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& 不用鸡蛋的曲奇饼干的做法
糖粉+黄油搅拌均匀
加入玉米油搅拌均匀
分4次加入水，每加一次水都得等水充分融和后才加入下一次
加入过筛的面粉，搅拌均匀
挤出形状，烤箱预热165度，上下火165度，20分钟
宝宝渐渐长大，看见别人吃饼干也想吃。可是她对鸡蛋过敏，而且外面饼干有色素，香精等添加剂；只好自己做给她吃，这款鸡蛋就这么产生了。
1.面糊搅拌好后应尽快挤出形状，以免面糊生筋，难挤出来。假如一次做得多，没来得及挤的话，先放在冰箱里，这样就不会难挤了。
2.面粉必须先过筛,过筛的原因一是为了防止结块,二是为了使面粉筛入空气
3.黄油事先软化至用手能摁出印的程度即可开始搅打,太软则无法顺利打入空气,黄油无法蓬松起来;太硬则打不动
面粉的其它做法
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不用烤箱也能做小饼干，简单易上手零失败！
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炫彩小饼干参考月龄：10个月以上快到五一了，大家都应该在计划出游了，所以这周我打算陆续的带来几种小零食。今天先介绍一款零失败的小饼干，小宝宝能当磨牙饼干，大宝宝能当小零食添加，一次性多做一点，还能密封保存哦。我们外出游玩时，熊孩子经常会...
炫彩小饼干参考月龄：10个月以上快到五一了，大家都应该在计划出游了，所以这周我打算陆续的带来几种小零食。今天先介绍一款零失败的小饼干，小宝宝能当磨牙饼干，大宝宝能当小零食添加，一次性多做一点，还能密封保存哦。我们外出游玩时，熊孩子经常会哭哭啼啼的闹腾，给个饼干，全世界都会安静下来有木有。
不用烤箱也能做小饼干，简单易上手零失败！的做法步骤
1. 首先我们准备好需要的食材。
南瓜切块后放入辅食机中蒸至软烂，冷却后压成泥。南瓜泥取重25克，再加入之前准备好的油和低筋面粉。
3. 低筋面粉要慢慢加，面粉搅拌成絮状就可以了。PS：要是想要调味，可以在这一步或蔬菜泥搅拌时一起加进去。
4. 面絮倒在揉面垫上，揉成光滑的面团后醒面半小时，再擀成薄皮，用磨具压出花型。PS：大约五毛钱的厚度就可以了。
5. 最后撕去边缘面皮，这样就完成了半成品。PS：要是没有压花模具，就用瓶盖子压出圆形，我以前用过营养快线的瓶盖子。
6. 将饼干放入平底锅内，再开小火后盖上盖子。PS：注意下，平底锅里应该不能一次性放下所有饼干，剩下的要用保鲜膜盖一下哦，等这一锅好了再煎。
先用小火煎2分钟后，翻面再煎2分钟。PS：大家做的饼干厚度会有不同，所以煎的时间不固定，期间可以多打开看看，以免粘锅。
8. 正反两面煎好后再开盖看下，看看哪一面煎的不够透，我们再关火焖这个面，大概焖2分钟就够了。PS：因为南瓜是熟的，面粉熟的很快，所以不需要煎很长时间。
9. 用不同的蔬菜，还可以做青菜和紫薯饼干哦。
10. 彻底冷却后，可以密封保存3天哦。
11. 叭~叭~叭~很酥脆有木有 (*^__^*) ……
Tips：辅食小贴士1添加の小要领● 不管是什么样的磨牙饼干，都是可断的，尤其是在宝宝口水浸泡过更容易断，所以给小宝宝添加时家人要在旁边看护着。● 磨牙的作用是缓解宝宝因出牙引起的不适，起到安抚的作用，并不是为了把宝宝的牙磨出来或磨下去，对宝宝是否出牙和出牙的顺序没有影响。另外，宝宝刚萌出乳牙时（6、7个月时），不建议妈妈们给宝宝使用磨牙饼干，因为宝宝的乳牙质地很软且脆，如果过度啃咬，可能会影响乳牙变形。2黄妈说...今天给大家的配方是个基础版，只用到了南瓜、低筋面粉和少许油。要是想要味道更好一点，可以加入适量糖或葱花。不过有味道的只适合12个月以上的宝宝添加哦。3黄妈爱叨叨
关于工具1-饼干模具可以网上买，要是没有也可以用营养快线的瓶盖子将就，蛮好玩的。2-平底锅我打个小广告，这周三晚上8点准时开团，现在开始接受预定，添加微信zuofushi002就可以。关于其他1-制作这个小饼干，只要掌握好火候，几乎就是零失败，成功率99.9999%。注意，不用刷油哦。2-面皮一定要擀薄一点，大约五毛钱厚度，这样受热均匀熟的快。
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413教你不用烤箱就能做10款芝士蛋糕 新技能开启
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2.黄油用微波炉加热融化成液体，倒入饼干碎中，搅拌均匀后，铺在模具底部，用勺子背按压紧实、平整。8. 搅拌好的蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中，把表面刮平后放入冰箱冷藏；10.将做好的镜面果胶倒入冷藏好的蛋糕上，放入冰箱冷藏至镜面果胶凝固，取出表面装饰水果即可。
有很多家里没有烤箱但是有很喜欢吃蛋糕的吃货们，今天给大家带来的是几款不用烤箱就能做的芝士蛋糕，快快学习起来吧！　　
1.免烤芝士蛋糕
1.取100g饼干，放入食品袋或者保鲜袋中，用手捏碎，或者用擀面杖碾成碎屑；
2.把黄油切成小块放碗中，隔水加热至黄油融化；
3.将饼干碎屑放入黄油碗中，充分搅拌均匀，制成糊糊；
4.将搅拌好的干糊铺在模具底部，用汤勺抹平压紧，放入冰箱冷藏；
5.奶油奶酪250g随意切成小块，在室温下回软，把装有奶油奶酪的容器隔温水，用搅蛋器搅打至糊状；
6.将白砂糖加入糊状的奶油奶酪中，继续搅打，直到所有白砂糖融化；
7.从温水中取出装有奶油奶酪的容器，加入一个鸡蛋黄搅拌均匀；
8.放入鱼胶粉放入，拌鱼胶粉直到其完全融化，再加入柠檬汁、淡奶油放入容器中，用打蛋器搅打，注意一定要顺着一个方向搅；
9.奶油打至发起，呈半固体状，提起打蛋器，打发的奶油会形成一个滴水状的尖角即可，把打发的奶油加入奶酪糊中，小心拌匀（不要转圈搅）；
10.取出冰箱中的模具，饼底已经凝固变硬，将蛋糕糊倒入模具，然后将蛋糕模具稍微提起再让它落回桌子，震动模具，使蛋糕内部的大气泡震出；
11.奥利奥饼干去掉中间的夹心后敲碎，倒入一半液体后均匀撒上饼干屑，继续倒入液体，再在表面撒上饼干屑；
12.放入冰箱冷藏3个小时即可食用，大功告成~
2.草莓果粒冻芝士蛋糕
1.用小刀把奥利奥饼干的夹心刮掉，留下饼干片65克左右。用擀面杖碾压碎，越碎越好；
2.黄油用微波炉加热融化成液体，倒入饼干碎中，搅拌均匀后，铺在模具底部，用勺子背按压紧实、平整。然后放入冰箱冷藏备用；
3.吉利丁片在清水中浸泡备用。取一半草莓切成丁，另一半压成泥备用
4.奶油奶酪放在碗中，碗放在一盆热水中，一边隔水加热一边搅拌。倒入20克细砂糖，继续搅拌；
5.放入已经泡软了的吉利丁片，遇热它会融化，和奶油奶酪一起搅拌，至顺滑无颗粒；
6.另取一个大盆，倒入淡奶油，加入剩下的20克细砂糖，用电动打蛋器打发，6、7成即可，不用全打发；
7.将奶油奶酪倒入打发的淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌。倒入草莓丁和草莓泥，继续翻拌均匀；
8.从冰箱取出模具，倒入芝士糊，稍微磕一下，令表面平整。在冰箱中冷藏至少4个小时待凝固；
9.取出后我在表面随意挤了些巧克力酱，再用草莓做装饰即可。也可以取出直接就吃。
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[责任编辑：赵胜男]
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