出国旅游哪些东西不能随便带？（出境限制带什么物品？）_百度知道
出国旅游哪些东西不能随便带？（出境限制带什么物品？）
　1、 禁止出入境物品 （1） 各种武器、仿真武器、及爆炸物品； （2） 伪造货币及伪造的有价证券； （3） 对中国政治、经济、文化、道德有害或内容涉及国家秘密的手稿、印刷品、胶卷、照片、唱片、录音带、激光视盘、计算机存储介质及其它物品。 （4） 各种烈性炸药。 （5） 鸦片、吗啡、海洛因、大麻以及其他能使人致病的麻醉品、精神药物； （6） 带有危险性病菌、害虫几其他有害生物的动物、植物及其产品； （7） 有碍人畜健康的，来自疫区的以及其他能传播疾病的食品、药品或其他物品； （8） 珍贵文物及其他禁止出境的文物； （9） 濒危的和珍贵的动物、植物及其种子和繁殖材料； 2、 限制出入境物品 （1） 金银等贵重金属及其制品； （2） 外币及其有价证券； （3） 无线电收发信机及通信保密机； （4） 贵重中药材及其成药； （5） 国家货币 （6） 一般文物及海关限量管理的其他物品； 3、携带几种特殊物品须知 （1） 携运金银及其制品进出境 　　每人携带的金银限额为：黄金饰品5市钱，白银饰品5市两。经海关查验符合规定的准予放行，回程时，必须将原物带回。 　　携带金银制品超出上述规定的，必须在出境前有关证明到当地中国人民银行或其委托机构，验明所带金银及其产品名称、数量后，申领&携带金银出境许可证&，海关凭此查验放行。 （2） 携带外汇和外汇票证进出境 　　出国留学人员携带或附带外汇出境，海关凭外汇管理局、中国银行、中信实业银行的证明或原入境时的申报单查验放行。 　　持有境外的债券、股票、房地契以及处理境外债权、遗产、房地产和其他外汇资产有关的各种证书、契约，须经外汇管理局批准，方可携带出境。携带外币1000美元以下或等值其他外币时，海关免于验核签章。 （3） 携运和邮运文物出口 　　根据我国文物保护法及海关有关规定，携带、托运和个人邮寄文物出境，都必须事先向海关申报， 　　已故现代著名画家的书画作品属于文物范围，如欲携带出境，应办理同样的鉴定。报关手续。 　　携带旧存文物出境，应向海关申报，并经有关文化行政管理部门鉴定，开具许可出口证明。 建国以来制作的文物仿制品和复制品，以及一般现代书画作品不属于文物范围。
采纳率：81%
匾对、座灯、一切古代宫殿庙宇、石窟、印刷、手抄的书籍以及批校本书籍2、辛亥以后存量不多的木版书及石印铅印的完整的大部丛书，如图书集成、四部丛刊、墓葬中的壁画
名人手写的一般卷轴、册、一切黄花梨、车渠等所制大小各种物品
包括一切金制的成件器物，例如瓶、碗、盘、壶、盂、盏、盒及首饰
殷商以来的各时代的一切银器
1、屏等，非名人手写，内容及书法具有一定历史艺术价值的写件
1、一切木版1、名家作品、战功图、一切肖像、影像、插屏、挂屏、白陶、红陶、风俗画、灰陶、印纹陶、釉陶等的成件器物及考古标本的残片
包括各种玉石及翡翠、玛瑙、纪事图、家谱、族谱(包括各种印刷的)
1、行乐图等
3、一切大小件历代官窑制品及私家款识的制品
包括早期的彩陶、黑陶、丛书集成、万有文库等
3、老鸡翅木所制的家具
2、其他一切质料所制的家具，包括屏风、名家款制的各种器物
1、清代稀见的邮票
2、地方志、紫檀、乌木、挂灯、壁灯等
1、各时代的各种瓷器制品
2、各种大小器物
2、水晶、孔雀石、碧玺、绿松、青金、琥珀、雄精、非名家作品及不署名画家的作品
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出国回来东西带多了被海关扣了要罚多少
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被扣物品市值的三分之一到二分之一。
根据价值缴税啊
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。&p&来成都，摩儿推荐必去的是「卡慕尼鸡尾酒吧」。酒吧老板黎叔从业时间长达14年之久，建店初衷就是为了打造一个既不尴尬，又不过分热情的空间。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-bdc4b2eb3b96b_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-bdc4b2eb3b96b_r.jpg&&&/figure&&p&作为成都第首家专业鸡尾酒吧，「卡慕尼」逐渐成为都市人奔波生活后的理想栖身地。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b& 70公分，是陌生人也是朋友&/b&&/p&&p&电影《重庆森林》中，金城武扮演的警察和女友阿May分手，情场失意的阿武走进酒吧，一眼便爱上了坐在吧台另一边戴着墨镜喝威士忌的女人。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e59c6b6e62da05b4caedac27aaeeb6db_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&331& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e59c6b6e62da05b4caedac27aaeeb6db_r.jpg&&&/figure&&p&无独有偶，「卡慕尼」酒吧内也放置了一张超长吧台，13米，是调酒区与饮酒区的分界线；70公分，则是黎叔要求店员及调酒师应该与客人保持的距离，这个范围内，既能让客人体验到酒精带来的亲密感，也能保证安全空间下的舒适度。&br&&/p&&p&&b&“70公分是我对你表达尊敬的一个距离，是我们交流的缓冲带。”&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-34ac4ac5db5d_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&354& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-34ac4ac5db5d_r.jpg&&&/figure&&p&没有突兀的热情，没有不合时宜的尬聊。「卡慕尼」身体力行地践行现代人的相处规则。&br&&/p&&p&&b&浮生若梦，趁诗酒年华&/b&&/p&&p&「年轻人的心，始终归属于一场宿醉。可当你慢慢沉淀下来，却发现每一场酒都是人生过往。」隔着吧台，黎叔用鸡尾酒打量每一个有故事的人。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-eee153bc59625a1faa9e52e0a299f0bf_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&357& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-eee153bc59625a1faa9e52e0a299f0bf_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&「成都」是这座城市韵味的写照，「黎叔的诱惑」藏着老板精彩的人生阅历，「后悔无期」「继续旅行」则是口感清甜的暖心礼......在这里，有300多种精心调制的鸡尾酒，等你赋予它们不一样的意义。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a51a56c8d081333acb176c_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&359& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a51a56c8d081333acb176c_r.jpg&&&/figure&&p&有趣的故事每天在这里上演......&b&“无论你是带着怎样的情绪进来的，走的时候只会比来时心情更好”&/b&&/p&&hr&&p&关注公众号「摩儿的第三空间」，感受城市生活新玩法！&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/q/026X-wEgp18d_& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/q/026X-wE&/span&&span class=&invisible&&gp18d_&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&&p&&/p&
来成都，摩儿推荐必去的是「卡慕尼鸡尾酒吧」。酒吧老板黎叔从业时间长达14年之久，建店初衷就是为了打造一个既不尴尬，又不过分热情的空间。作为成都第首家专业鸡尾酒吧，「卡慕尼」逐渐成为都市人奔波生活后的理想栖身地。
70公分，是陌生人也是朋友电影…
&p&在国内烈酒圈做了两年多的媒体人，大部分时间就是在全国各处不停的飞和逛酒吧。因为base在上海，所以对上海好的酒吧可以说是如数家珍。&/p&&p&&br&&/p&&p&目前国内酒吧大家可能常去的一般是啤酒屋或者是Live House不然就是音乐很炸的Club。近几年，精致手工鸡尾酒吧（也就是大家常说的“清吧”、“静吧”）开始在国内流行起来，但高水平的鸡尾酒吧还是属于小众文化的范畴。好在上海的鸡尾酒吧水平算是国内最为顶尖的，也在不断追赶国际一流水平。&/p&&p&&br&&/p&&p&因为做行业媒体人的关系，和酒吧有着很紧密的联系，能得到第一手的行业动向酒吧资讯，私下和国内好几位顶级调酒师关系都不错。在这里，我就给大家推荐我心目中私藏的上海酒吧好去处（我知道一些媒体炒热的酒吧其实相当名不副实，所以我只推荐行业内公认的和我心目中真正用户体验好的酒吧）&/p&&p&&br&&/p&&p&由于推荐酒吧数量较多，大家可以先码后看，足够你花半年的时间去一家家慢慢喝一遍。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&榜单排名不分先后，都是我的心头好，按首字母顺序排列。（前方干货多图预警）&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&01
Above The Globe&/b& &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-1edde91b64e492_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&415& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-1edde91b64e492_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-28cdc49799aea5b0db1c58b_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-28cdc49799aea5b0db1c58b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-294576bdafa602fa93834bc8aaaf3bc8_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&548& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-294576bdafa602fa93834bc8aaaf3bc8_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&2016年底开业的Above The Globe是全国唯一一家以莎士比亚为主题的酒吧，酒吧主理人是国内调酒圈知名调酒师Eddy杨大庆。因其多年在英国伦敦酒吧工作的关系，对英式鸡尾酒的理解相当有见地，其名下的另一家酒吧The Tailor Bar在圈内也是非常的有名气。&/p&&p&在酒单的设计上，店主也是花了很大心思。以莎翁所撰写的剧种为灵感将酒单设计为三部分，分别为“喜剧”、“悲剧”以及“历史剧”。这三张酒单一张两种酒，一共6杯。每周，店主都会从3张酒单里各选择2款鸡尾酒作为“当周推荐”。&/p&&p&“喜剧”主打清新风及果味酒饮，“悲剧”则以浓烈呛辣夺人眼球，“历史剧”主推经典鸡尾酒。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Above The Globe&/b&&/p&&p&地址：上海市北京西路1013号7楼&/p&&p&电话：&/p&&p&营业时间：17:00—02:00&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&02
SEVEN&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-49e4a1fe48c700d485f2d67a23ae33ed_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-49e4a1fe48c700d485f2d67a23ae33ed_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-44f8dee64cf9cc28e2fd_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&377& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-44f8dee64cf9cc28e2fd_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-85fdda4b0ebff0c452a34cc_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-85fdda4b0ebff0c452a34cc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&这家新开在日月光附近的AFTER SEVEN是一家名副其实的酒鬼深夜食堂，看名字就知道这家餐厅酒吧的核心理念就是为了服务那些在这个都市里忙碌一天之后的灵魂。在辛勤乏味的加班之后，觥筹交错的应酬之后，应付完复杂的人际之后，你需要一个懂你的地方，吃一点，喝一杯。&/p&&p&既然是酒鬼的深夜食堂，首先这里的酒一定要能抓住酒鬼们“刁钻”的胃口。吧台由2012年哈瓦那俱乐部国际调酒大赛全国冠军Neal操刀。这里出品的鸡尾酒品质一定能征服你的味蕾。除了经典鸡尾酒之外，AFTER SEVEN主打的是&b&十款雪莉酒&/b&作为基酒的鸡尾酒，每一季更换不同的组合，让你一年四季可以品尝到不同的口味。餐后酒也有很多选择，比如10年波特、20年波特，甚至年份波特酒。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&AFTER SEVEN&/b&&/p&&p&地址：上海市丽园路1017号&/p&&p&电话：021-&/p&&p&营业时间：17:00—02:00&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&03
Avenue Joffre Bar&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ea806ebf2d8b6_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&597& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ea806ebf2d8b6_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-5e4d77be6126bcabc15b2d_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&597& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-5e4d77be6126bcabc15b2d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-7023cdc8babc5b0d8dffd_b.jpg& data-rawwidth=&525& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&525& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-7023cdc8babc5b0d8dffd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&永嘉庭的这家Avenue Joffre Bar无疑是我的私藏名单中我最喜欢去喝的，经典的日式鸡尾酒吧。名字也非常美，霞飞路。主调Mune San是前几年从永福路el Coctel出来的灵魂调酒师，经典鸡尾酒自然是毋庸置疑的好喝。&/p&&p&从不多做宣传的Avenue近几年几乎是低调的存在，但从不缺鸡尾酒老饕光顾。氛围静谧，是情侣约会，三五好友小聚的上上之选。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Avenue Joffre Bar&/b&&/p&&p&地址：上海市永嘉路570号永嘉庭5号楼1楼&/p&&p&电话：021-&/p&&p&营业时间：周一至周日 19:00-02:00 &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&04
Barules Cocktail Club&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-8965ffb68a5fb166bcfa9_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-8965ffb68a5fb166bcfa9_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-5efea4c96b511c9fd748_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-5efea4c96b511c9fd748_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-abbeaa9cf23d98e18180_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-abbeaa9cf23d98e18180_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&2015夏天开张的入口是红色电话亭的Barules是当时时下最流行的美国禁酒令时期风格酒吧，他们的统一特点就是入口隐秘，进入酒吧之后又别有洞天。&/p&&p&由台湾资深调酒师Sam Kuan关汉山主理的Barules在短短两年内打造出了一个沪上相当火爆的英式鸡尾酒吧，时常会邀请国外大牌调酒师到店内进行客座调酒。&/p&&p&酒单方面，除了难以淘到的精选苏格兰威士忌，鸡尾酒的部分用更现代的最新技术、创意、食材原料、更高级的酒质、以及精致的呈现，再搭配舒服的爵士蓝调音乐。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Barules Cocktail Club&/b&&/p&&p&地址：上海市汾阳路51号(近复兴中路)&/p&&p&电话：&/p&&p&营业时间：周一至周日 19:00-03:00&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&05
BOTANIST&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-97afdc04bae595b6de7dd7_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&430& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-97afdc04bae595b6de7dd7_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0e8a4cecf38f6e8bf8c380a5f762366c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&430& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0e8a4cecf38f6e8bf8c380a5f762366c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-31db0feebbc44_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&430& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-31db0feebbc44_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&BOTANIST应该是上海16年至17年运营得最成功的鸡尾酒吧之一了，已经成为各大网红必去的酒吧打卡圣地。整体风格是以绿色植物为主题打造的科学实验室，是由之前沪上大热酒吧Flask Group打造的新店。&/p&&p&虽然有一部分酒客反应酒不合胃口，但是不可否认的是，他们的服务整体设计，团队素养都是一流的，一间网红店的成功必定是有他的可取之处。&/p&&p&调酒酒单分为四个部份：seasonal、refreshing、classic、spirit forward，所有创作以数字命名，造型别致，非常吸引女生的眼球，是一个约会喝酒两不误的好去处。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&BOTANIST&/b&&/p&&p&地址：上海市襄陽北路17-2號&/p&&p&电话：021-&/p&&p&营业时间：周一至周日 19:00-02:00 &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&06
Candor&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c8d21ffaaa47c8462076c_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&470& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c8d21ffaaa47c8462076c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-32ee1b176b1a61d9ffefc1_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-32ee1b176b1a61d9ffefc1_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-8ed8c64c788fa3ead58a3_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-8ed8c64c788fa3ead58a3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&2017年初重新开业的Candor在兰心大戏院3楼华丽回归。奢华复古的环境突显了店主的良苦用心，红色情欲的氛围是Candor别具一格的招牌，也是上海少有的欧美最新潮的私密地下俱乐部风格的前沿阵地。&/p&&p&说到酒，Candor的酒单不得不提一句，光是设计感就十分吸睛，颜值上就已经赢了一半。鸡尾酒方面，他们家的Ramos Gin Fizz非常值得一试，当然千万别任性多点，毕竟出品一杯要消耗十五分钟的酒是调酒师心里的一大阴影。&/p&&p&说Candor是一个华丽剧场一点也没错，这里除了提供酒水服务之外，还特别设有复古观众席供大家在品尝美酒的同时欣赏华丽的复古演出。在上海有了Candor何愁去红磨坊呢？友情提示：好戏会在午夜上演哦。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Candor&/b&&/p&&p&地址：上海市 茂名南路57号兰心大戏院三楼&/p&&p&电话：暂无&/p&&p&营业时间：19:00—02:00&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&07
E.P.I.C&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-85b2a229b47991fafcbfa9f064e70fdf_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-85b2a229b47991fafcbfa9f064e70fdf_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-38db1fa4af5b344a5ad8_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-38db1fa4af5b344a5ad8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-75be5c2c8b1e020b97e2f6b3d224868c_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-75be5c2c8b1e020b97e2f6b3d224868c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&都说一家酒吧的灵魂在于调酒师，所以我平时喜欢去的店大多是因为那的调酒师。E.P.I.C的主理人是我非常欣赏的一位调酒师，Cross余天音。大家只需要百度一下这个名字就知道Cross在国内调酒圈有着不可动摇的地位，各类比赛大奖拿到手软，更重要的是他不仅能很好的诠释一杯鸡尾酒，更擅于调动气氛，让客人宾至如归。&/p&&p&可能大家知道这家店更多的是因为去年那部电影《摆渡人》，影片中杜鹃就有一段和Cross的对手戏，那杯灌倒梁朝伟的see you tomorrow也是现在E.P.I.C店里点单量最高的一杯鸡尾酒。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&E.P.I.C&/b&&/p&&p&地址：上海市 高邮路17号(近复兴西路)&/p&&p&电话：021-&/p&&p&营业时间：周一至周日 18:00-02:00 &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&08
el Ocho&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5dd266e6a7ae1cff58edf_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5dd266e6a7ae1cff58edf_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e59fa16bb95_b.jpg& data-rawwidth=&511& data-rawheight=&366& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&511& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e59fa16bb95_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-bb2b2da8c91b326ee4ccf1_b.jpg& data-rawwidth=&516& data-rawheight=&370& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&516& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-bb2b2da8c91b326ee4ccf1_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&el Ocho和Oji这两家酒吧是我在张园这个酒吧聚集区里最钟意的两家，Oji会在后面提到。el Ocho虽然是日式鸡尾酒吧，但却意外的让我感受到美式鸡尾酒吧的氛围。热情且不失优雅是一个非常难拿捏的度，他们家不仅做到了而且在酒水的出品上也不是水准。&/p&&p&除了鸡尾酒外，他们家的乐队表演也是相当惊艳，丝毫不逊色于专业的Live House。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&el Ocho&/b&&/p&&p&地址：上海市 泰兴路99号A栋3楼(吴江路)&/p&&p&电话： 021-&/p&&p&营业时间：周一至周五 16:00-02:00 周六,周日 18:00-02:00 &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&09
Healer&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-eea7ac6ceef4c8d44f1dacf2_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&1047& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-eea7ac6ceef4c8d44f1dacf2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-dfdc14ed381cfe01be711_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-dfdc14ed381cfe01be711_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-54de994d1d24cbd8f1cb11_b.jpg& data-rawwidth=&750& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-54de994d1d24cbd8f1cb11_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&位于天平路武康路路口的Healer，是一家会让你转角遇到爱的温馨酒吧。正如它的名字Healer，有一种治愈人心的感觉，酒正是他们的灵丹妙药。在这凛冽的寒冬里，两扇透明的落地窗向沿街路过的人们散发着温暖治愈的光。&/p&&p&值得一提的是Healer的鸡尾酒酒单里，有很大一部分特调加入了中国元素，中国传统&b&白酒&/b&和西方鸡尾酒的碰撞着实让人惊艳，甚至在这里还能喝到老一辈喜欢喝的竹叶青，桂花酒特调也十分令人难忘，非常特别的体验。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Healer&/b&&/p&&p&地址：上海市 天平路30号&/p&&p&电话： 021-&/p&&p&营业时间：周一至周日 18:00-02:00&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&10
Malt Fun麦坊&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d05a4b46ae4e0158e6eeabef_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d05a4b46ae4e0158e6eeabef_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-cdd24e47a66b56d338e3f_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-cdd24e47a66b56d338e3f_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0b359d0283afdaae8ccf5f0d181cdad7_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0b359d0283afdaae8ccf5f0d181cdad7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&麦坊是目前为止我个人最喜欢的一家whisky bar，一共有两家店，湖南路一家和复兴西路一家。我常去的一家是复兴西路店，整体氛围低调且有内涵，不仅能淘到国内少有的威士忌，酒吧内的雪茄种类也基本可以满足威士忌老饕的选择。&/p&&p&前一阵子很火的电视剧《我的前半生》里酒吧的取景地就是在这家麦坊的复兴西路店，除了威士忌之外，这里的鸡尾酒出品水平也不容小觑，他们家还有一个特色就是店内调酒师基本都是女生。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Malt Fun麦坊（复兴西路店）&/b&&/p&&p&地址：上海市 复兴西路100号(永福路)&/p&&p&电话：021-&/p&&p&营业时间：周一至周日 19:00-02:00 &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&11
Mingo&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-46a4c4c7aff5_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-46a4c4c7aff5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-da104e84c6bba31ba0c63_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-da104e84c6bba31ba0c63_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-42f10e10d0c98f3c752d650ca4bee4b3_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-42f10e10d0c98f3c752d650ca4bee4b3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&位于淮海中路的Mingo是一家坐拥一整栋洋房的餐厅酒吧，二楼的酒吧区由World Class冠军调酒师Tree冒建强主理。一楼的餐厅部分不多做赘述，二楼的酒吧风格偏向日式威士忌吧，Tree对经典鸡尾酒的钻研是令人佩服的，出品的每一杯鸡尾酒水准都在他的严格把控之下，这是现在这个行业里很少有的坚持。&/p&&p&一杯改编自新加坡司令的上海司令，可以让你读懂这位上海男人对于经典调酒那份真挚的感情。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Mingo&/b&&/p&&p&地址：上海市 淮海中路1690号(高安路与吴兴路中间)&/p&&p&电话：021-&/p&&p&营业时间：周二至周日 下午茶 14:00-17:00 晚市 18:00-22:00 19:00-02:00&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&12
Oji cocktail & whisky&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d4a5cca233b1_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&430& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d4a5cca233b1_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-41fd82ac5e74bc06249cbaaa0f86e8c9_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&430& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-41fd82ac5e74bc06249cbaaa0f86e8c9_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-42fb5a0bfd9b653f4c5ec099b452645d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&430& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-42fb5a0bfd9b653f4c5ec099b452645d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&前面有提到张园里我最喜欢的两家酒吧，Oji就是其中之一。酒吧名字正是图片里这位日本调酒师的名字。2015年底，Oji San离开了先前供职的法式餐厅Mardi Gras，开了这间十分小巧的属于自己的酒吧。&/p&&p&来Oji这喝酒无非是一种惬意和享受，如果你不着急赶时间的话，他调制一杯鸡尾酒的时间可能远比你想象得要久，但是相信我，这里的鸡尾酒值得你花时间去等待。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Oji cocktail & whisky&/b&&/p&&p&地址：上海市 泰兴路99号,A栋3楼(吴江路)&/p&&p&电话：&/p&&p&营业时间：周一至周日 19:30-03:00 &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&13
Shrine&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ce84c30fe8a1deb403bc47db53e9d73c_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&1350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ce84c30fe8a1deb403bc47db53e9d73c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d548fd899a4ac814a229_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d548fd899a4ac814a229_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-6bd9cfccf1f119b68f2fce37fae5d541_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-6bd9cfccf1f119b68f2fce37fae5d541_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&Shrine翻译成中文就是忏悔室的意思，入口设计成忏悔室的造型，开关按钮是一本圣经，颇有喝酒前祷告的意味，典型的美式禁酒令时期风格。主理人Daniel安鹏程是一位我非常喜欢的调酒师，略显腼腆羞涩的他其实在行业内早已是鼎鼎有名的大师级人物。&/p&&p&浓厚的美式禁酒令氛围，良好的私密性为大家提供Bourbon威士忌，Single malt，经典鸡尾酒和Shrine招牌鸡尾酒等酒水服务，独特的酒单设计全由Daniel An倾力打造。相信继Taste Buds拿奖拿到手软之后，Shrine的问世一定会引起沪上酒客的争相拜访。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Shrine&/b&&/p&&p&地址：上海市 长乐路462号United Valley内(XINCAFE旁边小楼)&/p&&p&电话：021-&/p&&p&营业时间：周一至周日 18:00-02:00 &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&14
Sober Company&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b1b900b9d84a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&516& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b1b900b9d84a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0ec_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-0ec_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f747ec70dee6df4d9b00f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f747ec70dee6df4d9b00f_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&常在上海的酒友一定听过Speak Low的大名，Sober Company作为Speak Low的姊妹店在今年亚洲50强酒吧里也是出尽了风头，一个亚洲第二一个亚洲第十九。排名这么靠前的酒吧不管怎么说一定有他的可取之处，Sober一共分为三个部分，咖啡、餐厅和酒吧。每个部分都由一个相当出色的世界冠军坐镇，阵容可谓空前强大。&/p&&p&但是我认为Sober最为出彩的部分还是他的酒吧，由2016年Jameson Bartenders’ Ball 的冠军Kazuhisa Harai主理。单从鸡尾酒出品来说，在我心里绝对是稳占前三的交椅，喜欢喝酒的老饕值得前往一试。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Sober Company&/b&&/p&&p&地址：上海市 雁荡路99号2楼(南昌路)&/p&&p&电话：021-&/p&&p&营业时间：周一至周日 10:00-03:00&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&15
The Nest&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-66db08af477a4776dc94_b.jpg& data-rawwidth=&1049& data-rawheight=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1049& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-66db08af477a4776dc94_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f7e0d3eaf1999c8efc2a9_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&446& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f7e0d3eaf1999c8efc2a9_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1bfbde70af378b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1bfbde70af378b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&终于到了我在上海最喜欢的一家酒吧啦，私心的说The Nest是我的最爱。我认为他是目前为止MUSE集团最为出色的作品没有之一，也是国内餐厅酒吧的巅峰之作无人出其右。无论是整体设计，酒水出品，餐食体验，音乐风格都已经达到天时地利人和的状态。由调酒大咖Carson谢俊领衔的吧台团队是我最为看好的bar team之一，从配合还有出品和服务意识都已经达到国际水平。&/p&&p&虽然已经火了接近三年，近期有点热度慢慢消散，但不能否认的是The Nest绝对是国内餐厅酒吧的标杆。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&The Nest&/b&&/p&&p&地址：上海市 北京东路130号中实大厦6楼(虎丘路口)&/p&&p&电话：021-&/p&&p&营业时间：周一至周日 17:30-02:00 &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&16
Union Trading Company&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-dab65447c0bfbc5ba7d5_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&520& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-dab65447c0bfbc5ba7d5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-40ffc99d184fc3ac94bfe_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&780& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-40ffc99d184fc3ac94bfe_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-44eaa1d611db65c0011db_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-44eaa1d611db65c0011db_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&Union真爱粉！我真是太多家酒吧的真爱粉了。大爱这里的美式酒吧氛围，放松惬意，就像来到朋友家做客一样欢乐。这里的鸡尾酒绝对会颠覆你对原有味蕾的认知，还有bar food也是令人惊叹的水准。由美国休斯敦归国的华人调酒师陆遥是这里的灵魂，他主张的美式风格被完完全全贯彻到Union的每个角落。&/p&&p&连续两年的亚洲第九也坐实了Union在国际的影响力，但无论排名如何，酒好喝，人有趣才是最重要的不是吗？&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&Union Trading Company&/b&&/p&&p&地址：上海市 汾阳路64弄2号(近复兴中路)&/p&&p&电话：暂无&/p&&p&营业时间：周一至周日 18:00-02:00 &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&p&上海的部分暂时先写到这里，当然还有很多酒吧好去处我没有一一列举，后期我将不定期更新新发现的私藏之选。还有国内其他城市的酒吧推荐我也会陆续在近期更新，请大家持续关注并点赞，&b&你们的点赞是我坚持更新最大的动力~&/b&&/p&&p&还有可以关注我的微信公众号：“&b&醉在魔都&/b&”和“&b&人如其饮&/b&”，微博：&b&温温温wen公子&/b&。&/p&&p&做一个脱离高级趣味的先锋酒客&/p&
在国内烈酒圈做了两年多的媒体人，大部分时间就是在全国各处不停的飞和逛酒吧。因为base在上海，所以对上海好的酒吧可以说是如数家珍。 目前国内酒吧大家可能常去的一般是啤酒屋或者是Live House不然就是音乐很炸的Club。近几年，精致手工鸡尾酒吧（也就是…
&p&本文仅限知乎与「艾格吃饱了」。&/p&&p&&br&&/p&&p&上海好喝的酒吧不少，前面很多回答都提到了，分享一些可以喝到各种稀奇古怪的酒的&b&隐秘小酒馆&/b&，模仿的是上世纪20年代的美国“禁酒令”风格，好喝又好玩～&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&藏在餐厅洗手间的背后——Second Moment&/b&&/p&&p&这家小酒馆藏在一家湘菜馆的洗手间门背后：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ec9645827bf_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&333& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ec9645827bf_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&只提供酒，嘴巴寂寞可以嚼点花生和柿种。&/p&&p&想不出点什么？可以根据喜好给调酒师出题，得到度身定制的饮品。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-143d2bc4daa17b71e4f6fb_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-143d2bc4daa17b71e4f6fb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&想喝有茶味的，调酒师用金酒做基底，加了桃子和有茶味的糖浆。有点绿茶的清香，再加上桃汁的甘甜，口感顺滑。金酒的口味也颇为精细，各种元素搭配得巧妙平衡。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-f9eed002cefab719f9fd76b0058364bc_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-f9eed002cefab719f9fd76b0058364bc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&再来一杯刺激又清新的，朗姆做基酒，加迷迭香、香料和苏打，酒味浓烈，但又清爽不苦涩。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-895f2ad07b6b5a52d7729_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-895f2ad07b6b5a52d7729_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&酒单上的这杯&b&Bramble&/b&也好喝，伦敦干金酒做基底，加酸橙汁、糖浆和黑莓利口酒，再用迷迭香装饰，爽口，果味香浓。用干金酒去中和利口酒的甜味，香甜不腻，配得恰当好处。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1dad1bbf53_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1dad1bbf53_r.jpg&&&/figure&&p&不必拘泥于酒单，这里的调酒师很乐意为客人量身定制鸡尾酒，而不是简单地推荐酒单上的酒。我们试了很多种风格的，都很好喝。&/p&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&外面的餐厅名叫&b&Spicy Moment&/b&，是家湘菜馆，酒馆叫&b&Second Moment&/b&。是要人吃晚饭进去喝一杯吧。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&伪装成理发店——Barber Shop&/b&&/p&&p&Barber Shop已经小有名气，但自己第一次来还是会找不到入口。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d47a528b6f0c37dd9a7c09e7_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d47a528b6f0c37dd9a7c09e7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&看见这道透着灯光的暗门没，这就是入口，左边还有服务员等着接应客人。&/p&&p&一进门，眼前展现的不是小酒馆，却是一间很小、只有一个位置的理发店！&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-6e9bec02a550ab91d89c2_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-6e9bec02a550ab91d89c2_r.jpg&&&/figure&&p&这家就是明显的禁酒令风格小酒馆，模仿上世纪20年代美国禁酒时期的做法，将酒馆隐藏在不为人知的地方。机关在这里：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-8637cddc7e630d22ab9c1e0160f9bbbc_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&333& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-8637cddc7e630d22ab9c1e0160f9bbbc_r.jpg&&&/figure&&p&好好玩，玩了N次……&/p&&p&他们家的很多鸡尾酒都有着奇妙的名字，比如这杯&b&红楼梦（A Dream In Red Mansion）&/b&，亨利爵士金酒做基底，罗勒、黄瓜、自制糖油和鲜榨青柠汁调成，撒玫瑰花瓣点缀。&/p&&p&酒烈，但层次丰富，入口透着配料的甘甜与黄瓜的清香，多种味道跳跃在舌头上迸发出浓烈的撞击感。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ae21645c18afb24c7d01c5fceccf850a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ae21645c18afb24c7d01c5fceccf850a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&想要口感浓郁的，就来这杯&b&Amitie。&/b&黑麦威士忌做基底，加浓缩咖啡、法式淡奶油、甜奶油和黄糖。杯面喷了一层巧克力粉，喝的时候沾在舌尖上，浓郁的口感像焦糖玛奇朵，带点微醉感。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-fe1c4f7536bab374a243_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-fe1c4f7536bab374a243_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&这里的小食也值得一试，烤牛舌和烤鸡腿肉做得香嫩，当下酒菜再好不过。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ba5d46d6eec72884aac9bffb_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ba5d46d6eec72884aac9bffb_r.jpg&&&/figure&&p&喝完酒跨出门，有类似穿越的梦幻感。&/p&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&以前入口处的理发店真的可以理发，但现在已经搬到别处开新店了，名字还是叫Barber Shop。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&找到了也不一定能点对——The Union Trading Company&/b&&/p&&p&有的酒馆就门面在街边，但长得太低调，若不知道就很容易错过。&/p&&p&比如The Union Trading Company：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-cbc67a2a683b622b9f4a2527eea2f869_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-cbc67a2a683b622b9f4a2527eea2f869_r.jpg&&&/figure&&p&透过黑色的门窗，才发现里面有家小酒馆。&/p&&p&夜半的酒吧门口，随手一拍就犹如一场老电影。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-8cf520e1d5a805d57cc56f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-8cf520e1d5a805d57cc56f_r.jpg&&&/figure&&p&但哪怕找到了，也不一定能点得对。&/p&&p&酒吧提供有趣的自酿酒，在酒单的最后一页，全英文，很容易错过。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e674c4d4c1b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e674c4d4c1b_r.jpg&&&/figure&&p&装在这样的小瓶子里，适合两三个人一起喝，服务员会提供每人一个杯子、冰块以及橙皮。&/p&&p&女生适合点比较顺和的&b&Boggis, Bunce&Bean&/b&，用了三种不同的甜酒。&/p&&ul&&li&其一是Amaro Lucano，意大利一种由30多种不同的草本植物萃取调和的酒，还有Amontillado Sherry雪利酒和比较烈的本尼迪克甜酒。&/li&&/ul&&p&香气很足，甜味平衡得巧妙又丰富。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-ccc192f181631_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-ccc192f181631_r.jpg&&&/figure&&p&喜欢烈酒的可以点&b&Dead man's Gun&/b&，用了两种不同的威士忌，苏格兰地带特有的泥煤味，浓烈又回味十足，重口味爱好者必点！&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c0af598faf7960ecfa36ea84c6b12d92_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c0af598faf7960ecfa36ea84c6b12d92_r.jpg&&&/figure&&p&&b&560州街&/b&是在2016年芝华士大赛上的得奖作品。使用威士忌、干苦艾酒、法国廊酒和巧克力苦精调和而成，上面点缀有一小块橙皮。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-603f40103db53eaa858c51_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-603f40103db53eaa858c51_r.jpg&&&/figure&&p&入口有酒精的辛辣感，而橙皮和威士忌最搭，增加香气的同时能够引出威士忌独特的味道，组合出香醇的口感。虽烈，但喝起来意外的爽滑。&/p&&p&小食不太好吃，实在饿，可以试试&b&韩式鸡翅配蓝纹芝士酱&/b&。外皮炸得酥脆，内部汁香肉嫩，淋的蓝纹芝士酱甜辣可口，再带点微微的芝士奶香。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&他们家的酒单是一季度一换的，过段时间去说不定会有新发现。&/li&&li&瓶装鸡尾酒用的玻璃瓶，可以拿回家。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&三楼喝完，接着喝二楼——el Ocho&Logan's Punch&/b&&/p&&p&深藏在张园99里，分别位于三楼和二楼。可以接力着喝。&/p&&p&el Ocho的风格非常前卫，不仅空间开阔，酒单上的酒也颇为新颖，明显与众不同。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1a4d7baa939_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1a4d7baa939_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&比如这杯&b&Rockin' Girl&/b&，是用辣椒浸泡的伏特加、番茄水、柠檬汁和蜂蜜调成的鸡尾酒，味道像是泡椒水，且加上酒精的刺激感后，组合出曼妙爽口的酸辣味，竟然很开胃，也是神奇。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-1289a2fdb5afcc_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-1289a2fdb5afcc_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&你能想象液体的提达米苏吗？那你一定要试试&b&Bring Me down Martini&/b&，白朗姆酒、咖啡利口酒、马斯卡邦尼芝士，加上可可粉置顶，风格独特。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e04cb4dd8ee93250aba35c04_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-e04cb4dd8ee93250aba35c04_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&这杯&b&Meiji Blugaria十分有趣&/b&，自制酸奶宾治配干苹果和鱼子酱。酸酸的，咬一片苹果和鱼子酱，酸甜又伴着一丝鲜味。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-837bac515fbaea6cc2effc03a184cbc3_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-837bac515fbaea6cc2effc03a184cbc3_r.jpg&&&/figure&&p&el Ocho的酒都挺不错，但小食略显普通。&/p&&p&乏味了可以去二楼的&b&Logan's Punch&/b&来一份震撼的酒锅，继续high。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c6eec4fdbf9f9a5668e0a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c6eec4fdbf9f9a5668e0a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&三四人一起可以点中份，有很多口味可选。我们点的是&b&PSK酒锅&/b&，带有朗姆酒的干烈与蔓越莓的酸甜，过瘾！&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-79c49c916b4f5b93c38ef5e30d0c3bce_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-79c49c916b4f5b93c38ef5e30d0c3bce_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&饿了，吃吃他们的自制披萨，加了十足的芝士，瞬间回血。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-3e55bc67f010a72fdc629_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-3e55bc67f010a72fdc629_r.jpg&&&/figure&&p&在一栋楼里，连喝两场，喝到脚下轻飘飘，情绪也开始正好～&/p&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&Logan's Punch可提供小包厢，几个人怎么high都不过分，很适合朋友聚餐喝酒，不会受到打扰。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&没有酒单的日系Bar——Mokkos Bar&/b&&/p&&p&就设在街边，日常店面看起来像是关门一样。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0e249c564bb4c0f0d478aa1b6023ef14_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0e249c564bb4c0f0d478aa1b6023ef14_r.jpg&&&/figure&&p&推开门，发现不同于外面的热闹，服务员都是藏族人民，酒架上却都是些日本酒，画风奇特。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9e979f65dba5a4c02a51_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9e979f65dba5a4c02a51_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&他们家没有酒单，所以一切全看你的口味。&/p&&p&要了杯清淡的，上了梅子酒和绿茶调的鸡尾酒，喝着清新雅致，风味独特。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f5baa0a4fadcbf65e5f8bdd3_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f5baa0a4fadcbf65e5f8bdd3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&除此之外，咖啡、可尔必思、养乐多，好像日本人喜欢的饮料他们都可以调到酒里，总之，就很日系。烧酒和养乐多的搭配，全然没有酒精的辛辣感，反倒甜甜的。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-dabeece0a88e293ddca7c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-dabeece0a88e293ddca7c_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&他们的小食不多，耗牛肉片和鱿鱼丝是主打，但都很硬，考验牙口。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&---------&/p&&p&除此之外还有不少食物&b&好吃&/b&的小酒馆：&/p&&p&&b&Drunk Uncle&/b&，有各种各样的精酿啤酒，菜色重口。&b&酒鬼炸大肠，&/b&皮脆而不腻，酥软多汁；&b&酒鬼酒香鸡&/b&，鸡骨拆出来，鸡肉和鸡皮分离，一筷子下去全是肉，满足！鸡皮咸香有嚼劲，一不留神就会被抢光！&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b953a83fc6ea0a075c170_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b953a83fc6ea0a075c170_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&The Roof&/b&是很典型的有趣酒吧，厚厚一本酒单，鸡尾酒眼花缭乱，再配上很帅的Bartender，每次去都要抢着坐在吧台。小吃只有小小一黑板，但出乎意料地每样都好吃～&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1d0a1bd8f90870fdb293_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1d0a1bd8f90870fdb293_r.jpg&&&/figure&&p&除此之外，还有一些隐藏菜单可以点，比如客家咸猪肉、咸酥鸡。&/p&&p&特制泡菜很特别，加了青花椒，爽脆的泡菜配上青花椒的麻香，麻而清爽。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&醉东，&/b&想吃饭的时候它是餐厅，想喝醉的时候它是酒吧。小菜既能下饭，也能配酒。&/p&&p&点了一盏「茶」，鸡尾酒装在茶盏里，加了桂花和柠檬，一杯下肚，就会絮絮叨叨了。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f368d9ea98918baa2bc06b7a673abae1_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f368d9ea98918baa2bc06b7a673abae1_r.jpg&&&/figure&&p&每次去都会点的&b&麻婆豆腐，&/b&又麻又烫能下两碗饭。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-95cab03ec1_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-95cab03ec1_r.jpg&&&/figure&&p&老板是台州人，菜单里的台州菜很值得点哦～&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&sober company，&/b&适合喝酒的时候也想吃甜点的人，这里有好吃的霜淇淋，也有爱尔兰咖啡。&/p&&p&加了墨西哥胡椒、辣椒的芒果霜淇淋&b&（Maxicano）&/b&，舀一勺，刺激性的辣味在舌尖迅速蔓延，但很快就被霜淇淋的冰凉和芒果的酸甜中和，很妙。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-10b33eb72eaccaac0c8e9_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-10b33eb72eaccaac0c8e9_r.jpg&&&/figure&&p&它们家的薯条也很好吃，一般薯条好吃的店，东西都不会差的。明明是一家店，但咖啡馆、餐厅和酒吧的菜单酒单都不一样，周末约上朋友，从下午待到晚上完全不是问题。&/p&&p&&br&&/p&&p&如果喜欢吃披萨，可以考虑去&b&Casa Bizzar&/b&，这是大学路附近新开的小酒吧，披萨和冷切肉拼盘不错，披萨除了固定搭配，还可以自己DIY搭配， 冷切肉拼盘里配的芝士很特别。最喜欢的是白色恋人爱肉披萨，暮光之城牛生披萨除了迷之咖喱味，也挺好的。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-d546f8c028affa_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-d546f8c028affa_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&南京西路附近的&b&Husk Restaurant&/b&，配的酱都很特别且很搭，甜品也好吃，也适合约酒。&/p&&p&酥皮乳鸽派是印象最深刻的一道菜，国内西餐做得少，内馅是红酒炖煮过乳鸽肉现拆而成的，里面还会有点骨头，是传统的做法，配上红酒葱头酱汁。每一勺必须有香脆的酥皮和多汁的内馅，否则单吃肉馅会觉得味道过重。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-88ca4fc83f41633efdd9b43263b1eedb_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-88ca4fc83f41633efdd9b43263b1eedb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&唔，趁着今晚月色正美，要不要一起去喝一杯？&/p&&p&&br&&/p&&p&--------&/p&&p&没事干研究院，是「艾格吃饱了」指导下的一个小小编辑部，研究新手才会发愁的问题。&/p&&p&与文中所提品牌均无利益关联，且请读者保持独立思考，谨慎消费。&/p&&p&微信平台搜索 「艾格吃饱了」可以关注我们哦。&/p&
本文仅限知乎与「艾格吃饱了」。 上海好喝的酒吧不少，前面很多回答都提到了，分享一些可以喝到各种稀奇古怪的酒的隐秘小酒馆，模仿的是上世纪20年代的美国“禁酒令”风格，好喝又好玩～ 藏在餐厅洗手间的背后——Second Moment这家小酒馆藏在一家湘菜馆的…
本篇回答大体上就是“不一定适合女人喝并且很能用来嘴炮装作自己有多么男人的鸡尾酒”。鸡尾酒不看逼格以及性别，那是人的问题不是酒的问题。但有人什么都想要这么追求也是没办法的事。&br&&br&===================正文开始分割线====================&br&&br&&u&&b&零、并非只适合女性的鸡尾酒&/b&&/u&&br&&br&参考&a class=&internal& href=&http://www.zhihu.com/question//answer/&&酒吧里比较常见且适合女生喝的是哪些鸡尾酒，各自有什么特点？&/a& 这一帖，很多已经讲过的内容就不想再重复了，先直接引用。&br&&br&对于之前还没喝过鸡尾酒的男性来说，从这一帖里面选择要稳妥得多。比起一个虚张声势点了一杯Dry Martini却没喝完的男顾客而言，显然是冷静地点一杯亚历山大来喝完的人更显得绅士，一个人的品性气质，还不是挑一杯酒就能伪装得了的。&br&&br&在那一篇当中，&b&透明汽水&/b&的全部都很合适，尤其Gin Tonic是鸡尾酒界当中的共同语言，根本不用担心。我到现在还真没见过讨厌Gin Tonic的喝酒的人，即使是最讨厌汤力水的朋友。&br&&br&&b&千万不要觉得Mojito太娘&/b&、只有女人才点。&br&&blockquote&My mojito in &i&La Bodeguita&/i&, my daiquiri in &i&El Floridita.&/i&&/blockquote&这可是海明威的原话啊。无论作为男人还是作为酒鬼，海明威这样的榜样都是无可挑剔的了。&br&&b&&br&三合一鸡尾酒&/b&中的全部（特指基酒+橙皮酒+柠檬汁）。这一类其实比起女性，明显更适合男性，因为酒精度数实际上不会太低。但因为实在太好喝了才在里面提及。Sidecar传说中是由军人发明的，且世界上号称最贵的鸡尾酒也是它，这样的选酒还有啥可不满的？White Lady一点都不女性化，调制需要相当技术的同时口感也很刚烈，平时不习惯喝鸡尾酒的男性都不推荐喝这款。&br&&br&&b&Zombie&/b&是男女通吃的好酒。作为在酒吧第一次喝鸡尾酒的选择高度推荐。同时可以享受口味、习惯酒精浓度并弄清楚自己到底酒量如何。&br&&br&&b&Appletini&/b&也是男女通吃的，如果嫌普通的绿油油的版本没内涵的话，不妨看酒吧是否有苹果白兰地做的配方。但是Calvados绝对不是鸡尾酒吧的标配，尽管实际上比白兰地要便宜。&br&&br&--------------------------全新内容分割线---------------------------------&br&&br&&u&&b&一、马天尼（Martini）及其衍生&/b&&/u&&br&&br&这一系列的酒基本上以Dry为基本的口味，也就是不甜，并且经常比较烈，依赖威末酒对基酒进行修饰。多数都是使用搅拌杯搅拌。当然其实很多人提到Martini的衍生会想到各种调味Martini系列，例如之前说过的Appletini，又或者同样流行的Espresso Martini，以及不少黑加仑口味的Martini酒谱如Arnaud等，但这些并不属于这一部分的讨论范围。&br&&br&&u&1、马天尼（Martini）&/u&&br&酒精烈度　　★★★★★&br&口味亲和度　★★★&br&酒吧常见度　★★★★☆&br&品质稳定度　★☆&br&初饮推荐度　★★★&br&&figure&&img data-rawheight=&476& data-rawwidth=&302& src=&https://pic4.zhimg.com/396dfd85bcc3f6eca715edcbd0153b03_b.jpg& class=&content_image& width=&302&&&/figure&&br&&br&鸡尾酒之王，没有之一。无法代替，无法复制。最不适合新手在酒吧喝的一点是非常挑调酒师，每个习惯喝鸡尾酒的都知道，而不成熟的调酒师做出来的Martini是很难让人享受的。另一个不适合酒吧新人喝的理由是烈、干，没有讨喜的感觉。做法非常简单，金酒，按比例加入干威末酒（Vermouth），投入插在酒叉上的橄榄作装饰，以柠檬皮在表面喷油即可。口感上很dry，也就是酒精度数高而没有明显的酸甜等口味，好的Martini口感是锐利的，口味清澈，香气简洁而直达人心，嗅觉上有足够的柠檬清香。&br&但是，Martini的好没有一个终极的答案。从古旧的根本不dry的Martini原始酒谱（像Manhattan一样红色苦甜），到3:1就已经算dry Martini的近代比例，以及现在9:1往上甚至只用威末洗冰的Extra Dry Martini，似乎是随着酒的质量上升，Martini也变得以dry为美，甚至于橄榄已经不再是必需品了。但Dry也不是唯一的出路。国庆去上海，在Bar Papaya喝到那里的Martini，水多，不算很dry，但口感平衡，不失锐利的感觉，比我之前喝过的不少dry Martini更好喝。这杯酒就是调酒师的名片，各有各的理解，并且想抄袭也几乎是不可能的。（除了传说中的丘吉尔式，也就是看着威末酒的瓶子，然后直接喝Gin）&br&友情提示，身为男人还有一件要注意的事情是&u&千万别在酒吧喝醉&/u&，太难看了。一杯Martini一般还是有40%左右的，两杯就已经有一瓶红酒的量了，注意量力而为。&br&&u&&br&2、曼哈顿（Manhattan）&/u&&br&酒精烈度　　★★★★&br&口味亲和度　★★★★&br&酒吧常见度　★★★★☆&br&品质稳定度　★★★&br&初饮推荐度　★★★★&br&&figure&&img data-rawheight=&750& data-rawwidth=&600& src=&https://pic4.zhimg.com/ed2ffbf19da76e5849067_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ed2ffbf19da76e5849067_r.jpg&&&/figure&&br&虽然号称鸡尾酒皇后，但这杯调酒男性喝一点问题都没有，绝对不要被红色以及里面的樱桃装饰欺骗了，这也是不折不扣的烈酒。使用裸麦/波旁威士忌、甜威末酒（红色的Vermouth Rosso）加上Angostura苦精，最后加入樱桃装饰而成。威士忌换成苏格兰调和的就是Rob Roy，名字比较男人，口味实际上却没那么强烈。这杯酒属于苦甜口味，基本彻底偏甜，苦精以及裸麦威士忌的苦味都有限，具体的口味受Vermouth的影响极大，主要是没那么dry的酒体背景下，甜味可以让人更多得感受到其中Vermouth的药草味层次。&br&比Martini好做一些，水平不那么到位的调酒师也不会做得太难喝，而且更容易通过选酒来弥补（虽然多数酒吧不会拿出Antica Formula这种货色来），但红色的酒体再加个樱桃，除非个人的嘴炮能力很强，否则不是男人装逼的好选择。（装逼小提示：要扯的话就从裸麦威士忌和丘吉尔他妈扯起吧。）&br&&br&&u&3、薇丝帕（Vesper）&/u&&br&酒精烈度　　★★★★★&br&口味亲和度　★★★☆&br&酒吧常见度　★★☆&br&品质稳定度　★★★&br&初饮推荐度　★★☆&br&&figure&&img data-rawheight=&599& data-rawwidth=&374& src=&https://pic4.zhimg.com/e29c15a019d9ef5f0c52bd4a90e8e323_b.jpg& class=&content_image& width=&374&&&/figure&&br&&blockquote&Because of the bitter aftertaste. Because once you have tasted it, you won't drink anything else.&br&&/blockquote&这是2006版皇家赌场当中的007在拿命名这一杯鸡尾酒之后的名台词，直到现在我仍然觉得是把妹界难以逾越的经典。做法的话，仍然引用电影中的原台词：&br&&blockquote&Three measures of Gordon's;half a measure of Kina Lillet.
Shake it very well until it's ice-cold. Then add a large thin slice of
lemon-peel.&/blockquote&Martini当中有一大分支，Vodka Martini，使用伏特加作为基酒而非Gin，由007系列发扬光大。而Vesper这款则是半gin半伏特加的，并且指明了Gin的品牌。Gordon's的口味很沉稳，杜松子气息扎实，加上价钱便宜，也是我自己相当喜欢的一款。Kina Lillet现在已经停产，现在的白Lillet是新制的，以柑橘皮的香气为主，另有一说Cocci Americano这个品牌的白Vermouth更接近原始Kina Lillet的配方。再加上必不可少的柠檬皮，这款酒充满了浓郁的柑橘香气，柠檬为主，口感锐利而不刺激，药草气息不重而还有适当的杜松子气味残留，算是我相当喜欢的一款鸡尾酒。但是因为Lillet不是每家酒吧都会准备，加上有些地方并不完全按照经典做法来（有些地方干脆就做成Vodka Martini了），所以并不容易喝到喜欢的。一杯充满柠檬香气的Vesper，能让我想到Eva Green。&br&顺带一提，Vodka Martini还有一个名字叫做Kangaroo Martini。度数高，酒量不好的慎喝，小心失态。&br&&br&&u&4、竹（Bamboo）及其衍生&/u&&br&酒精烈度　　★★★&br&口味亲和度　★★★☆&br&酒吧常见度　★&br&品质稳定度　★★★&br&初饮推荐度　★★★&br&&figure&&img data-rawheight=&360& data-rawwidth=&640& src=&https://pic3.zhimg.com/a0b84e6fae0d48daa952a3aa_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/a0b84e6fae0d48daa952a3aa_r.jpg&&&/figure&&br&这是美国的调酒师在日本创作的调酒，这款鸡尾酒已经相当不常见了，但对我来说却是不得不提的一杯。和追求锐利口感以及dry的口味的Dry Martini以及气味单纯清新的Vodka Martini相比，Bamboo所追求的是微妙的香气，对于喜欢Vermouth喜欢到可以单喝的人来说，这绝对是必喝的一杯酒。基酒采用的是六大基酒以外的干雪莉酒，另一材料使用的是干Vermouth，这是这款酒的基调，而剩下的则是各版本酒谱不一样的地方，包括两种酒的比例、是否加入苦精、是否使用橙皮酒调味、是否加入橙皮，任何一个细节都对香气有着相当大的影响，而这里的主角是香气的主要来源Vermouth。采用Martini（品牌名）的干威末的话，无论是多好的调酒师，做出来我都会觉得很难接受（也可能是因为我和调酒师口味的差异），改用Noilly Prat后再比较，整个口味就会完全不同了。&br&虽然嗅觉上很丰富，味觉上却比较简单，不会太烈，干白葡萄酒的口味作为基地。所以鼻炎时或者在烟味重的酒吧不适合喝。此外也因为口味很单纯，所以Martini的干威末当中的焦糖气息会浮现出来，因此我不太喜欢。&br&主要的变种包括把威末酒换成甜威末，成为阿多尼斯（Adonis）；加入柠檬皮，则成为Armour。&br&&br&&br&&u&&b&二、苦味系列&/b&&/u&&br&&br&鸡尾酒并非只有甜的，苦味的鸡尾酒也相当多，虽然多数都是苦甜口味而非纯苦。在这一个系列当中，有我个人最为喜爱的药草系鸡尾酒，香味丰富而且回味复杂；而对于不喜欢的人来说，这系列里面几乎每一款喝起来都像止咳药水的味道。最为常见的几款苦味鸡尾酒都是使用Campari、Aperol这两款苦味开胃酒产生苦味，前者占绝对多数，而苦精（Bitters，如Angostura）一般都是用来调香味而已，很少人会把曼哈顿调成苦味非常突出的。&br&顺便普及，苦味明显的酒几乎都是作为开胃酒（Aperitif）喝的，除了上面说的还有很多，如Suze。各种茴香酒也属于开胃酒。&br&&u&&br&1、美国佬（Americano）&/u&&br&酒精烈度　　★★☆&br&口味亲和度　★★★&br&酒吧常见度　★★★☆&br&品质稳定度　★★★★&br&初饮推荐度　★★★☆&br&&figure&&img data-rawheight=&320& data-rawwidth=&350& src=&https://pic3.zhimg.com/8b3ee4b5a60cc00dc8dbf6_b.jpg& class=&content_image& width=&350&&&/figure&&br&虽然名字是美国佬，但其实是意大利人的发明，在1900年代因为美国游客非常喜欢这款酒而更名。由苦味酒如Campari/Aperol加上红威末酒（Vermouth Rosso）混合后加上苏打水就能做出，口感苦甜而清爽，药草气息经过苏打水稀释已经不太明显，苦味主要存在于回味当中。因为苦味开胃酒基本固定了，这款酒的口味最大差异基本由红色威末决定，尤其是有着良好回味的红威末酒最为合适。&br&对于这杯酒的喜好可以大致推测一个人对于Campari的喜好程度，这款苦味开胃酒因为又苦又甜的口味，爱的人极爱，讨厌的人又极为讨厌。在日本相当多人喜欢Campari+橙汁或者Campari Soda的做法。当然因为带药草味的利口酒当中种类众多，即使不喜欢Campari，还有非常多的选择。并且各种开胃酒只要单纯加苏打或者汤力水都能成为简单好喝的鸡尾酒，包括各种不带苦味的如茴香酒、口味浓甜的绿查特（Chartreuse Vert）都在此列。&br&要装逼的话，照样能抬出男性装逼界的祖师爷邦叔来。皇家赌场的小说当中，这是他点的第一杯酒。当然是用Perrier就更有逼格了，顺便可以抖出“Expensive soda water is the cheapest way to improve a poor drink”的包袱。&br&&br&&u&2、斯普蒙尼（Spumoni）&/u&&br&酒精烈度　　★★☆&br&口味亲和度　★★★&br&酒吧常见度　★★★★&br&品质稳定度　★★★★&br&初饮推荐度　★★★★&br&&br&经典的苦味长饮，长饮当中一款经常被忽略的杰作。除了Campari以外，加上另外一对苦味带酸当中的白金级组合——汤力水加西柚汁。虽然全部材料都是带苦味的，但实际上因为有足够的酸甜作缓冲，这杯酒的总体感觉比较平衡。但是因为酒精浓度不高，而且药草味不重，在家做的话买西柚汁又太麻烦，我个人喝得比较少，缺乏比较，仅推荐而没有太多感情。&br&更悲催的是，连图片都找不到合适的……&br&&br&&br&&u&3、内格罗尼（Negroni）&/u&&br&酒精烈度　　★★★★&br&口味亲和度　★★★&br&酒吧常见度　★★★&br&品质稳定度　★★★&br&初饮推荐度　★★★&br&&figure&&img data-rawheight=&688& data-rawwidth=&583& src=&https://pic1.zhimg.com/5c5f8ba2ebe69c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&583& data-original=&https://pic1.zhimg.com/5c5f8ba2ebe69c_r.jpg&&&/figure&&br&Negroni之前很多答案都提到了，的确是经典得不行的一款酒。苦甜烈的口感俱全，并且算得上是药草系中非常适合入门的一款酒了，有足够的回味以及药草气息，味道又不至于过分复杂。由Campari/Aperol与红威末酒（Vermouth Rosso）的组合加上金酒混合而成。历史起源也是在意大利，由于Negroni这位高富帅要求调酒师为了做一款加烈版的Americano而发明出来。&br&如果喜欢这一款，就表示不需要靠苏打水来搭配苦味酒，并且能接受更浓郁的药草气味，这时候就可以尝试众多药草系调酒了。在药草系的广阔世界里，还有Alaska、The Last Word、de la Louisianne等一大堆经典可以尝试（而且不是每款都有苦味）。这个充溢着止咳药水气味的抽象空间中的乐趣，是水果系的人永远都不会懂的！&br&&br&虽然我非常喜欢药草系的作品，但毕竟太小众，在非专门鸡尾酒吧里常见的并不多。喝过这几款后有兴趣的话不妨到专门的鸡尾酒吧继续探索。&br&&br&&br&&b&&u&三、酸酒类（Sour）&/u&&/b&&br&&br&Sour其实本身就是鸡尾酒的一个专门的分类，一般由基酒、柠檬汁以及少量糖浆调味，用雪克杯摇荡而成，度数不高，酸甜口感而又不失基酒本身的风味，口感偏酸但又不至于夸张。跟三合一调酒一样几乎适用于每一款基酒。这里只介绍其中最为经典的两款（也是我在家做得最为熟练的）。&br&&br&&u&1、威士忌酸酒（Whisky Sour）&/u&&br&酒精烈度　　★★★&br&口味亲和度　★★★★&br&酒吧常见度　★★★★&br&品质稳定度　★★★★&br&初饮推荐度　★★★★&br&&figure&&img data-rawheight=&287& data-rawwidth=&465& src=&https://pic2.zhimg.com/f1cc14e063eb0a3f3c25_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&465& data-original=&https://pic2.zhimg.com/f1cc14e063eb0a3f3c25_r.jpg&&&/figure&&br&Sour类调酒中的典型。使用的威士忌以美国波旁威士忌为经典选择，其他的也不是不能选用，只不过使用调和威士忌就会失去特别的风味了。因为加了柠檬汁和糖浆，因此度数只有差不多18°左右，并不会太烈，非常容易入口。这款的口味要是想非常男子汉的话，我曾经喝到过一款加了Islay（艾雷岛）威士忌的Whisky Sour，即使做成Sour也无损其浓郁泥煤气息，感觉极度汉子。不过这么做首先略显土豪（虽然Laphroaig 10年也就和Johnnie Walker的金牌一个价位），其次不喜欢泥煤味的人即使把这款威士忌做成酸酒也不一定会喜欢。&br&此外，经典的whisky sour也考验shaking的功夫，以泡沫绵密均匀为佳，因此亦有很多酒谱当中是添加鸡蛋白的。一般在鸡尾酒中只要混合均匀，鸡蛋白主要是提供绵密的泡沫以及顺滑的口感，很少会产生蛋腥味。&br&&br&&u&2、戴克利（Daiquiri）&/u&&br&酒精烈度　　★★★&br&口味亲和度　★★★★★&br&酒吧常见度　★★★★☆&br&品质稳定度　★★★★&br&初饮推荐度　★★★★★&br&&figure&&img data-rawheight=&340& data-rawwidth=&424& src=&https://pic2.zhimg.com/a08c72aaeb18e2e26b998cd_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&424& data-original=&https://pic2.zhimg.com/a08c72aaeb18e2e26b998cd_r.jpg&&&/figure&&br&虽然名字上已经套了个马甲，但Daiquiri是不折不扣的Sour类调酒：朗姆加柠檬汁加糖。由于实在太容易做、太好喝，这款分明应该叫Rum Sour的酒也就套上了这个新名字作马甲，而且起源也已经被各酒吧甚至国家争抢到不可考了。任何人都能喝，女性也非常推荐，男性只要拿历史上的著名酒鬼海明威的名号出来抖一下也能毫不犹豫地喝。即使我这种行外人调出来，来我家试喝的小白鼠们还没有讨厌这一杯的，可想而知口味是多么地稳定而又好喝。&br&变种太多，根本无法在一段话里面记载完毕。特别只提两个，第一个是霜冻做法做出的Daiquiri，混合方法不是shaking而是跟冰块一起扔到搅拌机里打成比刨冰更细一些的冰泥，详见下图&br&&figure&&img data-rawheight=&450& data-rawwidth=&316& src=&https://pic2.zhimg.com/6e6db06fcf3e23d718e431_b.jpg& class=&content_image& width=&316&&&/figure&用吸管来洗。因为有大量的冰，所以度数就更低了。不过这么搞的结果是柠檬味会非常突出，很像是带酒味的柠檬刨冰……不胜酒力的男生只要不需要装男人的话，点这杯绝对不错，而且很多酒吧都有提供。另一个非常著名但相对没那么常见的版本是海明威式的戴克利（Hemingway style Daiquiri），里面另外加上黑樱桃利口酒（Maraschino），常选Luxardo牌的，好喝程度更上一层楼。&br&另外，使用的糖浆改为不同口味或者加入其它利口酒，都能使Daiquiri产生各种变化而产生各种新的利口酒。&br&&br&&br&&b&&u&四、直调法鸡尾酒&/u&&/b&&br&&br&直调法就是直接在杯子里面混合，不需要使用雪克杯、搅拌杯或者波士顿调酒壶等进行混合。这一类调酒一般材料不会太多，而且甜味和香味特色比较明显，以纯甜和苦甜居多。在这里介绍三款最为常见的甜味突出的。&br&&u&&br&1、古典鸡尾酒（Old Fashioned）&/u&&br&酒精烈度　　★★★★&br&口味亲和度　★★★★&br&酒吧常见度　★★★★&br&品质稳定度　★★★&br&初饮推荐度　★★★★&br&&figure&&img data-rawheight=&640& data-rawwidth=&480& src=&https://pic4.zhimg.com/fb9ec68a7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&https://pic4.zhimg.com/fb9ec68a7_r.jpg&&&/figure&&br&&br&顾名思义，这一款的确是最为古老的鸡尾酒之一，非常符合鸡尾酒的原始定义：任何一种基酒，添加糖、水、苦精而成。最原始的时候因为当年美国产的威士忌口味刺激辛辣，而且酿酒工艺不佳，出品并不稳定，简单来说就是口感刺激不讨喜，因此采用这种办法来进行修饰（当年还没Old Fashioned这个名字）：以糖来添加甜味，以水稀释酒精浓度和引起威士忌的甜味，以苦精来修饰整个酒的气味和添加丰富的气息。这款酒的主题就是“化妆”，令基酒变得讨喜。做法也是和很多鸡尾酒不一样，一般采用砂糖，滴上苦精之后压碎，用水或者苏打水溶化后加冰和威士忌搅匀，最后加上橙皮。可以看到这些东西的分量都只是修饰而已，成品的度数还是相当高的。但做得好的Old Fashioned令人着迷，橙皮的香气、苦精的药草气息加上基酒的特色口味，使这杯酒的层次和口味都非常丰富。&br&并且，主题是化妆就意味着更重要的一点：化妆不是整容。如果基酒太差，做出来的Old Fashioned绝对不会好喝。并且Old Fashioned与其说是一个配方，不如说是一种做法，很多种陈年基酒都很合适这么做，包括陈年朗姆酒中的佳作Zacapa。&br&另外，有一款和Old Fashioned相对应、更为经典、却比较少见的鸡尾酒，Sazerac。使用干邑白兰地或者裸麦威士忌，并且在做法中使用Peychaud's的苦精并加入苦艾酒（Absinthe）。最后药草气息更加丰富而且口味更为复杂。不过只有比较专业的酒吧才提供，不像Old Fashioned那样随处可见。&br&&br&&br&&u&2、教父（Godfather)&/u&&br&酒精烈度　　★★★★&br&口味亲和度　★★★★&br&酒吧常见度　★★★&br&品质稳定度　★★★☆&br&初饮推荐度　★★★☆&br&&figure&&img data-rawheight=&300& data-rawwidth=&400& src=&https://pic1.zhimg.com/8e396a07d2adb5e4c9e58_b.jpg& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&br&&br&虽然起源已经不可考，但很多人都愿意相信这款酒和电影《教父》有着千丝万缕的关系，例如马龙白兰度很爱喝，又或者这款鸡尾酒是电影上映之后才推出的（这款鸡尾酒实际上大概没这么年轻）。一个相当适合嘴炮的说法是，其中的杏仁香甜酒Amaretto代表的是对家庭的柔情，而苏格兰调和威士忌代表黑手党的无情。但无论怎么说都好，在直调的威士忌调酒当中我相当喜欢这一款，远胜于锈钉（Rusty Nail）和黑色俄罗斯（Black Russian）。最优质的地方在于浓郁的杏仁香气和威士忌本身复杂的香味浑然一体，而且口感柔和，协调性非常好。更重要的是，调制起来很简单，在家也很容易喝到。&br&不过材料越少的鸡尾酒，对基酒的品质依赖程度就越高，这一款也不例外。最常见的做法是拿Johnnie Walker的黑标和Disaronno的杏仁酒来调和，这已经相当好喝了，而我喝过的最好喝的一杯是调酒师给我挑的Johnnie Walker的金标加Luxardo的杏仁酒来调，好喝程度更上一层楼，差点当场飙泪。&br&类似的一款是锈钉（Rusty Nail），是用苏格兰威士忌和蜂蜜威士忌酒Drambuie混合而成的，但不要被蜂蜜这个词欺骗了，Drambuie本身还是带有丰富草药气息的高达40%的甜酒，因此这一款并不是很容易入口，尤其是不喜欢复杂浓烈口味的人。要充男人的话，喝教父够了，而且是个更好的选择。&br&此外，教父的变种也很丰富，包括把基酒换成伏特加的教母（Godmother）和把基酒换成干邑白兰地的French Connection。&br&&br&&br&&u&3、黑色俄罗斯（Black Russian）&/u&&br&酒精烈度　　★★★☆&br&口味亲和度　★★★☆&br&酒吧常见度　★★★★☆&br&品质稳定度　★★★★☆&br&初饮推荐度　★★★☆&br&&figure&&img data-rawheight=&821& data-rawwidth=&616& src=&https://pic2.zhimg.com/843cf9cfd375fb3e6edb74cadf176a65_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&616& data-original=&https://pic2.zhimg.com/843cf9cfd375fb3e6edb74cadf176a65_r.jpg&&&/figure&&br&这和之前女性向鸡尾酒帖里的白色俄罗斯是一对的，只是不加奶而已。使用咖啡利口酒和伏特加混合，很单纯的就是咖啡加酒精的味道，据传很适合用来搭配雪茄（属于雪茄利口酒这一大类），但不吸烟的我没法体会。一般酒吧都是用Smirnoff加Kahlua做，无论比例怎样调整，都容易觉得太甜而咖啡味不重，有些酒鬼还会嫌冰多酒稀不够烈。咖啡利口酒方面，最近发现一款非常合适的Illy's的咖啡利口酒，就是出咖啡豆和咖啡周边产品的那家Illy's，这款虽然甜味也差不多重，但因为咖啡气息明显浓厚得多而且苦味更重，整个口味明显平衡多了，更有咖啡的感觉而不是Kahlua这种咖啡味糖浆的味道。&br&嫌酒不够烈的，伏特加调酒要提高度数实在是太简单了。伏特加本身就是以纯净以烈为美，忽略掉串香的内容，它的发展史中基本就是一场蒸馏设备的技术的军备竞赛，完全就是拼酒精纯度的化工蒸馏技术发展史。所以，伏特加可以换成88%的巴尔干伏特加，甚至96%的Spirytus，都完全没有问题。曾经尝试过用Spirytus调的，能喝，不会出事，并且味道也还不错，烈到舌头发麻也是一种特殊风味。&br&&br&&br&&u&&b&五、血}