& 洪濑鸡爪招商加盟
洪濑鸡爪（中国）有限公司创于1982年，以注册商标“洪濑鸡爪”为公司核心品牌. 公司主要生产鸡爪为主的酱卤系列产品。是一家集产品生产、研 ..
洪濑-特色鸡爪
洪濑特色鸡爪质地饱满，色泽金黄，香味浓郁，光是看着就足以令人垂涎三尺，吃起来口感滑韧、Q爽有嚼劲，醇香入骨，吃完后更是齿颊留香，回味无穷!
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一对“鸡爪”的战争 洪濑两家公司爆发商标战
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摘要: 法院认定，洪濑味道公司的行为侵犯贻庆公司注册商标专用权，该公司和李某兴具有共同侵权的主观故意。同时，法院认定贻庆公司的证据尚无法证明洪濑味道公司的行为构成不正当竞争。
　　【】在消费者看来，A商标与B商标区别不大，易引起误解，拥有A商标的福建贻庆食品有限公司（以下简称“贻庆公司”）坐不住了，它将拥有“B”商标的南安市洪濑味道食品有限公司（以下简称“洪濑味道公司”）起诉到法院，告它商标故意侵权，索赔100万元。
　　贻庆公司：商标被故意侵权 索赔100万元
　　鸡爪已经成为南安洪濑的一张名片，当地生产鸡爪的公司不在少数，贻庆公司和洪濑味道公司就是其中两家。
　　去年贻庆公司将洪濑味道公司及该公司原老板李某兴起诉到泉州市中级法院，索赔100万元，在业界引起极大的关注。
　　贻庆公司在起诉中称，日，己方就取得“A”图形商标注册，核准使用商品为“死家禽”。经过长年使用，公司生产的“A”牌鸡爪深受消费者青睐，通过宣传，“A”品牌的知名度和名誉度已形成，并获得诸多荣誉，同时也奠定了“A”牌鸡爪在整个行业的地位。
　　贻庆公司说，洪濑味道公司在明知“A”品牌具有极高知名度的情况下，在销售鸡爪时，故意在包装袋等处使用跟贻庆公司注册商标“A”相近似的“B”商标，容易让消费者混淆。洪濑味道公司的行为已构成侵权及不正当竞争，给本公司带来了巨大的经济损失。于是，贻庆公司将洪濑味道公司及该公司原老板李某兴起诉到中院，要求其停止侵权行为，向贻庆公司道歉，消除影响，并赔偿100万元。
　　商标之于商品，犹如身份证之于个人。若两个商标近似，就像一对双胞胎，让外人难以分辨。
　　洪濑味道：两个商标有明显差别 不会造成混淆
　　面对百万元索赔，洪濑味道公司及李某兴认为自身并无侵权行为。
　　洪濑味道公司称自己的商标与贻庆公司的商标具有明显差别，不会让消费者混淆；贻庆公司提供的所谓公证证据，也无法证明“不正当竞争行为”系洪濑味道公司所为；退一步讲，即使洪濑味道公司总部与南安总店在短期内（约三个月）使用过涉争商标，获利也极其微小，2014年7月公司已经停止使用相关涉案商标，不会给贻庆公司造成不利影响。
　　李某兴的意见几乎与洪濑味道公司一致。
　　工商部门：洪濑味道公司行为具有恶意
　　孰是孰非？一切靠证据说话。
　　对于这场官司，贻庆公司可谓下了大力气。该公司向法院提供了大量经过公证部门公证的证据，证明洪濑味道公司存在侵权行为。记者注意到，证据显示，贻庆公司在南安、丰泽区甚至广西，买到了洪濑味道公司涉及侵权的产品或者宣传资料。贻庆公司称，经调查，洪濑味道公司除总店外，还有200多家分店。
　　针对洪濑味道公司的“B”商标，国家工商行政管理总局商标评审委员会认为，李某兴侵犯贻庆公司涉案商标权和不正当竞争的行为具有恶意，并认定“A”商标和“B”商标构成近似商标。
　　法院调查，洪濑味道公司成立于2012年，当时李某兴为公司的法定代表人及股东。去年9月24日，该公司法定代表人变更为苏某珍。日，李某兴申请注册涉案“B”图形商标，指定使用在“死家禽、酱菜、食用油脂、肉罐头”等商品上。
　　法院：洪濑味道公司立即停止侵权 赔偿30万元
　　经庭审对比，法院认为，洪濑味道公司总店及部分分店的门面招牌及广告宣传中使用“B”标识，“B”与“A”整体外观上均是倒鸡爪形状，呈左右对称排列，区别在于贻庆公司的包装以金色为背景，正面左上角为“A”及“贻庆”二字；而洪濑味道公司产品外包装反面左上角为“B”，正面则以红色为包装底色，右上角一方框内写着醒目的白色“洪濑鸡爪”字样。
　　中院认为，两公司的两商品类别相同，都为鸡爪制品，相关公众、消费群体及销售渠道相近。并且贻庆公司的“A”商标自2001年核准注册以来，经过多年的市场推广和品牌培育，已拥有较高的知名度。两商标为纯图形商标，二者在构图要素、表现手法、设计风格、整体视觉效果等方面相近，整体难以区分。二者构成近似标识，容易引起普通消费者的混淆误认。此外，洪濑味道公司具有搭便车及攀附他人商誉的意图，因为李某兴曾经申请注册“贝台庆”、“余庆”等一系列与贻庆公司有关的商标，并授权洪濑味道公司使用。
　　综合其他证据，法院认定，洪濑味道公司的行为侵犯贻庆公司注册商标专用权，该公司和李某兴具有共同侵权的主观故意。同时，法院认定贻庆公司的证据尚无法证明洪濑味道公司的行为构成不正当竞争。
　　据此，法院一审判决洪濑味道公司及李某兴立即停止侵害贻庆公司享有的“A”注册商标专用权的行为，且得赔偿贻庆公司30万元。
　　洪濑味道公司及李某兴不服，上诉到福建省高级法院。近日，省高院终审驳回他们的上诉，维持原判。
记者黄墩良&&实习生 陈炜 通讯员 洪颍雅 文/图
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　　是特色名吃．产于洪濑镇．由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热
　　蒸和热炒，吃时:鸡爪口感润滑;口可清香;口味微辣;口感滑韧;鸡爪抓在手上
　　不粘手，口感很有弹性。有越吃越上口的感觉！！
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　　鸡爪这种，全国各地都有，可是能做出大名堂的，倒还真是没几家。南安洪濑鸡爪的代表―――贻庆鸡爪和红毛鸡爪在泉州众特色小吃中，风靡泉州二十多年，一直深受各方食客的喜爱，贻庆鸡爪与红毛鸡爪均已获得“泉州名中吃”“中华名小吃”光荣称号，可谓是小鸡爪做出了大名堂。
　　另：对于大家一些讨论的正宗不正宗的，口感差异的问题，解释下：洪濑原是个地名，因为贻庆和红毛都是在这出名的，也因为习惯叫法所以就有了洪濑鸡爪这个名词，所以正宗的洪濑鸡爪只有这两家，贻庆和红毛，而非所有洪濑的都是~~口感上呢，贻庆和红毛的做法大致是一样的,不同的是在晾干的方法上,贻庆现代一些,用烘干机烘干,这样出来的鸡爪会偏硬一些颜色偏黑一些,而有人觉得这样更香一些，而红毛的则仍沿用老法―风扇吹干,这样鸡爪不仅可以保持原有的鲜亮的颜色而且鸡爪也更q更有韧性！对于这两家哪家更好吃一些，其实各说纷纭，各有各的拥护者，算是平分秋色，各有各的特色吧~~随着名气的打响和生意逐渐的扩大，开分店与加盟也就理所当然，红毛主要以开分店和做批发为主，东西都是由总店卤制配送的，所以在口味上不会有区别，不过红毛现在也开始做起了加盟的，而贻庆也做批发也开分店但加盟的也很多，加盟的就不一样了，东西由加盟店自己卤制，其质量自然是参差不齐，跟总店也有区别，毕竟总店的卤汤是二十多年的老汤了，鸡爪美味的本身就在于这汤了，这也就是为什么会有很多人说在外地或其它地方贻庆店买的跟洪濑总店的口味差很多的原因了!
　　随着鸡爪的越来越受人们欢迎，越来越多的人喜欢把鸡爪作为馈赠佳品，让亲朋好友也濑体验一下洪濑鸡爪的味道，于是贻庆便引进了真空压缩技术，现场压制，虽然每包鸡爪要多加一元，但这个技术使得鸡爪可以保鲜的时间更长,让鸡爪可以带得更远，而不变味。
[以上内容由网友"小鬼当家"分享。]
??????????????????????正宗洪濑绝卤鸡爪简介 | 洪濑鸡爪
泉州南安洪濑鸡爪，绝卤品牌泉州洪濑绝卤的由来：绝 卤鸡爪源自泉州 南安 洪濑 卤味秘方， 中华名小吃洪濑鸡爪，绝卤融皇家、民间饮食风格于一体，以鸡爪、鸭、豆腐、牛肉及动物肉、内脏等等原料配以二十多种纯正名贵中草药作为卤汁，通过精心制作多道工艺，用秘方卤制而成。绝卤美食柔嫩、味美、价廉、辣而不辛，香儿不腻，具有护胃、健脾、减肥、美容之功效，既是典型的保健休闲食品，又是居家佳肴与下酒佐餐、旅游美食，尤其在我国久负盛名，历史悠久，在 小吃之乡的 闽南 名叫：绝卤 ，最盛行于福建闽南一带，特别是 厦门，绝卤连锁加盟机构厦门总部，正宗 洪濑鸡爪配方与专业教学体系专家。
绝 卤鸡爪博彩了南北卤味众家之长，属改进型 洪濑鸡爪，尤其是在鸭脖制作与味道Q劲上更是胜过洪濑鸭脖。绝卤品牌创立人 洪濑黄师傅，同时也是中华武术 鹤拳道创始人。
洪濑绝卤鸡爪在福建风行食客，以地道的口味、特棒的卤汁享誉海内外，其独特风味是经过专家的不懈努力，科学的工艺,数千遍的品鉴和调试，千锤百炼精制而成的美食-绝卤。
在福建闽南，说到下酒佐食的绝佳搭配，“洪濑绝卤鸡爪”可谓家喻户晓。洪濑鸡爪源自千年古镇洪濑镇，声名远播海内外。老牌的贻庆鸡爪、红毛鸡爪、黑果鸡爪等分别被评为泉州“十佳”名小吃、中华名小吃。而“绝卤”洪濑鸡爪作为洪濑鸡爪的新星和后起之秀，在传承洪濑百年技艺的同时又博采各地卤味技术之长，大胆独立创新，更具丰富口感与独特风味。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，脂肪，蛋白质，铜等营养价值，多吃不但能软化血管，还能够祛脂降压，养颜护肤。适合各类人群食用.
绝卤洪濑鸡爪采用精挑细选而来的鸡爪，从清洗环节开始就做到层层把关，多道清洗工序，让顾客吃得卫生，吃得放心。卤制过程中以多年老汤为底，辅以多种名贵中药精华，让顾客吃得健康，吃得美味。还根据顾客的喜好配以拌汁和小菜，可谓丰富选择，实惠消费。
绝卤洪濑鸡爪 看起来色泽金黄偏微黑，挑逗食欲； 闻起来卤香四溢，令人垂涎欲滴； 吃起来皮Q、肉嫩、骨头香，嚼劲十足，一个鸡爪吃完还唇齿留香，意犹未尽，忍不住想再吃几个。可谓民间美食！！
泉州洪濑鸡爪特色
洪濑鸡爪是闽南特色名 小吃．产于南安洪濑镇．由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒，吃时:鸡爪口感润滑;口可清香;口味微辣;口感滑韧;鸡爪抓在手上不粘手，口感很有弹性。有越吃越上口的感觉！！
洪濑鸡爪采用独特配方，上乘的选料，运用纯熟技术手工制作，其独特口味，在于鸡爪卤制中调料的选择，这配料经过了数千次的调试，才逐渐形成现在独特的风味。洪濑鸡爪质地饱满、颜色鲜艳，口感Q爽有弹性，吃起来嫩中有脆，香中带辣，骨香十足，吃完后是齿颊留香，回味无穷，实在是家居，旅行，佐酒的上佳小菜，如今更是声名远播成为送礼佳品！
鸡爪这种 小吃，全国各地都有，可是能做出大名堂的，倒还真是没几家。南安洪濑鸡爪的代表———贻庆鸡爪、黑果鸡爪、绝卤鸡爪、联统鸡爪、和红毛鸡爪在泉州众 特色小吃中，风靡泉州二十多年，一直深受各方食客的喜爱，绝卤鸡爪、联统鸡爪、红全周鸡爪等后起之秀也在慢慢成长，他们都属于洪濑鸡爪贡献者。可谓是小鸡爪做出了大名堂。
洪濑鸡爪正宗说法
另：对于大家一些讨论的正宗不正宗的，口感差异的问题，解释下：
洪濑原是个地名，因为这边做卤味出名，特别是以鸡爪而闻名，而后各家纷纷往外拓展。绝卤是在厦门出名、黑果、联统、贻庆和红毛都是在泉州出名，也因为习惯叫法所以就有了洪濑鸡爪这个名词，所谓的正宗洪濑鸡爪，也就是谁家口味适合你，谁家就是你心目中的正宗，口感上呢，联统、绝卤、黑果、贻庆和红毛的做法大致是一样的,不同的是在晾干的方法上,贻庆现代一些,用烘干机烘干,这样出来的鸡爪会偏硬一些颜色偏黑一些,而有人觉得这样更香一些，而红毛的则仍沿用老法—风扇吹干,这样鸡爪不仅可以保持原有的鲜亮的颜色而且鸡爪也更Q更有韧性！对于这几家哪家更好吃一些，其实各说纷纭，各有各的拥护者，算是平分秋色，各有各的特色吧}