烧烤适合烤什么鱼？_百度知道
烧烤适合烤什么鱼？
鲫鱼、鲤鱼、泥鳅鱼、沙丁鱼、鱿鱼、静鱼、黄花鱼、明太鱼等等。烤鱼的基本要求就是火要旺，烤时要离火远一些。放在盘里时朝上的一面烤4分熟，朝下的一面烤6分熟。原则上一面只烤一次。需要注意的是，烤过火的话油脂就没了，火太小了会有半生不熟的腥气。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。你们烧烤都烧什么的？（还有那些零食烤得好吃的，例如棉花糖） | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思
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很快就中秋节到了，要回去老家和小伙伴们聚一聚，烧烤一下，我们一般就烧鸡翅，鱼丸，牛肉丸，骨肉，韭菜，金针菇，茄子，生蚝，腊肠，玉米就这些，都烧了好多年了，想试一试其他的，还有什么可以烧得好吃的，又不是黑暗料理的 ps：楼下好多人说烤棉花糖，还想问问，除了棉花糖烤得好吃，还有什么零食烤得好吃的？
法理学硕士
尖椒。记得一定要刷酱，针扎之后再撒盐也好切片面包最好是全麦的。记得烤完之后刷蜂蜜或者炼乳果酱。味道超赞馒头切片烤也不错烤鱼。一定要拿佐料腌制一下，不然入味很慢。可以用烤夹或锡箔纸烤。。大蒜。带皮烤刷酱吃。烤熟之后没有辣味，很好次烤菠萝，你懂得腰子，刷料酒除腥味如果没有忌口，五花肉也非常不错，尤其是肥肉烤焦之后。。。那味道简直赞爆了！
牛肉，羊肉，牛筋，牛鞭，各种海鲜，能买到的都能烤！
骨髓，心管，羊腰子
鱼，青口，虾
但凡可以吃的LZ都不妨试试烤着吃。。。
甲虫，蛋白质是牛肉的五倍。
一般都是烧异性恋的~
引用 的话：情侣你的挂牌呢？？？无结果？？？
法理学硕士
尖椒。记得一定要刷酱，针扎之后再撒盐也好切片面包最好是全麦的。记得烤完之后刷蜂蜜或者炼乳果酱。味道超赞馒头切片烤也不错烤鱼。一定要拿佐料腌制一下，不然入味很慢。可以用烤夹或锡箔纸烤。。大蒜。带皮烤刷酱吃。烤熟之后没有辣味，很好次烤菠萝，你懂得腰子，刷料酒除腥味如果没有忌口，五花肉也非常不错，尤其是肥肉烤焦之后。。。那味道简直赞爆了！
引用 的话：你的挂牌呢？？？无结果？？？看我头像的表情 → →说起来现在超市卖的三百克分装的肉,因为没有冰箱又一个人,所以买回来吃一次话,很喜欢大块大块的烤了吃....
引用 的话：看我头像的表情 → → 说起来 现在超市卖的三百克分装的肉,因为没有冰箱又一个人,所以买回来吃一次话,很喜欢大块大块的烤了吃....果然果壳是个不靠谱的地方。。。。。这么好的程序猿都没有人要。。。。那就继续跟你的二次元喵过吧。。。。。
对了 LZ千万不要烤牛腩..............我前天做死烤了一点 咬不动
烧炭啊 要不烧啥
青椒啊青椒！！！
没有人提烤土豆么？配黑胡椒很好吃的
培根卷。光吃这一样都可以。
引用 的话：情侣看到标题就想进来回这个，结果已经有团员出现过了。。。
引用 的话：对了 LZ千万不要烤牛腩..............我前天做死烤了一点 咬不动牛腩不配上高压锅的话
烧烤的主要的动词不应该是“烤”吗。。。。
烧烤没鸡翅的都是异端！
引用 的话：虎皮青椒吃过就完全停不下来_(:з」∠)_
烤土豆啊，青椒啊，馒头，研制好的鱼、五花肉，还有虾，香菇，面筋，花菜，豆角，鸡全翅
不烧炭烧这些那烤啥吃呢？还是说这些吃的是要烧给另一个世界？
馒头片，白饼子，随便各种蔬菜羊肉五花肉，只要有肥有瘦就行
烤韭菜--& 其实我并不吃烤茄子，烤鸡翅，烤西葫芦片，烤馒头
引用 的话：最残暴的吃法是 直接埋在柴火堆里 直接焖熟 那滋味 啧啧突然想生火了。。。
引用 的话：尖椒。记得一定要刷酱，针扎之后再撒盐也好 切片面包最好是全麦的。记得烤完之后刷蜂蜜或者炼乳果酱。味道超赞 馒头切片烤也不错 烤鱼。一定要拿佐料腌制一下，不然入味很慢。可以用烤夹或锡箔纸烤。。 大蒜。带...烤菠萝怎么了？？
引用 的话：烤土豆啊，青椒啊，馒头，研制好的鱼、五花肉，还有虾，香菇，面筋，花菜，豆角，鸡全翅土豆怎么烤？我们是用炭火烤的
棉花糖？馒头？玉米？鸡腿？
引用 的话：棉花糖？馒头？玉米？鸡腿？馒头？？烤着烤着会变碳吗？
引用 的话：馒头？？烤着烤着会变碳吗？哈哈哈，没有，不过烤完后我也没吃，是朋友吃的，说好吃
全世界只有我一个人烤棉花糖吗……
引用 的话：情侣我找到了大部队！！！
引用 的话：看到标题就想进来回这个，结果已经有团员出现过了。。。有生物迹象的地方就有团员的存在-----话说烤苹果有一股香蕉味，挺好吃的，楼主可以试一下
引用 的话：烤菠萝怎么了？？烤菠萝可以除涩味还能解吃肉的油腻。有半颗菠萝可以多吃好多肉
引用 的话：情侣引用 的话：一般都是烧异性恋的~引用 的话：情侣引用 的话：看到标题就想进来回这个，结果已经有团员出现过了。。。引用 的话：我找到了大部队！！！义乌那事是不是你们干的。。。
引用 的话：义乌那事是不是你们干的。。。= =内情人士告诉你，对面那男的不是男盆友~~她男盆友现在在去杭州的路上
引用 的话：馒头？？烤着烤着会变碳吗？会好像烤吐司那样而已，嘎嘣脆
引用 的话：会好像烤吐司那样而已，嘎嘣脆烤得好的馒头好好吃
不烤的馒头我基本很少吃
但是烤馒头能当一顿饭吃
引用 的话：= =内情人士告诉你，对面那男的不是男盆友~~她男盆友现在在去杭州的路上人艰不拆么。。。引用 的话：异性恋见42楼。。。
土豆山芋山药馒头大饼方便面
引用 的话：土豆 山芋 山药 馒头 大饼 方便面居然没有肉！！！烧死异端！！！
牛板筋、鸡心、奶酪（注意别烤过头了）。
引用 的话：牛板筋、鸡心、奶酪（注意别烤过头了）。奶酪怎么烧？？
为什么没人提到鱿鱼，各种海鲜各种烤
引用 的话：为什么没人提到鱿鱼，各种海鲜各种烤鱿鱼怎么烧？感觉容易烧焦一加热就缩成一块。
引用 的话：鱿鱼怎么烧？感觉容易烧焦一加热就缩成一块。啊咧，我也不知道……好吧，我吃的烧烤都是在摊子上吃的，自己家没做过……
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哪种鱼用烧烤的方法烹制最好吃？
我有更好的答案
当然是鲫鱼啊，每次去吃烧烤都是这个的，不管大鱼小鱼都很好，大鱼就分开两片，流口水了。
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我是烧烤工，当然是鲫鱼最好了，味道鲜美，而且易熟。
鲫鱼，不顾曾经还吃过烤鲶鱼也相当美味
其他6条回答
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精盐 是我们生活中经常能吃到的一种食物，而且经常食用鱼肉对我们身体有很多好处，其中烧烤鱼就是很多人都喜欢的一种吃法，而且它可以搭配不同的蔬菜和食材一起食用，这样能把我们饮食变得更加丰富多彩，能更好促进饮食均衡，而且很好地增加我们的食欲，下面一起了解一下烧烤鱼的做法是怎样的？
精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com 烧烤鱼的做法
制作方法 精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com .将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精1胡椒粉腌制片刻；把、洗净切片；葱头洗净切丝；熟切片；将煮熟后片，备用。
把煎锅烧热后倒入食油，待油温蜜汁烤鱼(19张)5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层调味汁的烤盘内；备用 把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。
. 精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com 做法2
主料：鲤鱼800克，肥瘦100克。 精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com 调料：植物油80克，35克，10克，5克，1克，10克。
1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。 精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com 2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。
用料 精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com 一条,蘑菇半斤,料酒 盐适量,辣酱1匙,2匙,葱姜蒜适量,粉适量,炸1两.
武昌鱼去鳞、腮、内脏洗净，去头尾，将鱼肉沿脊骨片下，正面用刀划数条一字道口，以便腌制入味，用盐、料酒、淀姜片、葱段腌制一刻钟 精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com 鱼头鱼尾鱼骨用油炸片刻，放入锅中加姜片、葱段熬汤备用
微波炉烤盘抹油预热2分钟，将腌渍好的鱼身摆放在盘内，调成烤鱼模式烤15分钟
烤鱼同时，锅内下葱姜蒜爆香，放入海鲜辣酱1匙豆瓣酱2匙，炒至油亮，加入干辣椒段翻炒片刻，加入适量鱼汤，烧沸后放入蘑菇略微翻炒，加入炸花生,即成配料 精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com 将配料浇在烤盘中，继续烤10分钟，撒上花椒粉，装饰香菜、葱花即可上桌
平时我们吃到的烧烤鱼，都是在饭店吃到的，这样其实总会觉得缺少一些什么，如果我们把烧烤鱼搬到家里进行食用，就会觉得特别的温馨和幸福，其实通过对烧烤鱼的做法是怎样的了解之后，我们在家里也可以制作出美味的烧烤鱼，而且这样我们也能够保证鱼肉的新鲜，同时也能够让我们更好地感受家庭的温馨。烤鱼是吃鱼的最好方式之一，如何自己烤出美味的“烤全鱼”？ | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思
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烹饪整条鱼，毫无疑问烧烤是最好的方式之一：“烤全鱼”的味道非常好吃，更美妙的是也是所有烹饪方式里面最容易的之一。烧烤独有的干燥而且强有力的热量可以让鱼的表面颜色变黄，口感变脆，风味也更丰富。利用木碳烤炉或者在气烤炉里面加上木屑，还可以增加烟的风味。必须承认，在烧烤炉上烤全鱼的难度比起烤箱烤肯定要难一些。利用西式烤炉烤鱼，最经常遇到的一个问题就是鱼很容易粘在烧烤架上。对新手来说，最好是使用专门的烤鱼网。这样就不用担心没法翻面的问题。另外，即使鱼肚子里面塞了调味料，用烤鱼网夹住整条鱼，也不用担心调味料跑出来。另外鱼肉很嫩，把握火候相对要难。利用烤鱼网确实会很容易上手，不过也有问题：首先是多了一个设备需要购买、保存和清洁。另外，在烧烤架上会占据多余的空间。烤鱼的时候，占据烤别的食物的空间。利用西方烧烤炉，熟练了之后就可以不用烤鱼网直接放到烧烤架上烤。步骤1：准备鱼和烧烤炉烧烤炉最好是two-zone setup（双区域设置）。一般说来，烤鱼直接从高温区开始比较好，因为鱼皮在热的表面上更不容易沾。但是如果是肉很厚的大鱼，建议先在间接加热区低温慢烤到快熟的时候，再到高温区高温快烤。再就是要仔细的清洁烧烤架。这对所有的烧烤都很重要，对鱼更是尤其重要。鱼的肉很嫩，粘在烧烤架上会更容易撕裂。脏的烧烤架更容易粘。另外如果鱼在冰箱保存的话，至少提前30分钟从冰箱里面取出鱼。冷的鱼更容易水凝，表面湿的鱼会更容易粘连。当鱼处于室温，用厨房纸仔细的拍干表面，然后用盐和黑胡椒在鱼的内部和外部调味。然后用油涂抹全身，这也可以防止粘连。步骤2：预热烧烤炉，放入鱼烧烤炉温度稳定之后，把鱼放入烧烤架。如果没有用烤鱼网，可以让鱼和烧烤架保持45度。这样拷出来的烧烤印会更漂亮，而且容易翻转鱼。要让鱼背冲着烧烤炉最热的区域，鱼背更厚，所以需要更高热量。步骤3：翻鱼什么时候翻需要积累经验。一般情况下，可以等到尾巴已经变黄之后再翻。用了烤鱼网，就可以直接翻。不用烤鱼网的话，很多人会用铲子翻，但是你必须把铲子插到鱼身子下面。当你发现的时候鱼还粘在烧烤架上的时候，已经晚了，鱼皮已经被弄破了。还有人用食物夹子，也会有些粗暴。烤鱼大师，纽约Esca餐厅的大厨Dave Pasternack有一个很好用的方法：利用切肉叉来翻鱼。把切肉叉插到烧烤架之下，然后尝试从底部举起鱼。如果鱼有些粘，就稍后片刻之后在尝试。如果不粘了，会很容易被举起来。如果前期准备鱼和烧烤炉够好的话，一般不会粘起来的的。确定可以翻转之后，用切肉叉来翻，然后利用一个铲子在另外一侧接着鱼，慢慢放下。步骤4：等待整条鱼烤熟翻转之后，就可以等待鱼烤好了。可以用快速阅读温度计插到鱼最厚的部分来确认，达到57摄氏度就表示内部已经熟了。如果发现表面已经变黄变脆，但是内部还没熟透，就把鱼移到间接加热区继续烤。步骤5：Enjoy最后上菜之前，可以放置5分钟。简单的方式就是直接挤一点柠檬汁或者滴入橄榄油就可以上菜。当然也可以另外制作酱汁，把鱼头鱼尾处理掉之后，再上菜。
睡前看一眼果壳，发现这个，饿了。。。来自
所以这篇文章没写完来自
引用 的话：所以这篇文章没写完因为这文章不是他写的呀lol来源
他没有全文照翻，而是零敲碎打地这里拿点那里拿点，为了生造一个原文没有的“6点”，弄成现在这样。
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