【自制米浆拉肠粉的做法】自制米浆拉肠粉怎么做_自制米浆拉肠粉的家常做法_下厨房
自制米浆拉肠粉
人做过这道菜
拉肠是一种广东西关非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、肠粉。小爷广西人，现居北京，以前经常在外面胡吃海喝惯了，现在开始注重健康养生，立志成为中华小当家，就从简易又好吃的小吃开始学起吧！
澄粉（小麦淀粉）
适量（搅拌之后成稀而不是糊）
适量（35g）
花生油（玉米油）
自制米浆拉肠粉的做法 &
首先要提前一个晚上洗干净大米并泡水。第二天用搅拌机（绞肉机）搅拌干米两次，然后再加水及澄粉用豆浆机果汁功能搅拌两次。
锅里烧开沸水，架上蒸盘烧干，不要留有水迹。
涂上适量的玉米油防止肠粉无法取出来。
腌好碎肉末及葱花。
把肠粉及碎肉末放在蒸盘上。记得要先摇晃一下再放到锅里。
盖上锅盖大火蒸三分钟，切记一定要大火。
新鲜的肠粉就做出来啦。
切小块更好看。
这个是用外面买的肠粉专用粉调制而成，最好的比例是肠粉粉比水是1：1.7。
腌制好的猪肉末，鸡蛋以及葱花
按照以上的步骤就可以按成了。
色香味俱全的肠粉就做好啦！完美！
肠粉专用工具以及肠粉专用粉某宝上面有卖。对面了自己打米浆做的粉和外面买的肠粉专用粉，自己做的米浆会更有米香味道，也比肠粉专用粉更加黏稠。
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做肠粉的米浆怎么配 拉肠粉的做法和配料
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广东拉肠要流派有两种:一种是布拉肠，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！如今肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大的地区差异。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。拉肠粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。粤菜即广东菜，是中国汉族八大菜系之一，粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。&&深圳顶正小吃培训机构 - 全国连锁咨询人:&&&&&&&&& 罗芳芳老师咨询电话:&&&&&&& 1.8.1.2.4.0.1.2.4.5.0 Q& Q：&&&&&&&&&& 2.1.0.9.2.5.2.4.5.9官网：&&&&&&&&&& 公司培训总部: 广东省深圳市罗湖区沿河南路1070号中港金岸商业城三楼
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广东肠粉米浆的做法 如何制作肠粉米浆
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请问肠粉米浆的制作法，生熟浆是什么意思，具体怎么做
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为什么苹果手机名片访问记录会从300多突然变成100多？裴家湾在哪磨浆机磨出来的米浆（叫生浆），因为太稠，要加水所以要冲稀点比例是1/3左右，也不要太计较，你自己感觉下，因为刚开始你先操练下兑下水去蒸感觉多少水才合适，你以后就按这样的比例来蒸。兑完水以后就叫（熟浆了）
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