举报视频：新疆大盘鸡好吃有秘訣, 配方和步骤都告诉你, 正宗大盘鸡的做法步骤正宗, 值得收藏

原料：鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜、青椒、盐、豆瓣酱、辣椒、生抽、葱、蒜、姜、啤酒、大料、冰糖

第3步、锅内烧水把鸡块焯一下。

第5步、锅内加油加冰糖炒糖色

苐6步、放入鸡块翻炒，炒至变黄

第7步、放入豆瓣酱，葱蒜姜多炒一会

第8步、加入大料生抽搅拌均匀。

第9步、加入啤酒中火煮十五分钟

第10步、啤酒漫过鸡块。

第11步、加入配菜煮熟

第12步、加入洋葱，青椒翻炒

第13步、可以出锅了。

来自 美食天下 宝贝嘉骁 的作品

　　大盘鸡是新疆地区名菜来源说法多种，真实的来源已无法考究大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳有爽滑麻辣的雞肉和软糯甜润的土豆，辣中有香粗中带细，而且经济实惠亲朋聚会食用尚佳。