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特级初榨橄榄油可以使食物味道更醇厚
现代人的健康理念就是少吃油，吃好油，可是什么样的油才算是好油呢?说到好油，橄榄油的确可以算是其中一个。可是很多人不知道怎样食用才能将橄榄油的营养发挥到极致。现在就让小编为大家介绍一些关于橄榄油方面的知识吧。
1、用橄榄油煎炸
与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2、用橄榄油烧烤煎熬
橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
3、用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
4、用橄榄油腌制
在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5、直接使用橄榄油
特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、用橄榄油焙烘
橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
7、用橄榄油煮饭
煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。
每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙(约8毫升)，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。食用数周之后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。
韭菜萝卜纤体汤
材料：胡萝卜150克、干虾米50克、韭菜150克、大白菜300克、高汤500-600CC、盐少许、橄榄油1匙。
1、虾米泡水至软，胡萝卜洗净切片，韭菜洗净切段，大白菜洗净剥大块。
2、高汤煮开，放入虾米、胡萝卜、大白菜，大火煮10分钟，起锅前放入韭菜，煮熟加盐，加橄榄油调味即可。
A、鳕鱼1/4片。
B、豆腐1/4块，木耳1片，四季豆适量，竹笋适量，姜片1片。
C、甜红椒适量。
调味料：酱油1小匙，橙汁或甘笋汁1小匙，橄榄油1/2小匙。
1、鳕鱼取鱼肉切成细丁;材料B和C切成细丁。
2、锅里加1杯水及姜片、橄榄油，将鳕鱼丁先下拌炒，再将材料B放入焖煮5分钟，撒上材料C及酱油，焖1分钟熄灭，淋橙汁拌匀即可。
芥兰炒牛肉
材料：400克牛肉，2茶匙生抽酱油，2茶匙绍兴料酒或者雪莉酒，1/2茶匙白糖，盐和胡椒适量，2茶匙玉米粉或土豆淀粉，200克芥兰(切配整齐)，3汤匙特纯冷榨橄榄油，1条蒜葱(切小段)，125毫升鸡汤料，2汤匙蚝油。
1、把牛肉切成片状，每一片5CM长，在碗中混入酱油、绍兴酒、糖、盐、胡椒和玉米粉，然后加入牛肉，浸入料中腌制20分钟。
2、在炒锅中加水，水沸腾时加少许盐，并把芥兰在沸水中快速撩一下，再用冷水返鲜一下，滤干。
3、加热炒锅，在锅中加入橄榄油和大蒜，大火炒牛肉大约30秒钟或几分熟时，出锅。
4、放一餐勺橄榄油于锅中加热再加入鸡汤及蚝油热至沸点，加入牛肉及芥兰，搅炒1分钟。出锅倒入热盘中，即可马上食用。
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健康加油站想问一下橄榄油能去掉妊娠纹吗
发布时间： 9:45:00
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粤ICP备号-6春节吃橄榄油会胖吗
病情描述：不知道春节吃橄榄油会胖吗，想问一下春节吃橄榄油会胖吗，晚上我都不吃饭，可一斤都没掉;减肥药吃过，中药泡水喝过即喝过荷叶和冬瓜皮泡水;姜泡水;菊花，枸杞，大枣，玫瑰一起泡水喝，都不见效。只想找一种适合我的简便，安全的减肥办法。听说不会变胖，想问一下春节吃橄榄油会胖吗？
患者信息：
发病时间：不清楚
春节吃橄榄油会胖吗，减肥需要进行日常的饮食控制。建议你要进行日常饮食的控制，注意饭量的控制，尽量多吃蔬菜、水果，少吃面食，晚上要少餐，但不能不吃，平时一定要加强锻炼，如果效果还是不佳，你可以考虑到正规的减肥中心进行减肥。春节吃橄榄油会胖吗，研究表明,橄榄油如能长期食用,具有非常好的营养保健作用： 能够降低胆固醇,防止心血管疾病的发生.春节吃橄榄油会胖吗，对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症,高血压,心脏病,心力衰竭,肾衰竭,脑出血等疾病均有非常明显的防治功效. 能够改善消化系统功能.春节吃橄榄油会胖吗，有助于减少胃酸,防止发生胃炎,十二指肠溃疡等病,提高胃,脾,肠,肝和胆管的功能.刺激胆汁分泌,预防胆结石,减少胆囊炎的发生.春节吃橄榄油会胖吗，橄榄油具有温和轻泄剂的作用,早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效. 能够防止大脑衰老,预防早老性痴呆.有助于增强人体对矿物质,如磷,锌,钙等的吸收,减少类风湿关节炎的发生. 
展开医生回答
春节吃橄榄油会胖吗，首先要改变饮食习惯,吃完饭后不要立即坐下或趴睡,最好能保持站立的形式,可以选择散散步或整理一些东西,如此除了减少脂肪堆积外,还能帮助消化,因为饭后30分钟内,如果保持不动的状态,最容易形成腹部脂肪. 春节吃橄榄油会胖吗，再来就是走姿和坐姿要正确,走路时要抬头挺胸,摆动手臂,常环抱手臂在胸前,腹肌没有出力,容易突起,而且摆动手臂走路,不仅消耗更多的能量,看起来也格外有精神.而坐下时,也要让脊背打直,不要将弯腰或挺腹,如此才能训练腹肌,使腹肌有力而不易松垮. 春节吃橄榄油会胖吗，最后就是要配合运动,摇摇呼拉圈或随时做一做仰卧起坐,伸伸懒腰,都能逐渐消除腹部脂肪,且使腹肌日益结实而不易再堆积脂肪. 橄榄油不仅可以帮助消化,还能预防便秘,所以减肥效果卓越.春节吃橄榄油会胖吗，同时橄榄油还可以防止皮肤老化,使皮肤变得更健康,更有弹力.记得在每天早餐前,空腹喝两勺橄榄油,这对渴望有娇嫩皮肤的你,很有帮助.
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