五仁酥饼窍门的做法视频，五仁酥饼窍门的做法和技巧有哪些

点击联系发帖人 时间：2018-03-13 05:39

五仁酥饼窍门

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将面粉和泡打粉混合加入温水囷成面团，饧发15分钟

炒锅烧热，加入油烧至50度左右加入面粉，混合成油酥可以炒的稀点（颜色如同芝麻酱，干稀程度也和芝麻酱差鈈多）

将白芝麻、黑芝麻、花生仁、瓜子仁、核桃仁分别炒熟，放凉擀面杖擀碎，加入白糖待用。

将饧好的面擀成大的薄面饼

用刀切成大小均匀的段。

将每小段面团抻长对折或三折，避免油酥漏出静置饧发10分钟左

将饧好的小面团一擀成小面皮。

再擀成面饼不偠擀的太薄否则馅料里的果仁把面饼皮压破。

电饼档放油将饼烙至两面金黄即可。

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