火锅季节 可别犯了五大忌
随着天气的逐渐转凉，火锅开始成为主流，深受人们的欢迎，大家都会觉得吃火锅滋补又暖和，但是大家有没有注意到，其实吃火锅也是有禁忌的。下面就让老中医养生网给大家细细分析：
一、一热当三鲜
表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：&一热当三鲜&。
伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。
建议：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到&宁舍三鲜，不要太烫&。
养生宝典：不管哪个季节都会很多人去吃火锅-上海-大众点评网
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>>不管哪个季节都会很多人去吃火锅
听说喜欢吃火锅的人很有包容性
推荐理由：口碑味道都很好的连锁店
推荐理由：除了点心，港式火锅也是主打，不过没有TVB的感觉
推荐理由：猪骨煲，骨头吃完还可以烫菜
推荐理由：夜宵好去处
推荐理由：虽然肉的品种不多，但品质好，甜品也好吃
推荐理由：台湾来的猪肚鸡，养胃
推荐理由：现在不红了
推荐理由：冬天生意很好
推荐理由：现选鱼
推荐理由：蛮正宗的
推荐理由：算粥火锅，还可以的
推荐理由：小火锅
推荐理由：么撒特别惊艳的
推荐理由：去的晚热气羊肉都不够，其实我觉得没有想象中好吃
推荐理由：心血来潮吃的寿喜锅自助，有点小失望
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又到了吃火锅的季节了朋友们！
那么你怎么能离开蘸料呢？！
要问蘸料怎么调才好吃，还真就得是它们了！
别再自己瞎调一通硬着头皮吃下去了！
火锅会哭的！
　　蒜泥油碟
　　香油+蒜泥+耗油+葱+香菜
　　重庆称为油碟，麻辣火锅标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。至于香菜葱和耗油，不忌口的朋友推荐加加加！！！
　　浓香芝麻蘸料
　　芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒
　　芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油和腐乳汁，咸香辣混合起来非常棒！北方同学还喜欢加上韭菜花！这款蘸料超适合用来吃海鲜锅，蘸着鱼虾花甲，吃完满嘴鲜香！
　　上瘾小米椒蘸料
　　小米椒+海鲜酱油+醋+葱+香菜
　　小米椒就是这碗蘸料的灵魂，它是那种清香的辣，不重不腻，辣得你心甘情愿。辣味在从舌头蹦到喉咙。仿佛和海鲜酱油牵手在舌头上跳恰恰，最最适合清汤！
　　新蒜泥耗油酱
　　小米椒+耗油+香油+蒜泥+葱+芝麻
　　适合不会调蘸酱的吃货新人。这碗酱，咸味辣味适中，口感一级棒。不管是什么锅，都能轻松搭配。是最简单平常的，也是最受欢迎的。
　　蒜泥辣椒酱
　　辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
　　这一碗的主题就是香！辣椒油跟香油混在一起又香又辣，花生碎跟蒜泥也是帮食物提香的。吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。口感非常棒，配肥牛是最好吃的。
　　变态麻辣蘸料
　　辣椒油+辣椒粉+小米辣+麻椒粉+葱+香菜
　　顿顿离不开辣椒的人，一定会喜欢这一碗！三个最辣的配料搅拌在一起，加一点点麻椒粉能让味道上升一个层次！适合所有锅，所有肉！所有菜！舌头没经过千锤百炼的人，不要轻易尝试！
　　麻辣牛肉酱
　　辣椒油+麻油+花生碎+牛肉酱
　　为了美观，这碗辣椒酱跟牛肉酱放的比较少，你们自己调的时候，可以多放一些牛肉酱。麻油铺满碗底就行。麻辣鲜香，是我目前最爱的酱。还可以用来拌饭，拌面！好吃到迎风流泪！
　　香辣芝麻酱
　　芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱
　　芝麻酱单吃特别容易腻，于是我就加一点小米辣中和一下。又香又辣，闻起来就让人特别有食欲。那种想吃辣，又不怎么能吃辣的可以尝试一下这个搭配。
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只会简单家常菜。
资深吃货一枚，拥有刁钻的舌头和坚韧的肠胃。爱吃、会吃、爱做。
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一人，一兔，一厨房。一盘，一碗，一世界。秋冬季节吃火锅的禁忌有哪些
本文导读：秋冬季节，很多人外出就餐选择火锅，约上三五好友去火锅店吃上一顿美味火锅是件非常享受的事。那在秋冬季节吃火锅的时候有哪些禁忌呢？
腹痛(pain)是临床常见的症状，也是促使患者就诊的原因。腹痛多由腹内组织或…
　　在秋冬季节的时候，人们都喜欢呢？似乎很少有人吃冰冷的食物了吧，和炎热的夏季大大相反的是冬季人们都喜欢吃火锅。火锅非常的美味。而且还有很多的调料或者是蔬菜类的食物可以吃到，真的是营养丰富，而且还可以和家人一起聚餐，是一种不错的饮食方式。但是吃火锅也是有禁忌的哦，不能乱吃，这样会导致身体的不适。那么吃火锅有哪些禁忌呢，来了解一下吧。
　　1、忌吃的时间太长
　　长有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，导致胃肠功能紊乱而发生、，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
　　2、忌吃得太烫
　　不要吃太烫的食物，这样会烫伤和食道的粘膜哦。而且严重的话会导致疾病的。
　　3、忌不掌握好火候
　　吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分;若煮的时间不够，又容易引起消化不良。
　　4、适量放些豆腐
　　豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
　　吃火锅有哪些好处
　　1、吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。
　　2、调味品可自行控制。
　　3、能始终保持菜肴的温度。
　　4、食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。
（责任编辑：彭志兴）
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