凉拌豆腐皮配什么好吃吃

香辣豆腐皮
豆腐皮,蒜末,干辣椒,香菜,熟芝麻,油,盐,味精,酱油。
1、豆腐皮洗净切丝焯水,干辣椒切段,香菜切碎待用;
2、锅中倒油,烧热后下蒜末,干辣椒炒香,放入焯水的豆皮翻炒;
3、加盐,酱油,炒匀,撒上香菜;
4、最后撒上熟芝麻,味精翻炒均匀即可出锅。
红烧豆腐皮
豆腐皮,猪肉馅,葱姜蒜,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,鸡粉,盐,红油。
1、姜剁碎加入肉馅中,再加少许生抽,料酒,胡椒粉,鸡粉调味,顺时针搅拌;
2、分多次加入少许清水,继续搅打上劲;
3、豆腐皮提前用温水泡发,剪成正方形;
4、将肉馅包入豆腐皮中,用少许干淀粉收口;
5、平底锅烧热,刷少许油,小火下入豆腐皮肉卷,煎至两面金黄盛出;
6、锅中余油爆香蒜末,加高汤,鸡粉,红油,盐调味;
7、烧沸后下入豆腐皮肉卷,收至汤汁浓稠,撒葱丝即可。
尖椒豆腐皮
豆腐皮,猪肉,尖椒,葱姜蒜,花椒,大料,酱油,盐,香油,水淀粉。
1、猪肉洗净切薄片,尖椒切小块,葱姜切丝,大蒜切末待用;
2、锅中放油,温热后放入花椒大料,炸香;
3、然后下入肉片煸炒至变色,加葱姜蒜煸炒,再加少许酱油;
4、然后下入尖椒拌炒片刻后,加豆腐皮煸炒;
5、倒入少许高汤加盐拌匀,淋水淀粉,收汁,滴上香油即可。
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豆腐搭配什么好吃 豆腐与什么食物搭配最营养
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  是平时老百姓餐桌上最常见的一种食物,不少人都喜欢吃它,不过大家可知道豆腐与什么一起吃最有营养嘛?现在就随小编一起来了解了解吧!
  豆腐的营养搭配
  加海带、紫菜,能多补碘
  豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。
  但是皂苷却会带来一个麻烦,引起体内碘排泄异常,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。
  放青菜、木耳,更防病
  豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维缺乏,单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。
  另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病作用更好。
  需要注意的是,菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高。应先焯一下,再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。
  以上就是菜谱网小编为大家带来的有关豆腐搭配什么最好营养的所有内容,大家现在可知了?&
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