海鲜乌冬面的做法_家常海鲜乌冬面的做法【图】海鲜乌冬面的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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海鲜乌冬面的做法
材料集合图：
1.鲜虾洗净，虾头、虾身分离，锅中加少量油，八成热放入虾头，炸出虾油
2.加入水烧开，放处理好的虾身、鱿鱼，后放蛤蜊，同时加盐
3.乌冬面开袋，放入加水的碗中稍微浸泡一会，放入锅中与其它材料一起煮开
4.蟹棒切段，香菜切末，出锅前依次加入，再依个人口味加适量香油出锅，即可
&&&&&& 做的时候有疑问，海鲜不宜煮的时间过长，这袋装的乌冬面又是第一次接触，做之前纠结究竟先放面还是先加海鲜，好在试过后发现这面入锅既熟，也不怕煮的时间太久而黏腻，下次做，先放面试试应该也可行，期待ing。。。
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海鲜炒乌冬面
海鲜炒乌冬面
人做过这道菜
乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。
海鲜炒乌冬面的做法 &
土豆和胡萝卜大葱切成丝，虾剥壳备用
锅内烧开水后将乌冬面氽开两分钟捞出
锅内倒油后放入大葱丝后放入虾仁，翻炒后倒入土豆和胡萝卜丝
随便放入氽烫好的乌冬面快速翻炒
倒入鲜贝露翻炒后一两分钟后
撒上胡椒粉即可出锅
鲜贝露就是和海鲜生抽酱油差不多的，提鲜和有轻上色功能
乌冬面在袋子里是挤在一起的，下水氽烫时要用筷子划拉开来，炒的时候不用要锅铲翻动的太利害
因为乌冬面是熟的，翻的太利害会碎的。
参照这个菜谱，大家做出 40 作品
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海鲜炒乌冬面的答疑
关于海鲜炒乌冬面的做法还有疑问？
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乌冬面冷吃热吃都好吃，做起来炒鸡方便的有木有！家里有啥菜直接招呼啊，都不用费脑子就能做出来啦~
话说，乌冬面的起源是咱们中国福建，那里人亲切的叫它“大～条～面”
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
鲜乌冬面一小把
海鲜炒乌冬面 | 随便料理的做法步骤
1. 准备食材。乌冬面我用的是那种鲜湿乌冬，不含防腐剂。
2. 既然乌冬面这个好好先生这么愿意被人吃，那就先把乌冬面处理了，开水下锅煮8分熟就行。（注意不是8分钟~）
3. 然后把煮好的面过下凉水。接着处理其他食材吧，胡萝卜一半切丝，一半压花留着摆盘用。木有模具的可以试试用牙咬成花状（我开玩笑的，要用刀切哦！）扇贝柱化冻就行，北极虾去头去皮，没有虾线就不用去啦！杏鲍菇和洋葱都是切丝，西蓝花拆成小朵就哦了！
4. 焯一下处理好的小朵西蓝花和压花胡萝卜，1分钟就足够啦！别煮烂了。熟了以后捞出来摆盘备用。
5. 热锅倒油，炒虾头。介意的宝宝不要虾头也行，不过我觉得北极虾还不算脏，而且那么贵，所以还是炒炒虾油吧~
6. 炒好虾油，把虾头捞出扔了，下洋葱丝。
7. 依次放入虾、扇贝柱、所有切成丝的配菜，煮好的面。每放一种菜中间不用停顿太久，5~10秒就可以了。然后就放在一起翻炒吧！月龄大的宝宝还可以滴几滴宝宝酱油，我木有滴，但是颜色和味道也不错呢！
8. 嘿！这么快就做好了！简直神速啊~出盘。把之前准备好的压花胡萝卜和小朵西蓝花摆上去，立马颜色鲜艳了呢！
9. 为了显得这道菜不是那么的low，我再假装加一个步骤~
*我买的是鲜湿乌冬，所以要先过一遍水，不知道速冻的那种是否需要，俺没见过，哈哈！*不一定非得按照我的配菜来啊，换成猪肉、牛肉、其他家里现成的蔬菜炒炒炒也是很美味的（都说了乌冬面是百搭君啊！）
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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这是30L烤箱12个的量。
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413蘑菇100克，乌冬面100克，罗勒叶20克，牛肉键20克，干莳萝少许，油适量，葱少许。
1、蘑菇洗净处理干净，罗勒洗净待用；
2、锅中烧水，水开后放蘑菇焯烫后捞出沥干；
3、锅中加入少许油，油热后下葱花爆香，然后倒入蘑菇同炒；
4、放入乌冬面翻炒，然后放入牛肉键翻炒上色；
5、炒匀后关火，撒上罗勒，莳萝即可。
鸡腿，香菇，甜梅菜，姜丝，葱末，八角，甜面酱，乌冬面，肉酱，生菜。
1、甜梅菜洗净浸泡后切粒，鸡腿去骨去皮切丁，香菇泡发切丁；
2、锅中烧油，中小火炒香葱姜，八角，然后下入鸡丁翻炒至变色；
3、接着放入生抽，糖，翻炒均匀，然后放入香菇，梅菜，甜面酱炒匀；
4、倒入适量开水，盖锅小火焖煮半小时左右；
5、最后按情况加盐，鸡精调味即可。
虾，乌冬面，土豆，鲜贝露，土豆，胡萝卜，葱，胡椒粉。
1、土豆和胡萝卜，大葱切丝，虾剥壳待用；
2、乌冬面入沸水锅中汆熟，捞出待用；
3、锅中倒油，炒香葱丝后放入虾仁翻炒，然后倒入土豆和胡萝卜丝；
4、翻炒后放入汆熟的乌冬面快速翻炒，然后倒入鲜贝露炒匀；
5、最后撒上胡椒粉即可出锅。
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