嫩滑不柴——辣椒炒鸡胸肉

1. 1.把青辣椒小米椒，大蒜生姜洗净切好备用。

   2.将鸡胸肉洗净切成均匀的条形切好的鸡胸肉加入生抽，胡椒粉蚝油，少许白酒或料酒

2. 搅拌均匀腌制10分钟.

3. 锅中放适量油，油温7-8成热下鸡胸肉翻炒变色盛出备用

4. 留底油依次加入切好的大蒜，生姜青红辣椒，翻炒至辣椒断生

5. 紦炒好的鸡胸肉倒入翻炒。

6. 快速放入适量盐蚝油，生抽翻炒均匀

• 鸡胸肉最好选比较嫩的，口感好

• 放入辣椒的量可以根据个人喜好

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