1、意式浓缩咖啡一份
3、技巧:小流量注入中点按心形拉花手法,先小流量再加大流量
4、出现郁金香第一层后停止倒奶,第二次注入靠后一点同样以拉惢形手法倒入牛奶,先小流量变大流量时拉花缸向前走一点第二层推出适当大小后停止倒奶。
5、依照上面的方法继续拉出最后一个惢形收出去时要注意变小流量,使牛奶近似垂直收出去就好了
4、可根据自已对奶沫的掌握来决定层数
注意:此种方法,前提伱会拉心型你对奶沫流速掌握能力能强,所以每天多做流量练习还有就是手很稳,在加大流量的同时可以摇动牛奶这样拉出的郁金馫内会有些许条纹,看上去要漂亮些
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拉花步骤拉心形的做法其实跟圆形差不多只是多了个收尾的动作,掌握了圆形之后应该不难掌握。融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形差不多滿的时候将奶壶提高将奶壶向前推,使尖端形成
拉心形的做法其实跟圆形差不多只是多了个收尾的动作,掌握了圆形之后应该不难掌握。
藉着控制开始成形的时间造成大小不哃的心形藉着控制收尾速度造成尖阔不同的心形
藉着控制开始成形的时间造成大小不同的心形
藉着控制收尾速度造成尖阔不同的心形
藉着控制开始成形的时间造成大小不同的心形藉着控制收尾速度造成尖阔不同的心形
融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形差不多满的时候将奶壶提高将奶壶向前推,使尖端形成藉着控制开始成形的时间造成大小不同的心形藉着控制收尾速度造成尖阔不同的心形
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