猕猴桃一定要放熟才能吃(图)
来源：人民网
　　看看超市里的猕猴桃，消费者经常会有很多困惑：猕猴桃到底应该怎么挑？软果和硬果哪个好？什么硬度时吃最合适？
　　猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。　　不过，坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。
所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。　　催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。　　大家在选购猕猴桃时，不妨考虑以下几点：　　看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。　　看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。　　看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。　　看颜色。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
　　猕猴桃气味芳香，营养丰富，素有“果中之王”的美誉，深受消费者喜爱。两颗猕猴桃就含有1天所需营养的1/3，是各种水果中营养成分最丰富、最全面的。常吃猕猴桃不仅有益健康，而且对美白养颜、减肥瘦身也有意想不到的效果，特别受到女性朋友的青睐。但与此同时，猕猴桃性寒，有些人不适合吃。
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　　猕猴桃属于膳食纤维丰富的低热量低脂肪食品，每颗猕猴桃中仅有45卡热量，所含纤维有1/3是果胶，能起到润燥通便的作用。可以快速清除体内堆积的有害代谢物，有效地预防和治疗便秘和痔疮，长期食用还可预防肥胖。
　　维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，从而保持皮肤白皙。
　　因此，爱美的准妈妈们可适量多吃些猕猴桃，这样就不用担心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。
　　提醒--
　　哪些人不适合吃猕猴桃
　　猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。
　　英国有调查研究显示，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。但是没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。建议父母把猕猴桃压榨成新鲜果汁给儿童食用，这样要比切成片喂给孩子要安全一些。
　　各种水果食用注意：
(责任编辑：高原)
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这个可以吃~
刚买过准备喝汁
拿勺子挖着吃比较不错
中间的忒酸
老酸，享受不了
想想确实酸 很有望梅止渴的感觉
我超能吃酸的 还有辣的 吃皮蛋瘦肉粥都要放半碗辣椒
默默~~你真强~
8楼和我一样 握手
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我教你个办法 你在买1个苹果 5毛钱 然后放到 猕猴桃袋子里 第2天吃起来更香..真的...这是秘方
11楼 早知道了 现在猕猴桃那里放着苹果呢 呵呵
登录百度帐号猕猴桃怎么变软
【导读】猕猴桃是一种食用与药用为一体的高级营养保健水果，也就是说它既是一种水果，也是一种保健品。它的果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽，有“神奇美味果之称”呢！
其实，要想猕猴桃变软一点都不难，很多有经验的人都知道，可以把苹果与猕猴桃一起放到一个袋子里，然后封好口子，放置两天就能变软变熟了。苹果中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能，此法也可以催熟其它如柿子之类的水果。这是因为水果在自然成熟过程中，会释放出少量乙烯，而乙烯是普遍存在于植物体内的五大天然植物激素之一，对水果有一定的催熟作用。如果没有正常变软，可能是因为你的苹果或者香蕉放得少或者不均匀或者温度太低的缘故。装入的苹果或者香蕉越多，催熟效果越好。温度也会有对催熟有影响哦，温度太低，成熟时间会延长。这是第一种方法，是不是很简单？其实还可以从专业的角度或生产角度上来做。即利用适宜的温度及特定的化学物质如乙烯、乙炔、乙醇等促进猕猴桃果实成熟。通常最好的催熟环境条件是：温度为21-25℃、相对湿度为90%、充足的氧气。乙烯利为催熟剂，乙烯利的有效浓度ppm（使用的浓度与成熟的程度和温度都有关系），用乙烯利溶液浸果约1分钟取出沥干或者将乙烯利溶液均匀喷涂于果实表面晾干药液，装入塑料薄膜袋中，袋口不用密封。3-4天后完成催熟，使猕猴桃变软。第一种就是我们平时生活中可以常常用到的方法，第二种就是较为专业的做法了，非专业人士就不要去尝试第二种方法了。 ...
猕猴桃一般保存的时间还是挺久的，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件 下甚至可保鲜五六个月以上。但是，猕猴桃除了鲜吃之外，还能怎么吃呢？其实，猕猴桃还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值很高，口感也特别好。方法一：直接削皮这是吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单方便，而且也好吃，但是要保证它是成熟的哦。这样的吃法是较为豪爽的。方法二：用勺子吃用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，又不脏手，是不是懒人的绝世好招数？哈哈。方法三：用水果叉或牙签吃一般在外面，或者家里有客人的时候，就是要装逼一下。所以，可以先用小刀将猕猴桃两头切掉；将小号的水果刀自果皮边缘扎入；轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离；然后再将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出；在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。
每次一到猕猴桃盛产的季节，各位采购猕猴桃的大军都会买很多回去存着，因为猕猴桃它的保存时间相对来说是较为地长，而且它都是需要放置一段时间才会更加地好吃，再者一次性买多一点的话，价格也会更便宜哦！猕猴桃在选购的时候对于保存也是很重要的，一般我们选购的时候，如果不是很快就吃完的话，尽量不要挑选那些比较软的了，因为软的代表已经熟了，是很容易坏掉的，所以，在挑选的时候也要注意哦，在储存猕猴桃时也要使用正确的方法。如果是要长时间地保存的话，可以将猕猴桃放在冰箱里可保存一个月左右，等到要吃时，提前几天拿出来即可。我们还可以将选购的猕猴桃放在阴凉处，把它们放到盒子或孰料袋中，但是不要完全密封。在猕猴桃变软后，一定要及时挑出来。这样就可以一边保存，一边吃啦！
猕猴桃一直被誉为“超级水果”“维C之王”；这也是有所根据的，猕猴桃是含有丰富的维生素C，一个人一天吃一个维C就足以补充人体所需的维C了，而且它的维C是柳橙的几倍。除此之外，它的维生素A、维生素B也是非常丰富的，还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸等等。它的外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含猕猴桃中百分之八十的营养。猕猴桃中所含纤维有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。猕猴桃营养丰富，美味可口。其中它富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。猕猴桃中的叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，适合孕妇食用。另外，它含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效；是糖尿病人可以放心食用的水果。
猕猴桃中含有丰富的维生素A、维生素C以及钾、镁等营养成分，口感非常好，而且猕猴桃中所含的膳食纤维、维生素C、钙等都是孕期所必须的营养成分，并且其中富含的微量元素以及叶酸都是对于胎宝宝的生长发育有极大的促进作用的，所以，孕妈当然可以吃猕猴桃啦！孕妇吃猕猴桃有补血止血的作用，能预防出血性疾病；而且猕猴桃本来就是一种美容护肤的水果，所以它能护肤，消除妊娠斑；强化免疫力；能起到润燥通便的作用。不得不说的是猕猴桃中富含叶酸，叶酸对于宝宝的健康发育，特别是脑部发育有着很重要的作用呢！也是胎宝宝生长发育不可缺少的营养素。虽说好处多多，但是黄心猕猴桃因为属于凉性的水果，所以在吃的量上需要孕妈节制一下哦！不可以大吃特吃，最好每日的进食量控制在1-2个。如果是脾胃虚寒的孕妈就应该慎食，以免引起腹痛腹泻。腹泻的孕妈妈也不宜吃猕猴桃，防止腹泻症状变得严重。还需要注意的是，有先兆性流产现象的孕妈最好也不要食用。
每一样东西都会有自己的最佳搭配，猕猴桃也是，在吃的时候需要注意它的搭配禁忌哦，这样才能吃出健康。那么，猕猴桃能和牛奶一起吃吗？其实，猕猴桃是不能和牛奶一起吃的。猕猴桃虽然营养丰富，但性寒，并不是每一个人都合适，特别是脾胃虚寒者应慎食，除此之外，在吃的时候也要有所注意，猕猴桃和牛奶不能一起吃。猕猴桃与牛奶同吃会影响消化吸收，使人出现腹胀、腹痛、腹泻；这是会给身体带来不适的。猕猴桃有很多的吃法，但是不管是直接吃，还是做猕猴桃银耳羹，美味都不会打折，但要注意一下这些搭配禁忌哦。
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猕猴桃能放多久
养生之道网导读：猕猴桃能放多久？在日常生活中，猕猴桃是很常见的一种水果，它含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值。那么，猕猴桃能放多久？下面小编为大家详细介绍一下。
猕猴桃能放多久1、猕猴桃能放多久未熟的猕猴桃。猕猴桃是很耐贮藏的水果,在1-5`C的内一般可贮藏保鲜达3-6个月。一般普通家庭在购买猕猴桃多半在几斤左右,可以放在常温下的密封盒子中两周左右,在这段时间猕猴桃会逐个慢慢变软,每天约有两三个左右就可以食用,吃完后再购买。熟的。猕猴桃变软之后很容易变质腐败,将这种成熟的猕猴桃放进冰箱中保存也仅仅只能保存几天,因此,猕猴桃最好是在没后熟时用冰箱保存,需食用时拿出来后熟。2、催熟猕猴桃的方法常温存放。猕猴桃呼吸作用比较若,买回的猕猴桃用纸箱子装好,放在阴暗避光的角落里,正常情况下存在5-7天就能后熟变软,即可食用。乙烯催熟。水果呼吸作用产生的一些乙烯成分对其他水果的自熟有促进作用,引起将猕猴桃和香蕉,苹果等呼吸作用比较强的水果放在一起,可加快猕猴桃后熟,一般仅仅需要3-5天即可成熟。3、猕猴桃不能和什么一起吃 猕猴桃不能和牛奶一起吃。猕猴桃富含的维生素C易与中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富维生素C的猕猴桃后,一定不要马上或吃其他乳制品,至少要等半小时以后。如果不慎两者同食不舒服的,建议喝,用温开水冲调蜂蜜缓解下。当然,实在严重的话,最好去医院看下。猕猴桃不能和动物一起吃。猕猴桃中富含维生素C,不能和一起吃,否则会被动物肝脏中含有的大量铜、铁等物质氧化,造成维生素C的流失,降低了猕猴桃的营养价值。猕猴桃不能和胡萝卜一起吃。猕猴桃含有丰富的维生素C,而却含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。如果二者同时食用,则会降低各自原有的营养价值。猕猴桃不能和白萝卜一起吃。猕猴桃不能和一起吃,因为猕猴桃与白萝卜都含有抑制甲状腺、诱发肿大的因子,两者同食很容易诱发。猕猴桃怎么去皮1、刀子去皮法如果不是用猕猴桃来榨汁的话,只是自己想吃。更简单的就是先将猕猴桃洗干净,不用去皮,用刀把它从中间切两半,用勺子将果肉一口一口挖着吃,或者可以将果肉整个挖出,再装盘慢慢品尝,猕猴桃装盘的样子还是非常漂亮的。如果猕猴桃是软的就用小勺在皮上刮,将整个猕猴桃都刮一遍后就很容易去皮了;如果喜欢吃偏生的,可以洗干净后用刀削皮。2、牙签去皮法首先用刀将猕猴桃头尾去除,然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉;还有一种就是用牙签,也是顺着果肉间隙处挖,以上方法刚开始不熟练的话都需要点耐心。还有种方法,那就需要切对半了,猕猴桃去头去尾后切对半,将一半猕猴桃果肉朝上,然后用刀子顺着皮挖,那样也能挖出半个完整的果肉。3、去皮神器市面上有卖一种水果去皮神器,首先用工具上的刀片将猕猴桃切到一半,记住一边旋转一边切更容易哦。然后用另一种工具沿着切下来的一半猕猴桃边缘往下旋转切,很快皮肉分离。猕猴桃什么时候上市一般八月到十一月份上市,分早中晚熟品种的,海拔和纬度也有成熟时间上的差异。不过猕猴桃的最佳采摘期在其固形物达到7%左右最佳,时间还不是唯一的标准,届时猕猴桃口感、风味,以及耐贮性也最佳,最宜采摘上市。猕猴桃(Actinidia chinensis Planch),也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等,果形一般为椭圆状,外观呈绿褐色,表皮覆盖浓密绒毛,不可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的C、酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
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& 硬邦邦的猕猴桃要放多久才可以吃哇，好馋555
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跟苹果放一起密封起来，几天就软了。
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月牙湾白白 发表于
跟苹果放一起密封起来，几天就软了。
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放在米缸里也可以，现在温度低，确实软的慢，我买的猕猴桃放了半个月
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放保鲜袋里，密封，也软得快
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黄心的？黄心不需要等软啊
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2楼正解 我的猕猴桃就是那样 几天就软了
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黄心的？硬的就要吃，等软了就晚了...可以先切一个试哈啊
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看看哟。。。
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屁股用牙签扎两个洞。。和苹果或者香蕉放一起
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和苹果扎紧待在一起，很快就熟啦
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放在米里 很快
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黄色的硬的也好吃
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放:apple:里面
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吃几个就把那几个和苹果香蕉一起放保鲜袋里面。
我也没这么做过。
因为一大盒一软就全部都软了 开始不能吃。一软全部要尽快吃。
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绿芯才要等软，黄芯就这样吃
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