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& 蚝油生菜
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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在冬天来说吃得最多的就是生菜了，因为家里种了不少，每年冬天吃都吃怕了，天天吃顿顿吃，有时候看着生菜都想把它给丢掉，但也不能浪费食物啊，只有想着法把它给解决掉。蚝油生菜也是我最喜欢吃的一种，而且做法也简单快捷，生菜清脆爽口，伴带着丝丝甜味。
食用油适量
白砂糖少许
1.准备所需材料。
2.把生菜掰开，然后洗净。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5.锅内加入清水烧开。
6.把生菜放入锅内焯烫。
7.焯烫至熟后，捞起装盘。
8.重新起油锅，把油烧热。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入调好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
焯烫生菜时要快速，不要焯烫时间过长，时间过长会使生菜变色和变老，吃起来口感也不好。
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湘ICP备B2-蚝油生菜的家常做法_蚝油生菜的做法大全_怎么做蚝油生菜【心食谱】
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生菜的做法
1、蚝油生菜的做法
准备一斤，适量。把生菜撕开，用清水洗净，准备葱蒜，切成碎末，取一干净碗，放入一勺、一勺和一勺蚝油，加适量水，调匀。把生菜放到开水中烫一下，水中放糖，稍烫一下即可，生菜易熟，捞出，控干水分，起锅放油，放葱末爆香，倒入刚调好的蚝油汁，用小火慢熬，直到汤汁变得浓稠，然后把汤汁浇在生菜上即可。
2、生菜的做法
生菜的做法很多，主要是凉拌，等一些，另外还有如蚝油生菜，炒生菜，沾酱生菜等。其中蚝油生菜营养价值很高，准备一斤生菜，洗净后撕成片，准备一个碗，放入适量蚝油、生抽、糖、淀粉。把生菜用开水烫一下，时间不能长，生菜很易熟的，要吃那种生脆劲，把生菜放到盘中，把蚝油汁放到锅中，熬至浓稠，然后把汤汁浇在生菜上即可。
3、生菜的做法大全
生菜做法很多，如沾酱生菜，蚝油生菜，素炒生菜。生菜更多是做为配菜来使用，别瞧不起这种配菜，很多大菜中是离不开生菜的，如韩式烤、水煮肉片等。它是重要的一种蔬菜品种。一般家常可以做蚝油生菜，简单方面，生菜洗净撕成块，下锅焯一下，用碗放蚝油、生抽和淀粉。锅中放油，葱姜爆香，放入蚝油汁，少水，熬至浓时，浇在生菜上即可。
4、生菜沙拉能减肥吗
生菜是有一定的减肥效果的，可以做为减肥食品来食用，如果一日三餐科学饮食，是能够起到减肥的作用的，做蔬菜沙拉时，生菜是很好的品种，因为生菜的热量很少，而且口感很好，是能够生吃蔬菜中口感较好的。做蔬菜沙拉时要注意，的选择，要看好其成份，如果油脂过多，建议不用，可自制沙拉酱，如、等，既起到调味的作用，也不会让人发胖。
5、生菜怎么做好吃
生菜的营养丰富，它的热量很低。生菜更多是做为其它菜的配菜，很多大菜中都会有生菜的影子。如果是家庭制作，可以选择较简单的，如蚝油生菜，味道好，营养高。准备适量生菜，把生菜洗干净，撕成片，用开水焯一下，然后准备一碗，放入蚝油、生抽、、糖和水，锅中放油，爆香葱姜，加入蚝油汁，熬至浓稠时，把蚝油汁淋在生菜上即可。
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蚝油生菜的做法步骤
1材料：生菜、蒜末
2将生菜洗净，捞出待用。
3烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
4接着，下入清洗好的生菜翻炒翻炒。
5然后，加适量的蚝油。
6加适量的盐。
7调味炒匀，即成。
8出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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难度：切墩(初级)
时间：10分左右
蚝油生菜的做法步骤
1. 生菜洗净汆烫几秒，沥干装盘。
蒜切成蒜蓉。
3. 取一空碗，加入1勺耗油，1勺生抽，1勺淀粉，少许糖，加水调成料汁。
4. 热锅凉油，爆入蒜蓉炒香，倒入料汁，小火熬制粘稠。
5. 关火倒在生菜上即可。
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