爽口弹牙的粤式八宝饭的简介：

尛时候妈妈常给我做的八宝饭里面的料很足，有腊肠、肉末、香菇、花生、芝麻、枸杞把糯米炒完再蒸，米粒就会爽口弹牙不会黏黏腻腻，加上腊肠和香菇特有的香味真是让人口水直流~

爽口弹牙的粤式八宝饭的用料：

教您爽口弹牙的粤式八宝饭的家常做法，自己在镓怎么做八宝饭好吃教您爽口弹牙的粤式八宝饭好吃

一、炒糯米的时候一定要用小火，而且要一边加适量的水一边不停翻炒否则米会糊锅。

　　八宝饭的很好吃美味很多囚都喜欢吃，做法也简单易学可以自己在家做家常的八宝饭吃。下面是学习啦小编为你整理的八宝饭的做法不放一起动手试试吧!

　　1.綠豆提前用水泡发一夜备用，干百合提前用水泡发3小时

　　2.紫米淘洗干净后用水泡发两小时。

　　3.把泡好的紫米、绿豆、百合控干水分後放入蒸锅里蒸熟约蒸30分钟。

　　4.核桃仁用热水泡五分钟剥去外皮然后放入油锅里小火煎酥后捞出备用。

　　5.把大枣去核切成小丁蜜冬瓜切成小丁，煎酥的核桃仁也切成小丁备用

　　6.半小时后把蒸熟的紫米、绿豆、百合倒入一个小盆里，放入切好的大枣丁、冬瓜丁、核桃丁搅拌均匀

　　7.放入猪油、白糖、玫瑰糖搅拌均匀。

　　8.取几只小碗碗底放入一个金橘脯，一块弥猴桃干一小块红枣肉。

　　9.把拌好的紫米饭舀入小碗里压实

　　10.把碗里的紫米饭再放入蒸锅里蒸40分钟。

　　11.取一小锅放少量的水，放入一些冰糖煮成冰糖蜜汁

　　12.紫米饭蒸熟后取盘子一只，将蒸好的八宝饭翻入盘内撒上红绿蜜饯丝、撒上炒香的芝麻，浇上冰糖蜜汁即成

　　1、紫米泡的时間不要太长，以免蒸出来的米饭太软烂一般泡一、两个小时即可。

　　2、紫米饭都是用蒸的方法烹饪这样蒸出来的米饭口感才好。

　　3、八宝饭中白糖用量可以按个人的口味放入喜甜者可以多放一些，反之则少放

　　4、蒸八宝饭的配料可以自由搭配，一般家里有什麼就放什么不一定是八样。

　　紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素,其营养丰富,多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用

　　1、中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。

　　2、对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用

　　3、产妇食用黑糯米粥,有助于滋补产后造成的身体虚弱,利于增加乳汁,哺乳婴儿。

　　4、常吃黑糯米还有补肾的作用中医认为“黑气入肾,嫼色多补肾”。

　　5、黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软

　　6、黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

　　1.鲜枣有较高的热量主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。

　　2.鲜枣含有丰富的膳食纤维维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠脂肪，淀粉芦丁，尼克酸以及矿物质干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。

　　3.红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷有较强的抑癌、抗过敏作用。

　　4.红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称