猪肝面的家常做法_猪肝面的做法大全_怎么做猪肝面【心食谱】
猪肝面家常做法宝宝辅食之猪肝粉
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宝宝辅食之猪肝粉
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又来给睿宝宝做好吃的啦~宝宝吃饭香，应该是为娘最大的幸福了~好了，这道猪肝粉很好的解决了小宝宝不爱吃不方便吃猪肝的问题~让小宝宝在不知不觉中就把猪肝吃下去了，把铁补了~
难度：切墩(初级)
时间：30-60分钟
宝宝辅食之猪肝粉的做法步骤
1. 猪肝粉做法:把猪肝加姜片煮熟，用凉水洗一洗，切薄片，然后再切成小丁（越小越好）。
2. 锅里不放油，放进去炒，小火慢炒，炒干一点水分以后，取出来，用料理机把它打碎。再放入锅中小火慢炒，炒到你认为比较干了（用手试一下），再放入料理机中继续打磨，然后过筛，把比较大的颗粒继续打磨，直到都打成跟面粉一样细的粉状就可以了。
3. 晾凉，放入密封盒中保存，可以保存30天~[愉快]
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413宝宝的补铁补血食谱：胡萝卜猪肝面的做法图解教程
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宝宝的补铁补血食谱：胡萝卜猪肝面的做法图解教程
宝宝6个月后，随着身体生长速度不断的加快，需要大量的铁元素，这时单单从母乳里吸收已不能满足宝宝生长的需要，所以除了从母乳或者牛奶摄取营养，还要增加辅食来加大吸取各种营养元素。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中还含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用；胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；胡萝卜含有的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
胡萝卜猪肝面的做法：?
材料：颗粒面、猪肝、胡萝卜、油菜、骨头汤、生抽各适量
1、把猪肝清洗干净，切成薄片。
2、放入清水中泡30分钟以上，每隔几分钟换一次水，或者放入一个比较大的容器泡。
3、烧开一锅水，加入葱姜各一片，加入泡过的猪肝，猪肝熟透以后捞出晾凉，切成末备用。
4、油菜入开水锅中烫至变色，焯好的油菜切碎备用。
5、胡萝卜切成细细的丁，锅内加入肉汤、胡萝卜。
6、烧开以后加入细细的颗粒面，搅匀，中火煮开，等面快熟的时候加入猪肝。
7、最后加入油菜碎，混合均匀，加入少许生抽调味即可。
8、猪肝胡萝卜面煮好后有点儿象粥，营养丰富，更适合一岁以下的宝宝们食用。
【正确处理猪肝的方法】
1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；
2、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好；
3、治疗贫血用猪肝配菠菜最好；
4、猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除；
5、猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
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为了让宝宝吃的更健康
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
宝宝辅食 猪肝粉的做法步骤
1. 把猪肝去筋，切薄片
2. 冷水泡30分钟~
3. 煮两次，每次3~4分钟
4. 冷水洗净
5. 把猪肝切丁，越小越好
6. 用不粘锅翻炒(不要加油)，炒到干干得，变硬为止
7. 用料理机打粉
8. 打完粉再炒一次，炒至水分都没有了
9. 凉透！！！再打粉
10. 用小筛子过滤一下
11. 用密封盒能保存1个月
一定要当天的猪肝，比较新鲜
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