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& 咖啡味冰淇淋
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
佛山&不在线
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连续十几天的酷暑天气，人都要热化掉了，这个时候，如果有一杯清凉惬意的冰淇淋叹一下，那真真是极好滴。正好新入手一台冰淇淋机，用它来做雪糕吃，除去预先冷冻冰淇淋桶外，真正的制作时间也只是花了30分钟，甜美冰凉的冰淇淋就可以享用了，不得不感叹，高新的科技，给我们带来的就是更便捷舒适的生活享受。
巧克力酱适量
腰果碎适量
1.冰淇淋桶事先需要冷冻至少10个小时以上，可以提前一晚就放入冰箱冷冻室，第二天取出就可以用了。
2.安装好机头、搅拌杆，盖好盖子，把冰淇淋粉沿投料口倒入。
3.把牛奶倒入。
4.启动开关，冰淇淋机会自行开始搅拌。
5.这是拌了10分钟时的情形，可以看到牛奶粉浆已经开始慢慢地浓稠。
6.30分钟后，可以停止操作，提起搅拌杆，可以看到冰淇淋已经制作完成，很轻柔膨松的状态。
7.把搅拌杆上的冰淇淋刮干净，此时的冰淇淋已经可以享用，要是想要硬一点的冰淇淋，可以入冰箱冷冻室冷冻4小时以上。
8.一次吃不完，可以把做好的冰淇淋装入保鲜盒中，入冰箱冷冻保存。
1.冰淇淋粉可以到专卖甜品原料的店铺购买，或者可以到网上选购，有很多种口味可供选择。
2.冰淇淋桶一定要预先冷冻10小时以上再使用。
3.刚做好的冰淇淋是软的，如果想要吃硬一点的，就必须再入冰箱冷冻4小时以上。
4.食用时还可以根据自己的口味喜好，添加果仁碎或是焦糖酱，巧克力酱等等哦。
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湘ICP备B2-薄荷冰激凌
原料：牛奶600克
薄荷叶（新鲜）25克
打发鲜奶油300克、
薄荷糖浆15克
薄荷冰激凌的做法
1.用清水将新鲜的薄荷叶洗净。2.将一半的牛奶和薄荷叶、盐放入沙冰机搅拌粉碎。
3.剩余一半的牛奶与泡好的吉利丁隔水加热至胶体完全溶化。
4.再加入白糖加热至糖完全化开，起锅冷却。
5.将薄荷汁加入盘中，搅拌均匀，冷却至常温。
6.再加入薄荷糖浆拌匀。
7.把浆料分次加入到打发鲜奶油中拌匀。
8.最后将其倒入冰激凌机中，搅拌40分钟制成冰激凌即可。
美食城网站小提示:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效
薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克，维生素B20 09毫克，维生素C46毫克，薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分，铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油，鲜茎叶含挥发油，干茎叶...
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欢迎分享您咖啡冰激凌心得，感谢您的参与！意式咖啡冰淇淋的做法
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意式咖啡冰淇淋的做法
现磨咖啡粉50克、水150克、牛奶100克、淡奶油350克、砂糖100克、大号蛋黄5个
1、水里放进30克咖啡粉，小火煮10分钟。用茶筛过滤出咖啡水。
2、咖啡水与牛奶、淡奶油混合后煮至刚刚沸腾马上关火，降温至不烫手备用。
3、蛋黄与砂糖用电动打蛋器中速搅拌至糖融化，蛋液浓稠并成淡黄色,再将淡奶油咖啡液冲糖蛋液里，再
倒入厚底奶锅，用微火边加热边搅拌以免粘锅。看液体变得稍稍浓稠，液体粘在勺背上，并能划出不合
拢的线条即可。切记不可将液体煮开，否则会成蛋花汤。
4、将冰淇淋原液放进容器里盖上保鲜膜或盖子，待凉透后放进冰箱冷冻两小时左右至半凝固取出，用电动
打蛋器低速搅拌一次，再密封好放进冰箱冷冻两小时左右取出搅拌，此工序重复两次后，在最后一次搅
拌的时候将剩下的咖啡粉放进去，放冰箱冷冻至凝固即可。
蔻蔻心得：
如果没有煮现磨咖啡，可用150克开水冲4袋速溶咖啡代替，在最后一次搅拌的时候再倒入一袋速溶咖啡即可。只是味道与现煮咖啡相比还是差点。
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