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豆油皮1个；青椒2个；红椒1个；青蒜2根；生姜1片；
盐少许；料酒；生抽；
豆油皮风味独特，入口绵软清香，吃法也很多些，可以凉拌、热炒、做汤、烧菜、涮火锅等，此外，豆油皮还特别适合做素菜卷，“豆油皮菇卷”系房县的一道传统风味名菜。
辣椒炒豆皮做法和步骤1将青、红椒洗净去蒂去籽，切条丝状备用；青蒜蒜白用刀拍散切段，蒜叶切段备用，豆油皮剪去捆线，用温水稍加冲洗，沥水后切条丝状备用；2锅烧热，注入少许油，中小火将姜片及青蒜蒜白爆香；下青、红椒丝，转大火爆炒至断生，调入少许精盐炒匀；3下豆油皮翻炒，喷少许料酒、生抽及少许高汤(或清水)翻炒入味后，倒入青蒜叶一同翻炒，出香味后熄火出锅装盘。(豆油皮带少许盐味，酌情添加精盐)4豆油皮，是采用优质黄豆精工制作而成，也是豆腐皮的一种，质量上乘的豆油皮干爽透明，皮薄有光泽，柔软不粘，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。5豆油皮风味独特，入口绵软清香，吃法也很多些，可以凉拌、热炒、做汤、烧菜、涮火锅等。6此外，豆油皮还特别适合做素菜卷，“豆油皮菇卷”系房县的一道传统风味名菜。辣椒炒豆皮饮食特点辣椒炒豆皮饮食禁忌&&&&无
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青椒炒豆腐皮的做法
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如何做青椒豆腐皮怎么做好吃 豆腐皮的做法大全
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辣椒炒豆腐皮
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　　这是一道十分亲民的家常小菜，材料常见，做法简单。最适合三两个朋友一起喝酒时做的下酒菜。&
&&辣椒炒豆腐皮
　　食材：
　　豆腐皮200g、油15g、盐1/3茶匙、辣椒适量、生姜1小块、香菜1棵
　　步骤：
　　1、豆腐皮切成小片；辣椒洗净切斜段，香菜洗净切段、生姜切丝。
　　2、把豆腐皮放进煮锅焯烫后捞出，豆腐皮用开水焯烫可去除豆腥味。
　　3、炒锅里倒进油，烧热后放进辣椒、生姜大火爆炒出香辣味。
　　4、倒进焯烫过的豆腐皮，大火翻炒。
　　5、炒至豆腐皮软榻后调进精盐炒匀关火，临出锅前洒入香菜段。
　　小贴士：炒豆腐皮时注意火候
　　精彩不断 继续啃文》》》》
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