想知道我们烟台人是怎么吃海鲜的吗？看着看着流口水了......
今年这个长长长长长的封海期结束之后，
海鲜们都已经是你我餐桌上肥美的待宰羔羊啊，
一起看看咱烟台银民都怎么吃海鲜吧！
海蛎子，含牛磺酸、DHA、EPA等
智力发育所需的重要营养素，
经常食用有益智健脑的作用。
至于海蛎子的吃法那就太多了，
犹记得上半年丹麦海蛎子泛滥成灾，
大使馆微博求助的事情，
当时，热情的中国网友们纷纷出招，
煎炸蒸煮烧烤……
简直怎么吃都好吃。
海蛎子还可以生吃，
挤上点柠檬汁，
那种自然的鲜甜与美味，
难以言喻。
虾虎（皮皮虾）
长着硬壳，
是青岛的特产之一，
别看它样子难看，
吃起来却鲜美可口。
有一个不能忽视的缺点，
就是太难剥皮了！
下边推出一个能解决这一难题的吃法：
椒盐虾虎！
炸得金黄酥松的虾皮，
吃起来简直毫不费劲，
一剥一个，
一盘一会就没了。
蛎虾（立虾）
蛎虾，味道鲜美，
颜色红白，
是青岛人最喜欢的海虾，
而且大部分来自海捕，
味道比养殖的各种虾好吃多了！
作为青岛银民最喜爱的海虾，
吃法当然也是特别多，
盐水煮蛎虾，
蛎虾水饺，
都棒棒哒，
想想就觉得要流口水啦！
蛤蜊（ga la）
肉质鲜美无比，
被称为“天下第一鲜”，
最关键是物美价廉！
再来一杯新鲜的扎啤，
这就是青岛最实实在在的滋味。
作为海鲜界的杠把子之一，
吃法也是相当的多的。
不加任何点缀，
水煮撒上一点盐，
就是一道绝对鲜美的原汁蛤蜊。
肉质鲜美，营养丰富，
它的闭壳肌干制后即是“干贝”，
被列入八珍之一，
它的肉质鲜美，
壳还能作为装饰品被收藏。
不得不说，
扇贝游泳的蠢萌模样是戳中笑点。
不能因为蠢萌就放过它！
和其他海鲜一样，
它可以蒸，
也可以烧烤，
都好好吃！
扇贝还有一个好伙伴，
它们俩组合在一起绝对能有美味加倍的魔力，
那就是粉丝！
蒜蓉粉丝蒸扇贝，
蒜蓉粉丝烤扇贝，
不能多说了，
擦擦口水先！
又名“赤甲红”，
石甲红螃蟹营养丰富，
肉质细嫩，
肥硕鲜美，
为蟹类中的上品。
赤甲红最流行的就是蒸煮，
也可做成姜汁蟹、炸烹蟹、
炒蟹肉等多种佳肴。
沿海一带还流行将鲜赤甲红蒸熟剥肉，
晒干做成“蟹米”，
秋冬无鲜货时用来煮汤，
集清鲜与浓香于一身，
让人吃过后终生难忘。
是青岛人酒桌上必不可少的美味。
八带可以清蒸、烹炒、
红烧后直接食用，
还可以凉拌。
尤其是用春天的小葱切段，
加醋或豆瓣酱拌出的八带，
非常爽口，
这已经是岛城市民招待客人的必备佳肴了。
蛋白质含量高达59%，
其中含有8种人体必需的氨基酸，
脂肪含量为7%，
且大多是不饱和脂肪酸。
清蒸、葱拌、炒鸡蛋，
海虹的吃法不要太多！
蛏肉味道鲜美，
营养丰富。
有一定的医药作用，
可用于产后虚寒、烦热痢疾，
壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
要说如何品尝最原汁原味的蛏子吃法，
推荐您来碗蛏子汤。
只需葱姜料酒，
就能品尝到鲜美的蛏子汤啦！
提到青岛的海鲜，
当然不能少了它。
青岛还有“鲅鱼跳，丈人笑”一说。
青岛人爱吃鲅鱼，
也会做鲅鱼，
红烧鲅鱼，烤鲅鱼，
鲅鱼贴饼子，鲅鱼水饺，
鲅鱼丸子，干烧鲅鱼，
都好！好！吃！
鲅鱼经过先腌后炸的这个熏制过程，
有点熏肉的味道，
肉质而且紧致又不失风味，
口感正正好好。
小伙伴们快学起来，
换丈人们展颜一笑吧！
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楼主平时超爱吃虾~&虾的营养价值很高，含有大量蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸，所以吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。除了原汁原味的清水煮虾外，今天和大家再分享3+2种鲜虾的花样吃法~第一种：鲜虾菠萝炒饭每一粒米饭都浸满虾的鲜美和菠萝的浓香删除删除删除【1】提前一夜煮好米饭，隔夜饭水分少，适合拿来做炒饭【2】鲜虾若干只去壳，背部划开去虾线，切小块，加少许料酒、一点盐腌制10分钟【3】菠萝挖出切块，底座留着当菠萝碗【4】准备一些胡萝卜丁、青豆、火腿肠丁、青菜丁（依个人喜好发挥）【5】锅热油，倒入虾仁炒到变色后盛出备用【6】炒完虾仁的锅不用洗，留着虾的味道。锅内再倒一点油，加各种丁翻炒，倒入米饭炒至米粒散开，加蚝油、甜面酱继续翻炒，倒入虾仁、炒蛋、菠萝再炒2-3分钟即可出锅第二种：油焖大虾吮指的美味，能下两碗饭删除删除【1】鲜虾洗净，背部剪开去黑线（美国超市好像大部分卖的是cooked好的红虾，建议买带壳的生虾做这道菜比较好吃，生虾购于中超）【2】葱姜蒜切段、切片备用【3】锅内加适量油，6-7成热倒入姜蒜炒香，再倒入虾翻炒，加入醋、生抽、白糖、料酒继续炒，加一点温水大火烧。然后转小火盖上锅盖焖一会儿。接着开锅盖倒入葱段，大火炒收汁完成小贴士：步骤1把虾背剪开，一是方便去黑线，二是方便汤汁浸入虾肉，更好吃。步骤3里的醋可以用番茄酱代替，这样炒出来虾更上色，味道也更鲜美第三种：草莓莴苣炒虾仁&嫩脆的莴苣 酸甜的草莓 鲜美的虾仁，食物届的新&铁三角&，碰撞出味蕾的火花删除删除【1】草莓5颗，洗净去蒂切丁【2】莴笋1根，洗净去皮切丁【3】虾仁去壳、去虾线，加料酒、姜片搅拌，腌20分钟【4】锅热油，加蒜炒香，放入虾仁翻炒，变色后捞出【5】倒入莴笋丁翻炒一会儿，加少许盐。最后倒入虾仁和草莓丁，炒匀即可第四种：鲜虾芒果沙拉鲜美的虾肉和香甜的芒果，搭配顺滑的美奶滋，让你幸福到缺氧删除删除删除【1】鲜虾六只洗净，去壳去头，用牙签挑去背部和底部的虾线，用竹签把虾串起来【2】加入适量料酒、生抽、一点白胡椒、一点白糖，把虾研制30分钟【3】锅热油，把腌制好的虾双面煎熟即可【4】芒果切小粒【5】摆盘：拿胡萝卜?随手刻了LOVE～盘底放一片大蔬菜叶，然后摆上六只虾。均匀撒上芒果粒，最后再覆盖一层美乃滋酱第五种：三鲜水饺虾仁、猪肉、韭菜三种完美的搭配，开启了我对水饺的新认识删除删除【1】韭菜洗净切粒，蒜切粒；虾仁去皮去虾线，搅拌成虾泥；猪肉剁成肉末【2】将韭菜、蒜粒、鸡蛋、虾泥、猪肉混在一起【3】加入适量生抽、料酒、盐、香油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制30分钟【4】取一张饺子皮，在饺子皮中间加一些馅（刚开始不熟练的可以不要加太满内馅，否则包的时候馅会溢出来）【5】在饺子皮周围沾一圈清水，按照指定手法包起，把边缘压实即可【6】烧一锅水，水开后将饺子下锅；煮开之后，加一次冷水继续煮至饺子浮起即可捞出，倒一点醋在碗里，饺子蘸醋吃更香哦往期美食攻略回顾君君提示：现在你也可以写原创文章，本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。78437218346上一篇:下一篇:相关攻略loading...&加关注42文章8众测607晒货1766粉丝137关注热门攻略TOP帮助关注我们Dealmoon客户端京ICP备号-4
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