了就凝固的吉利丁片给加进必须要冷的才能打发的淡奶油中。。。。。。。。。。。
淡奶油打发打发打到浓稠了（但不是很稠，还站立不起来）
个税融化吉利丁片，把融化了的丁片倒入奶油中，再打发打发打发，就standing up了 哈哈
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 15:34 的发言
以下是引用 [四年级] 于10-01-21 10:29 的发言
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 10:11 的发言
好累啊~ 我周日在家做的第一个处女作蛋糕就是用雀巢淡奶油打发的~ 不是开玩笑的，十几分钟要不停的打发打发，搅拌，我手都要断掉了~ 体积就膨胀了3倍的样子吧~ 但还不是很蓬松~ 后来我加了点吉利丁片，在打发，就有那种可以站立起来的感觉了~
习惯就好啦~我现在经常手打蛋白手打淡奶油呢~ 不过我很好奇你是怎么把冷了就凝固的吉利丁片给加进必须要冷的才能打发的淡奶油中。。。。。。。。。。。
淡奶油打发打发打到浓稠了（但不是很稠，还站立不起来） 个税融化吉利丁片，把融化了的丁片倒入奶油中，再打发打发打发，就standing up了 哈哈
那加了吉利丁之后的口感如何？其实我觉得雀巢淡奶油是开始比较难打发，一旦打出纹路之后，就很容易再打成湿性或干性发泡了呢。。。。。
雀巢的没用过,我觉得安佳的很好打发,而且口感也蛮好的,我做6寸的大概用了200ml不到点,第一次,比较粗糙,呵呵
以下是引用 [四年级] 于10-01-21 15:39 的发言
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 15:34 的发言
以下是引用 [四年级] 于10-01-21 10:29 的发言
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 10:11 的发言
好累啊~ 我周日在家做的第一个处女作蛋糕就是用雀巢淡奶油打发的~ 不是开玩笑的，十几分钟要不停的打发打发，搅拌，我手都要断掉了~ 体积就膨胀了3倍的样子吧~ 但还不是很蓬松~ 后来我加了点吉利丁片，在打发，就有那种可以站立起来的感觉了~
习惯就好啦~我现在经常手打蛋白手打淡奶油呢~ 不过我很好奇你是怎么把冷了就凝固的吉利丁片给加进必须要冷的才能打发的淡奶油中。。。。。。。。。。。
淡奶油打发打发打到浓稠了（但不是很稠，还站立不起来） 个税融化吉利丁片，把融化了的丁片倒入奶油中，再打发打发打发，就standing up了 哈哈
& 那加了吉利丁之后的口感如何？其实我觉得雀巢淡奶油是开始比较难打发，一旦打出纹路之后，就很容易再打成湿性或干性发泡了呢。。。。。
口感啊？么哪能~ 就是蓬松了点，味道没啥区别~
是么 其实上周也是我第一次打奶油呢~ 不大懂 乱做的 呵呵
什么叫 打成湿性或干性发泡
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 15:47 的发言
以下是引用 [四年级] 于10-01-21 15:39 的发言
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 15:34 的发言
以下是引用 [四年级] 于10-01-21 10:29 的发言
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 10:11 的发言
好累啊~ 我周日在家做的第一个处女作蛋糕就是用雀巢淡奶油打发的~ 不是开玩笑的，十几分钟要不停的打发打发，搅拌，我手都要断掉了~ 体积就膨胀了3倍的样子吧~ 但还不是很蓬松~ 后来我加了点吉利丁片，在打发，就有那种可以站立起来的感觉了~
习惯就好啦~我现在经常手打蛋白手打淡奶油呢~ 不过我很好奇你是怎么把冷了就凝固的吉利丁片给加进必须要冷的才能打发的淡奶油中。。。。。。。。。。。
淡奶油打发打发打到浓稠了（但不是很稠，还站立不起来） 个税融化吉利丁片，把融化了的丁片倒入奶油中，再打发打发打发，就standing up了 哈哈
& 那加了吉利丁之后的口感如何？其实我觉得雀巢淡奶油是开始比较难打发，一旦打出纹路之后，就很容易再打成湿性或干性发泡了呢。。。。。
口感啊？么哪能~ 就是蓬松了点，味道没啥区别~ 是么 其实上周也是我第一次打奶油呢~ 不大懂 乱做的 呵呵 什么叫 打成湿性或干性发泡 &
以下是引用 [初三] 于10-01-21 15:58 的发言
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 15:47 的发言
以下是引用 [四年级] 于10-01-21 15:39 的发言
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 15:34 的发言
以下是引用 [四年级] 于10-01-21 10:29 的发言
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 10:11 的发言
好累啊~ 我周日在家做的第一个处女作蛋糕就是用雀巢淡奶油打发的~ 不是开玩笑的，十几分钟要不停的打发打发，搅拌，我手都要断掉了~ 体积就膨胀了3倍的样子吧~ 但还不是很蓬松~ 后来我加了点吉利丁片，在打发，就有那种可以站立起来的感觉了~
习惯就好啦~我现在经常手打蛋白手打淡奶油呢~ 不过我很好奇你是怎么把冷了就凝固的吉利丁片给加进必须要冷的才能打发的淡奶油中。。。。。。。。。。。
淡奶油打发打发打到浓稠了（但不是很稠，还站立不起来） 个税融化吉利丁片，把融化了的丁片倒入奶油中，再打发打发打发，就standing up了 哈哈
& 那加了吉利丁之后的口感如何？其实我觉得雀巢淡奶油是开始比较难打发，一旦打出纹路之后，就很容易再打成湿性或干性发泡了呢。。。。。
口感啊？么哪能~ 就是蓬松了点，味道没啥区别~ 是么 其实上周也是我第一次打奶油呢~ 不大懂 乱做的 呵呵 什么叫 打成湿性或干性发泡 &
木有图片显示
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 15:47 的发言
以下是引用 [四年级] 于10-01-21 15:39 的发言
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 15:34 的发言
以下是引用 [四年级] 于10-01-21 10:29 的发言
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 10:11 的发言
好累啊~ 我周日在家做的第一个处女作蛋糕就是用雀巢淡奶油打发的~ 不是开玩笑的，十几分钟要不停的打发打发，搅拌，我手都要断掉了~ 体积就膨胀了3倍的样子吧~ 但还不是很蓬松~ 后来我加了点吉利丁片，在打发，就有那种可以站立起来的感觉了~
习惯就好啦~我现在经常手打蛋白手打淡奶油呢~ 不过我很好奇你是怎么把冷了就凝固的吉利丁片给加进必须要冷的才能打发的淡奶油中。。。。。。。。。。。
淡奶油打发打发打到浓稠了（但不是很稠，还站立不起来） 个税融化吉利丁片，把融化了的丁片倒入奶油中，再打发打发打发，就standing up了 哈哈
& 那加了吉利丁之后的口感如何？其实我觉得雀巢淡奶油是开始比较难打发，一旦打出纹路之后，就很容易再打成湿性或干性发泡了呢。。。。。
口感啊？么哪能~ 就是蓬松了点，味道没啥区别~ 是么 其实上周也是我第一次打奶油呢~ 不大懂 乱做的 呵呵 什么叫 打成湿性或干性发泡 &
呃。。。这个。。。一两句话说不清楚，给你个链接自己学习吧
这个是君之的博客，上面教的是蛋白的打发，有图有真相。因为打发淡奶油之后的状态和蛋白很相似，所以你可以参考一下什么叫湿性干性发泡。
以下是引用 [高二] 于10-01-21 08:47 的发言
以下是引用 [六年级] 于10-01-21 00:22 的发言
250g是不够的，楼上的说是500g左右差不多，淡奶油打发完后没有甜奶油的体积大，也没有甜奶油那么轻，不过雀巢的淡奶油确实不好打发，要是有机器还好点，要是使手的话，胳膊打抽筋都打发不了，LZ买铁塔或是总统的吧，这两个牌子好用，就是价钱要贵点，超市55到60左右一桶。
=。=八寸如果只是简单裱花装饰的话，其实够了 雀巢的垫冰块，很好打发。但是吃口还是安佳的好。 & Ps：铁塔是老牌子，就是有点小贵，不划算。总统从含脂量到口感口味和雀巢一模一样，而且一样不垫冰就难打发，但是价钱却是雀巢的三倍=。=要不要选，还是自己决定吧。
偶家正好还有雀巢的..
本来买安佳.看到雀巢优惠28元偶就买了...宝妞说比较好打发的..偶正好可以试试
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