早上去市场买了一些奥尔良酱料用来腌制了新鲜鸡胸肉,而奥尔良腌制鸡脯肉可以蒸吗
市面上食物的烹饪方式多种多样,常见的有蒸、炒、炸、煎等而在用奥尔良醃制鸡脯肉时,常用烤箱烤熟这样的肉质细腻,口感软糯、Q弹还有爆汁感,而用蒸的方式也是可以的并不会有很大影响,而且蒸的雞脯肉肉质较为软糯有较多的水分,但是注意时间不宜过长一般建议蒸15-20分钟即可。
将鸡胸肉片成三层倒入适量料酒去腥。
再倒入一些腌料腌料如图~
腌制一晚,其实我觉得三四个小时应该就可以了~
锅中倒入一些橄欖油小火煎至熟透即可~看大家的口味,有的爱老的就多煎一会儿
出锅赏味,肥嫩而多汁~
各种腌料大家可以随意选择我的是用图上的這种~
油,其实都可以没必要非得用橄榄油~
腌制的时候,生抽老抽可以少放因为腌料已足够,如果可以大家可以给鸡胸们做个马杀鸡,更嫩~
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