工资改革，给谁加了盘中之餐
工资改革，给谁加了盘中之餐
轰轰烈烈的国家工资改革，现在已经初见眉目。象往常的工资大规模的改革一样，几家欢喜几家忧愁，欢喜的是少数，忧愁的是多数！
上个世纪90年代初期，工资来了一次大的改革。当时，那些领七八十元的国家工作人员（当时都是这个称呼），转眼之间，领一百五六十元，大概是翻番了。但当时，我还是一个刚出来工作的毛头小伙子，对给我发的106.00元还感觉是个大数字，可我知道，物价仅仅是使那些有几年工龄的老员工的以前可以买120斤猪肉变成了买90斤而已，大家还可以接受。
今年的工资改革着实让人看不懂了！
一、级别工资简直是一个攻不破的堡垒
我们的级别没法题了，以前的俗话把教师称为臭老九，现在看来，老师是老九都不如了！你就拿中学高级教师来说吧，对应的公务员是副科级，中高以下，全是科员级别，幸好科员没有再分上十个级别。我们那些没有在教育上的同学，哪怕是个办公室副主任，也是副科级啊，你在教育上，要来个高级，那要等到猴年马月啊！
国家发展，教育为先。你在教育上，特别是中小学，永远是最高一个副科级！岂不是教育的悲哀！国家这几天在开人代会，里面提到了大力发展教育，给师范生减免学费。我始终没有搞懂，为什么不给那些热门专业减免！可能特别提到的和特别照顾的都是那些弱势群体，怎么连教育都成了弱势群体？？
二、年限，一个拖死人的岩壁
现在的工资，年限是一个障壁！
以前还说要打破年限，现在看来，年限是决定你的收入的一个重要砝码！
不可否认，这个即将进入老年社会，但工作还主要是年轻人干的。我们单位的老年人，多数是发发报纸，管几把钥匙，守守电话，考考勤！在第一线的多是年轻人，它们的职称低，工龄短。他们没有享受到那些年国家的福利（如房子），而这是他们成家立业的首要问题。而这些年轻人一年的工资，还不够买城市里的一平方米住房！加上国家的义务教育，学校又没有福利，他们连想称为房奴的首付都没有！
三、整体的低廉，冲高了GDP
我们国家的人工成本，不只是那些打工仔是低廉的，即使是领国家工资的工薪阶层，都是廉价的！
按我17年的工龄，涨工资后的1150元（还是把1149.×收起来的），月工资还不到150＄！国家已经是世界的工厂了，我们可没有从拉动内需的角度去解决问题，而是大肆地出口赚汇。GDP是上去了，但人们的生活水平没有相应的提高那个比例。再加上分配的不均（GDP中增长的部分），以前还可以害病，现在可能不敢生病的不只是农民吧！
难怪，各地的抱怨之声此起彼伏了！
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。白酒餐饮终端营销之“盘中盘”
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白酒餐饮终端营销之“盘中盘”
&白酒餐饮终端营销之“盘中盘”
酒业的渠道与终端极其复杂，一般而言，它有两个大终端，一是酒店，二是商超。除了食品饮料，其它行业绝无仅有。所以业内有一句流传甚广的话：“在酒企做过营销工作，其它行业不在话下”。事实证明，白酒虽属传统产业，但其终端操作极其前沿和现代。& 在产品大流通的市场环境下，酒类产品的终端消费走势是商超带酒店。随着市场细分化的深入以及销售工作前移和推广重心的下沉，终端消费走势恰恰颠倒过来了，而是酒店带商超，一切营销工作都是紧紧牵住酒店终端这个牛鼻子，打不开酒店终端消费，市场起量无从谈起。& 酒店操作的理论基础：盘中盘& 酒店通路操作的基本理论被称为“盘中盘”理论。此概念是由台湾人最早提炼而成，安徽的圣泉和口子窖率先在业界付诸实践。& 盘中盘的基本要点：& 先做一个较高端的小众市场(通称为小盘)，通过多个层级的通路，逐层推动市场扩张，随着市场的启动，总经销商控制小盘。& 盘中盘的适用性：& 盘中盘的模式是适合中高端产品市场推广与管理的销售模式。它有两个基本原则：第一，整体目标市场为大盘，核心终端为小盘，小盘启动带动大盘。第二，市场操作先启动具有消费引导作用的旺销酒店，这块市场明确、集中，通过这块市场的热销带动整体市场的启动。& 盘中盘操作的要点：& 就市场层面来说，盘中盘要求品牌制造商必须关注领袖消费群的消费，以达到启动小盘的目的，因此，隐蔽性公关是品牌制造商高层销售管理人员经常要做的事。就销售层面来说，盘中盘的操作主要是借助经销商的网络资源，通常小盘由总经销掌控，大盘的启动则由分销商完成。& 盘中盘操作的一个重点就是品牌制造商要组建自己的协销队伍，建立网络系统，辅助经销商的工作。它们包括：1.管理经销商的进货、出货；2.加强对分销商的管理控制，一旦总经销妄图控制或反水品牌制造商，企业可以随时取代总经销管理二批。同时注意培养储备具有潜力的后备经销商，以制约原有的总经销商，这种制约可以带来市场的平衡、稳定。& 酒店操作的关键：遴选优质总经销商& 由于中国市场的复杂性、多样性以及区域市场发展的不平衡性，决定了抛弃经销商的时代远未来临，选择真正有价值的总经销商是白酒厂家运作餐饮终端的基石。所以，按照“经销商即办事处，办事处即经销商”的原则，遵循“渠道等于经销商”的理念，遴选优化出一家总经销商，对于酒店产品的成功操作，是至关重要的。& 遴选总经销商的条件，主要有七条：& 一、经销商认同厂家的营销理念，认同厂家推出的价格策略、渠道策略和终端策略等；& 二、经销商要有较强的配送能力，有若干辆送货车；& 三、渠道精耕细作时，经销商要有较强的终端管理和服务意识来配合厂家工作；& 四、经销商要有较强的事业心，没有“小富即安”的心态；& 五、在同一个经营类别当中，经销商要经销独家品牌，没有与之产品及价位相冲突的同类品牌；& 六、经销商要有较强的资金实力，信誉好；& 七、经销商有固定的酒店、商超等分销网络。& 总而言之，对于做酒店的经销商来说，其所拥有的资产倒是相对次要的事，主要的还是要求经销商有深耕市场和持久作战的意识。和当地领袖消费群有着较深的关系，用老百姓的话说就是能“说上话”。从大部分品牌制造商的运作来看，当地强势经销商能够充分利用其社会关系，领袖消费群在哪里，有什么爱好，如何打动这批人，甚至于很多市场背后的线下公关动作都是企业可以利用的资源。强势是指有着一定的网络关系资源，在生意上有着较大的流水，这样其市场意识就有了经济基础，否则，再好的意识都会让位于经济压力，这时要么拼命地向公司要政策，要么急功近利，早早就想从市场中取利，运作不当最终导致大盘还没开始，小盘就已经没有多少生命力了。& 酒店操作方法：三大步骤& 在厂商合作的所有工作中，酒店终端运作的复杂程度最高。对于市场操作中遇到的一些个性化或特殊性问题，“一店一策、一市一策”是其最主要的指导思想。酒店终端具体的操作方法，主要有三大步骤。& 第一步骤：核心酒店的遴选。& 1.核心酒店的选择标准：& ①酒店人均消费在XX元以上（不含海鲜），在价格上对一般店有指导作用。& ②装潢考究或独具特色，就餐环境比较好。& ③酒店具有一定的规模，客容量在XX人以上，并有包房XX间以上。& ④晚上黄金就餐时段，平均入座率一般高于70%，客源和生意都比较稳定。& ⑤该酒店的菜式以及服务质量，在目标消费人群中的口碑、知名度都能得到尚佳的评价，作为政务应酬、商务应酬、朋友聚会或者喜庆宴请一般会首先考虑选择。& ⑥靠近主要商业街或者靠近商务楼密集区，交通及停车比较便利。& 2.核心酒店遴选的方法。& ①消费实态的观察：来客层次及与消费水平。& ②吧台问询与服务员调查：客人层次与单桌消费价格。& ③服务员数量、包厢数量及散台数量。& ④客户及媒介的推荐与走访。& 第二步骤：核心酒店的进入。& 当确定核心酒店以后，如何进店就成为厂商面临的重要任务，进店一般应注意如下几点：& 1.进店时机以淡季为好，以削弱酒店的叫价心态。& 2.进店条件应以厂方为主要谈判力量，防止总经销商养通路，谈判中首先要考虑认知利益，也就是玩法，以兴趣和信心引起酒店经营者的注意。& 3.由于各酒店间千差万别，因此，'一店一策、投其所好、各个击破”对于厂商来说可能是最佳的策略形式。这样一方面可以提高各酒家的自豪感，另外也有利于对于各酒店采取分而治之的措施。& 一般来说，服务员培训、店堂布置、菜系联合促销、优秀领班推荐、聘请咨询公司为酒店&作免费咨询以及亲情培养都是常用的策略，但真正起作用的策略必须要对酒店老板有真正的了解。& 第三步骤：核心酒店的销售管理。& 核心酒店的管理是酒店管理的基础，产品进店以后，核心酒店的管理主要体现在如下几个方面：一是产品在酒店内外暴露的程度，这是形成消费氛围的重要组成部分；二是酒店对于产品推荐的程度，有多少酒店而非总经销商的促销小姐主动推酒将决定客人点单率的高低；三是客人指名购买的形成，这将是酒店形成旺销的条件；四是终端对于产品销售地位的认知，即畅销认知率，这是酒店旺销能够持续的原因。& 1.产品信息展示：& 产品信息展示分为四个组成部分，它们分别是：1）门外，起到让顾客产生先入为主的作用，同时也兼具向外造势的作用；如店外形象陈列及门头灯箱；2）进门，这是进一步加强对顾客刺激的地方，进门包括两个部分，一是进门处，另一是走廊；如店内POP和装饰画等；3）吧台，这是许多厂商目前强攻的重点，吧台的作用要视酒店的经营风格而定，有的酒店是客人要到吧台去点酒，这时吧台的陈列就很重要，而有的酒店吧台只不过是一个装饰，客人点酒时根本不到吧台，甚至消费的全过程也不近吧台，这时它就不像商超的商品货架作用大；4）包厢，高档白酒的消费目前已经包厢化是不争的事实，而包厢装饰目前对于酒商来说仍是空白，这是厂商可以着力的重点。& 2.产品推荐：& 产品导入初期，酒店核心主体推荐率的高低将决定着该产品的初期销量的规模，并决定了后期运作的两个方面：市场导入速度和导入期结束后的市场份额。& 推荐人群的确定：& ①规模较大的酒店中，服务小姐就是核心推荐者。& ②规模较小的酒店中，老板本人才是核心推荐者。& 3.畅销认知：& 畅销认知是经营者对于产品销售地位的认可，它的表现是经营者口头上会说出的产品品牌。建议对策如下：设立巡访（暗访）奖：目的就是为了使销售参与者形成习惯———在日常接触中不断有意识地提及某某品牌。其操作基本策略：事先将设有暗访奖的消息透露给酒店服务员知晓；不定时的对铺货酒店进行暗访，对主动推荐某某品牌酒的服务员进行当场奖励；奖励以实物形式（价值不在高而在新意，市面上不易得到的）。& 4.提高指名购买率：& 指名购买率是消费者点名消费某产品的比率，对于任何一个品牌而言，快速提升顾客的指名购买率，对于抢占市场份额，提高销量起着关键的作用。& 基本操作方法如下：& ①各种形式的促销活动，常用形式如买赠、品尝、抽奖、游戏、意外惊喜等等。& ②线下（隐蔽）公关活动：形式为联谊加宴请。主要针对商业人群选择有效形式：& 工商联谊会+宴请+礼品（适用于南方及沿海城市），协助开拓其商业社交范围。主要针对政界人群选择有效形式：商政联谊会+宴请+礼品（适用于北方及内地城市），主题设置提升其参与的理由。&
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主题: 舌尖上的美味之可乐餐厅
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发表于： 14:19:29
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肠粉，我来了。&&&&&&&&&&&&&一直回味学生时代在衡阳吃过的肠粉，回宁乡五年一直没找到那年那时的味道。&&&&&&&&&&&&&肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻“够爽、够嫩、够滑”。&&&&&&&&&&&肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！上美图这是一群人的晚餐，这是一次吃货们的聚会。<font color="#ff年6月29日17.00&我们相约在可乐餐厅（粤宁路天恒超市旁）&这家餐厅就是你无论什么时候去都有适合你的美食，从早餐到晚餐，从小吃到主食，应有尽有呀。下面上主菜第一道菜：外婆菜&&&外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统民间制方法晒干放入坛内腌制而成，加辣椒、植物油、食盐、蒜等炒制，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。第二道菜:&叉烧肉叉烧肉属于粤菜系，是广东风味之一。主要食材是猪肉里脊，主要烹饪工艺是烧烤。成品色泽红亮，肉嫩鲜香。看到这色泽，亲们，能忍住吗，呵呵。&第三道菜：什锦野菜各种菌类加肉丝炒制，木耳特别脆，菌类很鲜，咸淡适中，这也算是家常菜吧，呵呵呵。&&第四道菜：清炒土豆丝瞧瞧这刀工，这土豆丝，呵呵，我是没这技术，清脆爽口，这就是家常中的加家常菜啦。大家都会的。&&&一拨面点铺面而来卤肉卷&&&里面夹了黄瓜、藕片、&不知名的面点，小汉堡或是黄金拉丝包，太多的工艺夹杂其中呀，亲们、值得一试哦。&小南瓜&形象生动的面点，亲，还忍心下口吗&黄小猪和黑小熊哦，老板娘说在&爸爸去哪儿&中出现过的，这些面点深受小朋友们的喜爱，供不应求，等我们吃完去大包就没有啦，太抢手啦。水晶角，好怕下次点错，一直询问服务员，一口咬下去，皮嫩，好好吃的，我和若姑娘一个吃了一个，呵呵&最后上甜品芒果班戟、榴莲班戟、香蕉班戟、猕猴桃班戟亲们，看到的白色是奶油，外面那层应该是蛋皮，咬下去，满满的水果香。&抹茶、、香草、红豆&冰激凌&压轴的当然要选个重量级的嘛芒果冰山&&好大一盘，他们都说好好吃，晚上看球赛时来盘这个，带劲。&可以送外卖哦，亲&&&这家餐厅的面点不管是口味还是做工都让大家很意外，品种太齐全了，有孩子的亲们可以带小朋友去试试，比吃KFC健康多啦，也可以约几个好友去试试甜品。&&&&&&&&&&&&本次试吃就这样结束了，哈哈，谢谢宁乡在线的朋友们。
发表于： 17:32:38
&好多好吃的啊，我也想吃，下次我也要报名啊
发表于： 17:43:06
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发表于： 22:11:07
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发表于： 9:42:20
湘湘的帖子写得越来越好了，很用心。
成长值:9100
发贴数:1669
发表于： 9:47:19
&和湘湘美女吃饭是件很开心的事，她说她太喜欢一大帮了人一起吃饭了。人美食美心情自然就美了。
面朝大海，春暖花开，微信公众账号nx1234_com
成长值:1607
发表于： 10:12:51
观后感，，比起&您福（康康）&的照片&，这个看上去食欲好多了。。。。。
je&dois&travailler&beaucoup&pour&notre&d
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发表于： 8:55:12
呵呵&谢谢，还有很大的上升空间呀
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发表于： 8:56:07
回复&&4楼(沧海追月)的帖向你学习[此贴被湘~湘于&8:56:53编辑过]
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发表于： 8:58:06
呵呵，一群人好热闹的
发表于： 15:58:40
发表于： 13:52:02
我都想吃！
发表于： 13:58:56
你们想吃吗？
发表于： 19:27:19
成长值:554
发表于： 19:26:40
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味蕾之旅 交通工具上也有美好餐食
外滩画报评论
　　导语：当火车在铁轨上哐当行进，或是飞机在三万英尺高空引擎轰鸣时，同样迫切的还有需要满足的辘辘饥肠。
　　国内的餐食早已让大家失去了期待和想象力，一碗泡面或是一份寡淡的飞机餐，让人只想早早抵达目的地，逃离这毫不值得眷念的交通工具。
　　可旅行的意义有时更在过程。《外滩画报》在参考了全球诸多美食杂志后，挑选出世界范围内能给乘客提供精致而美好餐食体验的火车与飞机，不知你的春节假期能否遇上它们？
　　吃着美食唱着歌
　　“啤酒饮料矿泉水，花生瓜子八宝粥，来，脚收一下！”这句熟悉的叫卖声常常在乘坐国内火车时，陡然出现在耳边。年复一年后，我们对火车餐食早已没有了要求。何不去国外体验一下在火车上“吃着美食唱着歌”的电影场景？
　　The Royal Scotsman
　　苏格兰皇家列车
　　推荐菜品：西海岸螃蟹肉冻伴鳄梨酱
苏格兰皇家列车
　　苏格兰皇家列车号于1985年开始运营，是英国唯一的豪华卧铺列车，旅程从伦敦或者爱丁堡出发，经过1-7天的行程，到达英格兰西部、苏格兰高原地区。
　　厨师用沿途购买的新鲜配料，乘客们则可以沿途欣赏苏格兰的独特风光。
　　精致的餐饮是苏格兰皇家号最重要的特色之一，丰富的水产食物和牛肉是餐食的首选原材料。
西海岸螃蟹肉冻伴鳄梨酱
　　西海岸的螃蟹肉冻伴鳄梨酱配上吐司面包是行程中不可或缺的美味，螃蟹的鲜美细嫩能让你完全感受苏格兰的别样风情。
　　这道菜制作关键在于肉冻，需要取出螃蟹肉放入大碗中，加入切成块的辣椒、鲜奶油、香草、盐和胡椒，最后放入冰箱。
　　鳄梨酱作法是将鳄梨剁碎，在基本上剁成泥时加入到柠檬酸橙汁中。最后取圆环将螃蟹肉冻成型，并浇上鳄梨酱和橄榄酱。
　　到了晚上，旅客可以在餐车享用鸡尾酒，偶尔还会看到三重唱和古典乐器的表演。晚餐时，人们不是身着半正式的礼服就是正式的黑色西服就餐，浓浓的英伦风情扑面而来。
　　The Rovos Rail
　　“非洲之傲”列车
　　推荐菜品：南非咖喱肉沫 南非奶馅饼
“非洲之傲”列车
　　在非洲大陆的南端，南非共和国的行政首都，紫薇之城比勒利亚坐落着一座有着优雅的维多利亚时代建筑风格的私家火车站，这里有着世界上最豪华列车的代表——“非洲之傲(Rovos Rail)”。
　　“非洲之傲”的列车餐厅和美食都洋溢着浓烈的维多利亚时期风格，走进餐厅就像是在参加一场皇室晚宴，精美的各式餐食琳琅满目。
　　当然，火车上值得介绍的是极具南非风味的传统美味：南非咖喱肉末和南非奶馅饼。
咖喱肉沫与鸡蛋羹、水果沙拉是最完美的搭配
　　南非咖喱肉末其实与美国的肉馅饼和英国的土豆肉馅饼一样，是南非的传统菜肴：将牛羊鱼肉切碎，然后放进一个小盆中搅拌均匀，再配上像肉豆蔻、丁香、姜黄和桂皮之类的调味料。搭配一些杏果、牛奶蛋糕等一起食用，味道非常地道。
　　水果酸辣酱及杏肉、辣椒丝和猕猴桃沙拉是头盘的开胃菜，通常会给乘客配以Thelema Riesling葡萄酒享用。
Thelema Riesling葡萄酒是配餐良品
　　此外，你还可以在餐后点上一盘南非奶馅饼甜点，它是一种奶油皮馅饼甜点，同样是南非最具特色的美食之一。馅饼看起来有点与奶油蛋羹馅饼类似，但它的皮更薄且口感松软，配上一些肉桂粉，口感妙不可言。
　　The Twilight Express
　　“黄昏特快”列车
　　推荐菜品：日本怀石料理
“黄昏特快”列车
　　黄昏特快是一列由西日本旅客铁道所经营的临时卧铺特急列车，往返于大阪与札幌之间，是日本行驶区间最长的通宵服务列车。
　　“黄昏特快”上的餐车膳食不包括在车票价格内，此外，晚餐预订必须出发日五日前完成。你可以选择价值6000日元的日本海怀石御膳(传统日本菜)或12000日元的法国菜。
　　如果选择怀石料理，你可以在名叫“Salon Du Nord”的餐车上食用，也能够要求服务员将其送至房间单独享用。
列车上的早餐也丰富多样，搭配营养且健康
　　此外，餐车还提供奶酪片、熏鲑鱼、大米抓饭、咖喱米饭、面食、炖牛肉、炸大虾煎蛋饭等便食，方便快捷且价格相对优惠。
　　在23个小时的漫长旅途中，乘客可以一边欣赏窗外景色一边享用美食和聊天。不过，由于“黄昏特快号”极具人气，部分车票都很难预约到。
　　The Venice Simplon Orient
　　威尼斯辛普朗东方快车
　　推荐菜品：芥末酱烤羊排 樱桃酒黑樱桃甜点
威尼斯辛普朗东方快车
　　“东方快车”号行车路线为伦敦- 巴黎- 威尼斯，行程32小时，横跨英国、法国、瑞士、奥地利和意大利北部。
　　焕然一新的车厢、富有新意的菜单以及取代了蒸汽机车的内燃机车是这列经典列车在21世纪所做出的仅有改变。
　　东方快车餐车的天花板上绘着希腊神像的精美图案，悬挂着晶莹剔透的水晶吊灯，每个餐桌上都码放着耀眼的银质餐具，使人宛若置身宫殿。
　　旅客坐在这里用餐，一边欣赏窗外迷人的欧洲风光，一边品尝着纯正的鱼子酱、羊排、甜点和各式奶酪，整个旅程可谓豪华而奢侈。
这趟经典列车在21世纪依旧高雅而浪漫
　　芥末酱烤羊排和樱桃酒黑樱桃甜点是完美的搭配。
　　芥末烤羊排需要去除骨头间大多数脂肪，使骨头露出，并将土豆压碎。在170 C的烤箱内烤15分钟后，将用橄榄油煎好的菠菜放在羊排上，最后用一勺Meaux芥末酱放入羊肉汁中一并加热直至沸腾并迅速浇在羊排上。
芥末酱烤羊排
　　樱桃酒黑樱桃甜点是餐后必备，淡淡的樱桃酒香会让你的旅途变得轻松。这道菜品最重要的是在发酵的面粉和糖中倒入了樱桃酒和香草，在烤箱内30分钟的烘烤会让樱桃酒的味道更加醇厚，餐后来一道这样的甜点一定会让你回味无穷。
　　漫步云端，让美食飞一会儿
　　人处于高空时，空气干燥，长途飞行会使味觉迟钝30%。想要满足乘客们的嘴，从而抓住他们的心，各大航空公司也没少费心。于是，飞机餐中的高富帅诞生了。
　　Emirates
　　阿联酋航空
　　推荐菜品：伊朗鱼子酱酸奶油配薄饼 烤羊肉薄片 奶油土豆泥
阿联酋航空
　　没有一家航空公司可以在飞机餐这一领域与阿联酋航空公司相提并论。
　　作为迪拜的航空公司，阿联酋航空自然不用操心航空油价格上涨带来的一系列问题。有钱任性的他们为了给乘客们提供绝佳的旅飞体验，菜品摆盘用的是皇家道尔顿(Royal Doulton)细骨瓷器皿搭配精致的罗伯特威尔士( Robert Welch)餐具——而大部分航空公司对于载重都斤斤计较，所以使用塑料一次性餐具以减轻重量，节约燃油。
享受美食是阿联酋旅游体验的重要组成部分，其空中就餐体验绝对堪称全球最佳
　　在美食杂志《Saveur》的最佳飞机餐评选中，阿联酋航空公司连续两年上榜。一向措辞谨慎的评审专家们给出了“无可挑剔的”和“眼花缭乱”这两个分量十足的评语。
　　头等舱乘客可以随时通过电话点餐，菜品多种多样，包括多道菜式和各种小吃。所有美食都用精美的骨瓷餐具盛放，摆放在铺有优质亚麻布的餐桌上供乘客使用。
　　在享用大餐之前，乘客还可以在机上的两个淋浴间梳洗一番，然后享用包括传统的阿拉伯Mezze香料烤肉串、抹上野生伊朗鱼子酱和酸奶油的俄式薄煎饼，或是羊肉配烤时令蔬菜和奶油土豆泥等经典菜品。
　　每一道菜品不仅仅注重摆盘的精致美观，更注重搭配的营养健康。另外，客人还可以挑选自己喜欢的美酒来配菜(前往沙特阿拉伯的航班除外)。
抹上野生伊朗鱼子酱和酸奶油的俄式薄煎饼
　　抹上野生伊朗鱼子酱和酸奶油的俄式薄煎饼，测评家表示跟5星级餐馆的就餐体验没什么区别。
阿联酋航空空客A380头等舱的空中行政酒廊，提供数十种酒，最奢华的一款为Cuvee Dom Perignon香槟
　　阿联酋航空非常重视不同民族乘客的饮食习惯，以从布里斯班到新加坡的航班为例，飞机上为乘客们准备了亚洲风味的焖炖牛仔骨和新鲜豉汁焗龙虾等当地特色菜肴。
　　“享受美食是阿联酋旅游体验的重要组成部分，不管你坐的是哪种舱位，阿联酋的空中就餐体验绝对堪称全球最佳，它值得来自世界各地的旅行者体验一番。” 《Saveur》的评委这样说道。
　　Air France
　　法国航空
　　推荐菜品：烤鱼片和小黑鲈鱼土豆 柠檬草炒虾 红黄柿子椒米饭
　　法国航空
　　美食文化悠久的法国名列世界三大烹饪王国，法国大餐名声在外，法航的飞机餐自然也不失水准。
　　法航每年为其机上餐饮投资5亿6千万欧元，以服务于乘客。米其林大厨被招致麾下，轮流为从巴黎出发的班机准备菜单。其中传统法国菜与新式创新菜并行，既有红酒鹅肝这样的经典菜肴，也有都柏林港对虾寿司、安康鱼串和辛辣灌肠等创新菜。
　　为了满足乘客们日渐挑剔的味觉，飞机餐平均每隔10天就会改变一次菜式，每隔2个月，法航会邀请专人来重新设计飞机上的餐食。
一场空中的饕餮盛宴
　　法航的甜点种类很多，有覆盆子蛋塔、黑巧克力幕斯、葡萄柚和罗勒蛋塔、奶油杏仁冻、传统饼干和橙子，冰激凌和小点心等。
　　由前菜到甜点，法航餐食的简单精致，超过10个半小时的航班，机舱还会有小酒吧提供自助餐点。
　　除了提供给旅客法式餐肴外，法航还与中国厨师们合作，为巴黎飞往北京、上海、广州、武汉、香港及新加坡的商务舱及经济舱提供精致中式餐点(有西式和中式两种套餐可供选择)，诸如鱼香肉丝、甜椒猪肉这样的传统中国美食。
　　值得一提的是，法航是全球唯一一家在长途航线上对所有舱位提供香槟的航空公司，乘客可以从所提供的六种葡萄酒中选出一小瓶供自己饮用。
　　Singapore Airlines
　　新加坡航空
　　推荐菜品：名家珍馐 日本怀石料理 Shahi Thali套餐
　　新加坡航空总是有办法让飞机上的一切看起来既有风格，又有逼格。
　　航空公司请来了获奖大厨料理厨房，菜单则由著名的新航国际烹饪顾问团来制作。嫩滑的红酒肋眼牛排，或香煎鲑鱼肉，配以番茄、柠檬与橄榄油都非常受乘客欢迎。
　　在新航中国、日本和印度的往返航班上，有专门针对这三个地方人们的饮食文化设计的餐食：在与中国的往返航班上，头等舱旅客可以体验到全新的中式精致菜肴“名家珍馐”。用餐服务包括丰盛的开胃小菜、高汤、主菜与甜点。
　　在飞往日本的航班上，新航提供的日本怀石料理，以代表大自然的四种元素：石、水、木和天空呈现餐点风味。餐点在颜色与外形上，以创新方式呈现出怀石料理重和谐的基本原则。
　　前往新德里和孟买的乘客则可以体验多种印度美食组成的Shahi Thali套餐。
　　Shahi Thali是印度独有的传统佳肴，由多种著名传统印度美食组成，包括一道开胃菜、两种酸辣酱(印度调味品)，以及最多四道小菜、米饭、印度烤饼(面包)以及经典甜食。Lassi(一种酸奶饮料)和玛夏拉红茶(Masala)将为乘客带来正宗的印度美食体验。
Shahi Thali套餐
　　此外，新航与纪梵希的合作也是一大亮点，头等舱乘客的机上用品、所有的餐具都是由“纪梵希”设计的骨质瓷器和玻璃器皿。
　　航程在4个小时及以上的乘客可以自行选择用餐时间。如果在用餐方面有什么特别的需求，乘客也可以在飞机起飞24小时前进行预定，新航会尽可能满足要求。
　　Oman Air
　　阿曼航空
　　推荐菜品：阿拉伯明虾烤串 松子蒸鹰嘴豆饭
　　阿曼航空一直以高标准的机上餐饮为豪。
　　阿曼航空菜单的丰富程度则视飞行里程数的长短而定，头等舱和商务舱的乘客可以尽情享用鱼子酱、法国香槟和饭后点心，另外还可以选择冬瓜苹果汤，或是小吃作为开胃菜。而所有的美食，都将用精致美丽的中国骨瓷餐具和玻璃器皿呈上来。
你在飞机上可以享用到枣子和咖啡这一最传统的阿拉伯美食搭配
　　就餐的流程从一杯香槟和一道鱼子酱开始，之后则有法式开胃小吃、头盘、阿拉伯美食拼盘。
　　主菜一般而言，会有牛排、法恩湖鲑鱼、煎鲈鱼配樱桃番茄、橄榄沙拉，还有藏红花烩饭配烤芦笋。同时供应的还有阿拉伯明虾烤串，松子蒸鹰嘴豆饭，黄秋葵。
　　餐后甜点乘客一般会选择巧克力慕斯蛋糕或果仁蜜饼，吃完后会上一盘简单的奶酪搭配克罗夫特葡萄酒。
阿曼航空的飞行之旅可以与美食之旅划上等号
　　阿曼航空头等舱和商务舱飞机餐中的一道沙拉，里面有虾、芒果、鹰嘴豆和叶子蔬菜
　　在机舱内安然休憩的你往往会被现煮咖啡、瑞士麦片粥、酸奶和新鲜水果的香味唤醒，相较于机票的费用，他们的飞机餐绝对物超所值。}