& 木须肉的配菜有哪些
木须肉的配菜有哪些
来源：好豆菜谱
作者：豆小豆
时间： 15:46:15
　　想知道木须肉的配菜，就要了解木须肉的做法，下就是关于木须肉的配菜及做法的介绍。
　　配菜：瘦180 克(6 安士)、25 克(约1 安士)、15 克(约 1/2安士)、4 只浸软、2 只、油3 匙、蒜2 粒切丝、2 棵切丝。
　　淹肉料：水1 汤匙，生抽、绍酒各2 茶匙，生粉、麻油各1 茶匙，糖1/2 茶匙，少许，油1 汤匙。
　　芡汁料：盐、糖各1/4 茶匙、浸菇水1/4 杯、生粉1/2 茶匙满。
　　准备：
　　1、金针菜浸透去蒂，挤干水，每条横切为两半。
　　2、冬菇以水1/3 杯浸软，切细丝，留浸菇水。
　　3、云耳浸软去硬块，沥水。
　　4、猪肉切细丝置碗内，加入臆料拌匀，腌20 分钟。
　　5、蛋下少许盐打散。调匀芡汁料。
　　做法：
　　1、大火热烤盘5 分钟。下油1 汤匙，倒下鸡蛋液，大火热1 分钟，铲出立即趁热分成小块留用。
　　2、大火再热烤盘2 分钟，下其余2 汤匙油，加入肉丝铲散，大火热1 分钟，移出。
　　3、放入冬菇、金针菜及云耳，大火热3 分钟。拌入芡汁，将作料拨向烤盘四周，中间放回肉丝，大火热1 分钟。
　　4、下鸡蛋及葱丝同拌匀，供食时最好能与单及甜酱同上。
看看大家怎么做木须肉>>
(含10个菜谱)
(含15个菜谱)
(含9个菜谱)
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(含10个菜谱)
主料：木耳 鸡蛋 瘦肉 大蒜
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