煮汤圆怎样煮才好吃 ？ - 王朝网络 -
分享&&&&&当前位置: &&&&&&&&煮汤圆怎样煮才好吃 ？&&&　　从小到大 我最喜欢我奶奶的，他是宁波人做的是地道的，宁波汤圆，非常好吃　　现在长大了，应该懂得回报他老人家了。有空到我家来吃。　　宁波猪油汤圆　　原料配方 糯米500克 猪板油125克 赤豆150克 糖桂花5克 黑芝麻30克 白糖450克　　制作方法　　1.首先将米淘洗干净，再用清水浸涨，带水磨成米浆，装入布袋，扎紧口，压干水分，搓散。再分成若干份加适量清水揉匀，搓成粗长条，揪成50个剂子。　　2.黑芝麻必须质纯、新产，制作时要先淘洗洁净，沥干炒熟，舂碎，筛尽壳皮。猪板油去筋膜切碎，必须纯净，绝不用任何油代替。然后把它们放在一起，加白糖约400克，碎芝麻约500克拌透，搓成圆馅心50个。　　3.成圆水煮：先用上述剂了一个个搓圆压扁，捏成酒盅形，中间放豆沙馅，再捏拢收口搓圆，这样逐个完成后，即成汤圆生坯。然后放入沸水锅，用勺轻轻推动，勿使粘结，待汤圆第一次浮出水面，再加少量水。这种煮法，叫做水飘、水漾。待水再沸起，立即盛起，每碗10只，再各撒上白糖、糖桂花即成。　　产品特点 汤清色艳，皮薄馅多，加上桂花的香气，咬开皮子，香气扑鼻，香甜鲜滑糯。　　=====================================================　　汤圆的做法和汤圆的煮法？
　　1.将糯米打成浆,然后装进布袋里，2.把装有糯米浆的布袋放在长板凳上,在上面放一只扁担紧紧地绑在长板凳两边,让糯米浆沥干。3.等待沥干后,取出糯米团捏碎﹝要很碎很碎﹞、4.取一小部分拿去热水里煮,要煮成黏稠状,加到捏碎的糯米团中。5.用力的揉,把碎碎的糯米粉揉成一大团﹝如果要红汤圆,加些红色食用色素﹞。6.糯米团完成后即可一部分一部分搓成长条状再分一小丁一小丁搓成汤圆。汤圆可以煮成咸的：加些香菇.青菜.米粉...也可以煮成甜的：煮沸糖水,加入桂圆.龙眼.花生...。可依个人喜好加入不同的材料。另外！！将汤圆放到油里炸也很好吃！！　　甜汤圆煮法：先煮一锅糖水,然候用另一个锅子将水煮开后放入汤圆,等汤圆。浮起来再用漏勺捞到甜汤里就ok了。咸汤圆煮法：先将猪肉丝、香菇丝、虾米爆香后,再加入青蒜末续炒,汤圆煮。法同上(但要先煮一锅水或高汤),等汤圆煮熟后将汤圆捞到高汤。锅中再加入爆香料,及胡椒、盐、味精、香菜或茼蒿即可。　　先放足够的水,开小火,待锅边起小泡泡,把汤圆放进去,别太用力.然后把火开的大一点点,让水开了以后,加一杯水,大概200毫升,再等水开后,再加一杯水,开了以后,把火关掉,稍等30秒左右,即可食.那时汤圆的皮特别软,特别好吃!&&&&&今日推荐
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　　千年修...·&·&·&&&&&&从小到大 我最喜欢我奶奶的，他是宁波人做的是地道的，宁波汤圆，非常好吃
现在长大了，应该懂得回报他老人家了。有空到我家来吃。
宁波猪油汤圆
原料配方 糯米500克 猪板油125克 赤豆150克 糖桂花5克 黑芝麻30克 白糖450克
1.首先将米淘洗干净，再用清水浸涨，带水磨成米浆，装入布袋，扎紧口，压干水分，搓散。再分成若干份加适量清水揉匀，搓成粗长条，揪成50个剂子。
2.黑芝麻必须质纯、新产，制作时要先淘洗洁净，沥干炒熟，舂碎，筛尽壳皮。猪板油去筋膜切碎，必须纯净，绝不用任何油代替。然后把它们放在一起，加白糖约400克，碎芝麻约500克拌透，搓成圆馅心50个。
3.成圆水煮：先用上述剂了一个个搓圆压扁，捏成酒盅形，中间放豆沙馅，再捏拢收口搓圆，这样逐个完成后，即成汤圆生坯。然后放入沸水锅，用勺轻轻推动，勿使粘结，待汤圆第一次浮出水面，再加少量水。这种煮法，叫做水飘、水漾。待水再沸起，立即盛起，每碗10只，再各撒上白糖、糖桂花即成。
产品特点 汤清色艳，皮薄馅多，加上桂花的香气，咬开皮子，香气扑鼻，香甜鲜滑糯。
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汤圆的做法和汤圆的煮法？
1.将糯米打成浆,然后装进布袋里，2.把装有糯米浆的布袋放在长板凳上,在上面放一只扁担紧紧地绑在长板凳两边,让糯米浆沥干。3.等待沥干后,取出糯米团捏碎﹝要很碎很碎﹞、4.取一小部分拿去热水里煮,要煮成黏稠状,加到捏碎的糯米团中。5.用力的揉,把碎碎的糯米粉揉成一大团﹝如果要红汤圆,加些红色食用色素﹞。6.糯米团完成后即可一部分一部分搓成长条状再分一小丁一小丁搓成汤圆。汤圆可以煮成咸的：加些香菇.青菜.米粉...也可以煮成甜的：煮沸糖水,加入桂圆.龙眼.花生...。可依个人喜好加入不同的材料。另外！！将汤圆放到油里炸也很好吃！！
甜汤圆煮法：先煮一锅糖水,然候用另一个锅子将水煮开后放入汤圆,等汤圆。浮起来再用漏勺捞到甜汤里就ok了。咸汤圆煮法：先将猪肉丝、香菇丝、虾米爆香后,再加入青蒜末续炒,汤圆煮。法同上(但要先煮一锅水或高汤),等汤圆煮熟后将汤圆捞到高汤。锅中再加入爆香料,及胡椒、盐、味精、香菜或茼蒿即可。
先放足够的水,开小火,待锅边起小泡泡,把汤圆放进去,别太用力.然后把火开的大一点点,让水开了以后,加一杯水,大概200毫升,再等水开后,再加一杯水,开了以后,把火关掉,稍等30秒左右,即可食.那时汤圆的皮特别软,特别好吃!&&&&&　　免责声明：本文仅代表作者个人观点，与王朝网络无关。王朝网络登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。&&&&&&为你推荐&&&&&&转载本文&UBB代码&HTML代码复制到剪贴板...&更多内容··········&&&&&&&&&频道精选&&&王朝女性&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&王朝分栏&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&王朝编程&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&王朝导购&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&王朝其他&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&&&2005-&&版权所有&加一些什么和汤圆一起煮才好吃
煮之前要明确一个问题：是汤圆还是元宵？区别在于：汤圆是包出来的，质软；元宵是滚出来的，质硬。
如果是元宵，则需要大火煮，多点水（点水指中途加水），反复直至全部漂浮在水面上后即可，不放心可以尝一下~
如果是汤圆，水开后下汤圆（用勺在锅里转几下，防止粘锅），第一次开锅后，改用中小火，点水，反复直至全部漂浮水面。
汤水可选择清水或是鸡蛋醪糟~~
其他答案（共3个回答）
酿（也叫醪糟）煮着好吃。
这个很简单，一般就是等水烧开后，放入汤圆，然后再烧开，用勺子拌一下，以免粘锅，然后加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。不过，我建议您不用加冷水，汤...
元宵怎么煮没煮熟？你说的是汤圆吗？浮起来的是熟的，还没有浮起来的就没有熟。
元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。
北京做的元宵，是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾...
我是北方人，特别特别爱吃元宵，每年正月都要买上五、六斤桂香村、锦芳的各式元宵留着慢慢吃。只要保存方法得当，能从正月一直吃到八月十五呢。虽然市场上有很多速冻元宵，...
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这个不是我熟悉的地区}