餐饮业餐厅饭店厨房装什么设备排油烟_百度知道
餐饮业餐厅饭店厨房装什么设备排油烟
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饭店厨房的排烟设备比如排烟机、排烟罩、排烟管道，都是相对专业的，需要根据您餐厅后厨的实际情况，做相应配置和设计。我们公司—京广方园厨具可以为您提供专业建议。希望能帮到您。
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快餐店油烟怎么处理？油烟净化器排烟管道安装示意图，get！
速科环保小编了解到，有很多刚从事餐饮业的商家并不是很清楚餐饮业油烟怎么处理好。今日，就有打算开快餐店的创业者通过百度商桥来咨询速科油烟净化器的问题，对于创业开餐厅，速科环保小编之前也发表过一篇新闻资讯：《餐饮行业很火，现在要开餐馆自己创业可以吗？》大家可以简单了解一下创业要注意事情。现在国家环保要求比较严格，要开餐厅的话就必须考虑的安装厨房油烟净化器的问题了，因为餐厅需要排放的油烟都比较大，如果不安装油烟净化器的话，严重会不能通过环保，要求整改罚款等。一般选择安装的厨房油烟净化器，可以选择是一般型或是高效型的净化效率，当然了，高效率的油烟净化设备价格确实会比较贵一点。所以，如果快餐店的油烟可以排放到公共烟道或者楼顶，一般也不太会去关心油烟净化器的质量和净化效率，只要环保监测能够过关，可以选择净化效率较低的净化器产品；如果是在密集的居民楼或商业所在建筑物没有公共烟道或者不允许架设烟管的情况下，所要考虑的问题就比较方方面面了。来源：
一般一楼都是留给楼主的。。。
所以，通常在比较复杂的情况下，最好还是直接根据快餐店实际的情况挑选适合的油烟净化器。现在市面上油烟净化器品牌众多，可以直接挑选速科油烟净化器，品牌高端，净化效率高，根据除油、烟、味等情况，选择静电式油烟净化器和光解式油烟净化器。尽快处理快餐店的油烟问题，就快装上吧！
楼主，你可以让一让我们抢沙发的，
厨房油烟问题真是是很大，安装速科油烟净化器，净化油烟，不要被投诉就好了
谢谢你的分享,顶一个!
厨房的油烟问题真的不容小觑a
吧主说得对
学习了！油烟净化器的安装也挺讲究的。。
开饭店最怕的就是厨房全是油烟，需要安装一个好的油烟机
油烟净化器真是厨房的好帮手呀，有油烟净化器再也不用担心油烟满房间跑了呀。
已经看过了，油烟净化器排烟管道安装示意图相当的不错，感谢分享，楼楼辛苦了。
速科油烟净化器，品牌高端，净化效率高，很不错的一款
以前家里一做饭的时候油烟就很呛眼，不舒服，现在用了速科油烟净化器，净化油烟，真的质量不错！
这个的确很不错啊顶！！
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& & & &目前少数油烟净化器生产厂缺乏专业工程技术人员，不懂油烟净化器应用的工程技术问题。如不能根据用户现场确定合理的管道设计、设备选型、风机(水泵)匹配选型、风机的减振、隔声措施等，不能为用户提供油烟净化的一条龙服务，影响设备的正常运转和净化效果。实际应用中有大风机配小设备(烟气流速过快，停留时间短，导致净化效率下降)或小风机配大设备(导致排烟不畅)的现象。油烟净化器油烟净化效果不应简单看成仅仅是设备本身的问题，而是一个工程问题，应通过提高工程化水平，不断提高油烟净化器的效果和应用水平。1、运水罩集烟.采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。目前zui好产品的油烟去除率约30～40%。油烟去除率不符合&饮食业油烟排放标准&GB的要求。2、水喷淋净化工艺.采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。该产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB的要求。但设备安装空间大，系统复杂。3、静电式油烟净化器.利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。该产品的油烟去除率标称。产品使用的第一周的油烟去除率95%符合GB的要求，连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果需要保证油烟净化效果，以及油烟去除率达标，必须每两周清洗一次，有专业的静电油烟净化器清洗服务公司代劳。如果不按规范清洗，排烟管道内积油严重，失火风险很大。4、光解油烟净化器.利用紫外光将含油气体的油雾分解。此产品的可以达到96%，符合GB要求的，新型的一种油烟净化器，利用专用的紫外线灯管，可以有效地去除厨房所排出的黑烟和异味，管道无油污，免去了繁琐的清洗过程,效果是现有的静电式油烟净化器不可达到的,这将是未来厨房油烟净化的发展趋势。5、液沫洗涤 (传质双膜理论).利用传质双膜理论，物理、化学方法的结合产物，机电一体化产品，严格来说不应该叫油烟净化器，应该叫较为合理。此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB要求的。采用专用净化剂提高气液两相之间的双膜传质动力，能快速捕捉气相中的油烟等微粒；同时利用自身排风风机的负压产生约600mm厚的液沫层（液沫大小直径1.5mm）对油烟气体进行洗涤式净化。约等效于600米的自然降雨层的净化效果。油烟中油的去除率90%，黑烟颗粒物的去除率90%，空气中灰尘等杂质的去除率90%，各类气味的去除率70%，蓝色烟（化学凝胶）的去除率60%。产品需要每使用2～3天做一次排污、添加专业净化剂的工作。产品运行稳定、使用寿命长、特级防火油烟净化器安装注意事项：1.各风管的接驳处需采取防漏风措施。为保证油烟净化器的传染效力。2.与油烟净化器进出风口毗连的变径风管要尽量平顺，为保证设备的传染效力。必须装配长度比管径大4倍以上的直管，并采用平顺的管道来连接。3.所以设备轻风机的风管连接时必须采用软连接。设备运行时受到振动将不能正常任务。4.为保证传染结果，个体风机风量假想要大于设备的打算风量。油烟净化器须工作在打算风量下，用户可用变频器控制风机或在风机出风口加装调风阀装置实现。5.以减少风机的附加阻力。风机的入口最好保留一段1-2米的直管段。6.设备应工作在负风压状态，为保证设备的传染效力。即风机必须设在装备的前面。7.由统一的抽风机抽风的时辰，当多台设备并联使用。也必须保证分配给各台油烟净化器处理风量的比例靠近他打算处理风量的比例。&8.应加装防雨、遮阳的遮阳篷，室外装配时。免得影响油烟净化器的正常操纵寿命以及增加毋需要的维护用度。本文章&餐饮油烟净化器类型介绍以及安装方式&。公司多年来致力于环保除尘、废气除臭、脱硫脱硝等工程设备的研究、开发、安装和制作，主要为锅炉除尘器、布袋除尘器、滤筒除尘器、旋风除尘器、湿电除尘器、静电除尘器、废气除味净化器六大类，同时我公司生产除尘器布袋、除尘器骨架、脉冲电磁阀，脉冲控制仪、卸料器、插板阀、输送机、提升机等除尘配件，高科技工程人员和精良的制作装团队精诚合作，得到业内人士和顾客的一致好评，欢迎来电咨询或到厂参观。
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酒店及餐饮厨房排烟常见的7种问题及解决措施
在大型酒店及综合商业楼体中，厨房是一个很重要的组成部分，但往往是设计的薄弱环节，常被人们忽视，导致使用过程中存在不少问题。&问题一：厨房通风工程中排烟风机、油烟净化设备的耗电量大，风机抽风效果不好。&原因：整体厨房所有的排风罩管道最后都集中到一个风管大系统中，用一台大的油烟净化设备及一台大型风机排风。结果厨房只要有一个灶使用，排风机、就得开。这样一来不仅风机排风效果不好，而且电耗很大。在高级酒店中，全年厨房通风用电约占全年总用量的2.8%。&解决措施：按具体情况分成两、三个系统，或采用变速风机，在高峰负荷时全开。厨房炉灶使用的高峰时间约为4~5小时，而其余时间为加工及准备或卫生时间，不需要大的排风量。&&问题二：酒店厨房的送风系统采用的是以下几种方式&：1、空气处理方式用了部分回风；2、采用了风机盘管；3、厨房内不设送风系统，而是设了单体冷风机。使用不到一年就效率大减，使厨房温度太高。&原因：这些设备本身均有水冷式表面冷却器或直接蒸发式表面冷却器。厨房内的空气直接与冷却器接触，油雾很快就会污染和堵塞表冷器上翅片的间隙，使其风量大减，致使厨房内温度太高，效果差。&解决措施：在厨房的送新风系统中，不能用回风。只能用直流式系统。根据室外条件可以用直流空调系统，也可为直流送风系统。窗式或柜式空调器在厨房内不宜采用。问题三：厨房用风机盘管降温失败。厨房内设有炉灶排气系统及新风补充系统，还有风机盘管降温系统。刚投产时，效果挺好，一年之后，温度降不下来，有时达35℃以上，工作人员难以忍受。&原因：经检查了解，发现厨房内油雾、水蒸气均大，特别是煤气燃烧后的油烟附着在盘管表面，使其传热系数大大下降，冷却效果越来越差。&解决措施：将风机盘管在厨房内的回风口堵上，再用管道将餐厅的空气引作厨房风机盘管的回风，同时减少室外空气的送入量。（厨房设计时不能采用风机盘管系统）&&问题四：厨房的煤气灶火苗往灶门外喷，影响正常使用。&原因：厨房内的进风量和排风量比例不当，使厨房的负压过高所致。&解决措施：设有机械排风系统的厨房，应考虑补充进气。厨房的负压值，不得大于0.5mm水柱。负压过大炉灶会倒风，即炎苗往外喷。为达此目的，一般情况下送风量应为排风量的85%~95%。&&问题五：厨房操作间与餐厅之间串问。厨房与餐厅相邻，使人产生不舒服的感觉，使得高级餐厅的环境质量不够清香幽雅。&原因：厨房及餐厅的气流组织不好，应当是厨房负压，餐厅正压。而有时由于厨房开了窗，造成厨房的空气流入餐厅，以致使两者之间到处串味。&解决措施：要防止厨房气味倒灌，除了在厨房和餐厅之间要设走道过渡之外，厨房排风量60%要靠餐厅来补。即把厨房补风量的60%送到餐厅，然后再由餐厅流到厨房。但要注意气流由餐厅流入厨房在经过配餐口时的风速不得大于1m/s。&&问题六：高级酒店的会议厅有厨房炒菜味道。&原因：厨房的排气出口与空调的室外进风口相距较近，而且进风口是设在排气口的下风向。结果造成进风不清洁，以致把厨房的气味送入建筑物内，造成“串味”。&解决措施：新风进口应设在空气比较洁净的地方，并宜设在排风口的上风侧，且应比排风口低。在民用建筑中尽量避免进风口与厨房排气口设在同一方向。&&问题七：厨房排风机壳内积水，以致结冰，影响使用。&原因：在严寒及寒冷地区，厨房的排风机设于室外，冬天时排气中的水蒸气及油雾凝结，到夜间就结成冰，次日厨房工作时排风机无法启动，甚至当炉灶使用时，不但不能排气，而且还有水滴下来。&解决措施：&（1）&注意风机的转向，尽量选用水平出口的。如果必须选用上出口的风机时，应在风机壳的最下边装一根泄水管，及时装集水泄掉。风机室外部分及风管均做保温。&（2）&水平管道要有大于2%的坡度，坡向排气罩方向。&（3）&排气管道中的速度一般为10m/s左右。&（4）风机最好不设在室外，而设在排风机房内。
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