我是济南的,哪里学习早餐饼技术,新支点早餐饼培训学校怎么样?
16-12-17 &
学早餐,到长春吧，一个叫新&&dong&方的吧，挺好的,是中国十大民办特色学校,烹饪专业是其龙头专业,该专业是华北地区成立时间早,师资力量强的专业,拥有华北较大的刀功实习大厅,烹饪实习楼,本专业由国际名厨和国家高级烹调技师授课,专业教师多次在国际,国内烹饪比赛中获得金奖.
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　　无心工作一周终于盼来了小长假
　　平时与打卡斗争没有时间做的早餐
　　这回终于能实践了！
　　一天之计在于晨
　　早餐的美味与否
　　说得夸张一些
　　可是会影响一天的心情的呢
　　俗话说，早餐一定要吃得好，不代表要多名贵的食材，而是要营养丰富，满足一天所需要的能量。那么，早餐饼就非常适合，再配上一杯热牛奶或豆浆，就是一份很营养的暖心早餐啦！
　　趁着国庆小长假，赶紧学起来吧
　　营养早餐饼推荐
　　-时尚鸡蛋卷饼-
　　主料：面粉200克、鸡蛋5个、水280g、火腿适量、生菜适量、西红柿1个
　　辅料：甜面酱适量、小葱2根、花生油20克、食盐少许、鸡精少许、生抽1茶匙
　　1.生菜洗净、葱切成葱花、火腿西红柿切片待用
　　2.锅中倒入油烧热后煎鸡蛋，煎熟入盘备用
　　3.锅中还有油的话把火腿片也煎一下，如果喜欢生吃的可以不煎，煎好入盘备用
　　4.面粉中打入一个鸡蛋，用手动打蛋器打散和面粉拌一下
　　5.加入水搅匀，水先加一半打匀后再加一半，打至面粉无颗粒
　　6.调入盐、鸡精、生抽，加入葱花拌匀
　　7.平底锅中倒入一点点油，用无水的锅铲把油在锅中抹平，大火烧热，大概2分钟，烧热后关火，然后舀一大勺面糊至锅中间，然后手拿着平底锅来使面糊摊平
　　8.面饼颜色变成浅黄色，刷一层甜面酱
　　9.摆入一片生菜，放上西红柿、煎蛋和火腿，放的时候朝上放一点，下面留一点空
　　10.两边用手轻轻提起包好，口上可用筷子蘸一点点面糊来粘一下
　　-胡萝卜秋葵鸡蛋饼-
　　主料：秋葵40克、胡萝卜50克、叉烧肉80克、面粉60克、鸡蛋120克
　　辅料：油5毫升、盐1克、家乐鸡粉2克、小苏打1克、海苔5克
　　1.秋葵、胡萝卜、叉烧肉切碎
　　2.盆中打入鸡蛋
　　3.加面粉搅拌成糊，可以视情况加少许水
　　4.加盐搅拌
　　5.加小苏打搅拌
　　6.加鸡粉搅拌
　　7.倒入秋葵、胡萝卜、叉烧肉搅拌均匀备用
　　8.电饼铛加少许油涂均匀,面糊倒入铛内
　　9.摊均匀煎，煎好一面再煎另一面,煎好后盛出卷起，切段享用
　　烹饪技巧
　　1、与鸡蛋搭配的食材依据个人偏爱添加
　　2、面糊中加少许小苏打，鸡蛋饼更柔软
　　3、煎好的鸡蛋饼卷卷、切片依据个人习惯
　　4、喜欢厚些的鸡蛋饼将鸡蛋糊调稠些，喜欢薄些的鸡蛋饼将鸡蛋糊条稀些。我家食客喜欢厚鸡蛋饼，这款蛋糊稠，摊出的鸡蛋饼比较厚
　　-发面葱油饼-
　　主料：面粉250克
　　辅料：发酵粉适量、猪肉馅50克、葱1根
　　调料：色拉油少许、食盐适量、鸡精少许
　　1.温水化开发酵粉，加入面粉，和成面团，放温暖地方发酵至两倍大
　　2.案板撒面粉，揉成光滑的面团
　　3.用擀面杖将其擀成长方形面片
　　4.将剩余的猪肉馅均匀抹在面片上
　　5.大葱、盐、鸡精、油，混合成葱油
　　6.将葱油抹在面片上，用刷子将油刷均匀
　　7.将面片自一端卷起
　　8.捏紧两头，盘起
　　9.用叉子插眼，用擀面杖擀薄
　　10.锅子烧热，转小火，倒入少许油，将饼放入锅内
　　11.盖盖子，小火，慢煎
　　12.两面煎至金黄色，发酵较厚即可
　　-西芹马蹄鸡蛋饼-
　　主料：面粉100克鸡蛋3个荸荠150克
　　辅料：西芹1根
　　调料：色拉油适量食盐适量香油适量白胡椒适量
　　1.西芹洗净，连带叶子一起切断，放入料理机中，打入鸡蛋三个
　　2.启动，搅打成汁
　　3.马蹄洗净，去皮
　　4.拍碎，切大块
　　5.将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起
　　6.将面糊搅拌均匀
　　7.平底锅烧热，倒入少许油，将蛋糊倒入锅内，用铲子将其推平
　　8.中小火，将其两面煎至金黄色即可
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美食杰成立于2007年10月，集菜谱、健康饮食知识、烹饪技...
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只会简单家常菜。
资深吃货一枚，拥有刁钻的舌头和坚韧的肠胃。爱吃、会吃、爱做。
吃喝玩乐，快乐分享。
热爱美食，喜欢做好吃的东西给自己、家人和朋友。
希望用自己的手分享美食，用自己的眼发现美食，用自己的心体会美食！
一人，一兔，一厨房。一盘，一碗，一世界。早餐小吃做法大全教你学做早餐饼｜很速成的做法！
学做早餐，轻松搞定！↑↑↑早餐小吃做法大全教你学做早餐饼｜很速成的做法！早餐饼的美味与否，说得夸张一些，可是会影响一天的心情的呢！看看有哪些好吃的做法吧！【1.香煎玉米饼】原料：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。做法：1. 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。3. 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。4. 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。【2.香煎土豆饼】原料：土豆、牛奶、黑胡椒、盐。做法：1. 土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，压碎。2. 黑胡椒和盐化在牛奶里，和土豆泥混合拌匀。3. 土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。【3.香菇肉饼】原料：猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉。做法：1. 香菇泡发，切碎，与肉馅混合，生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀。2. 取一小块肉馅，搓成圆形，压成饼状。3. 锅中放入油烧热，将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。【4.南瓜饼】原料：老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖。做法：1. 老南瓜洗净，切块蒸熟，加入适量白糖，搅拌均匀。2. 加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子搅拌下，揉成南瓜团。3. 取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段，取一小团，揉圆，再用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁。4. 在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻。5. 锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎至两面金黄色即可。【5.圆白菜煎饼】原料：玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。做法：1. 鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。2. 加虾皮和玉米面，圆白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。3. 不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。【6.焦香糯米藕饼】原料：糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、十三香、白糖。做法：1. 糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟；藕切碎，焯水捞出；香葱切碎。2. 糯米饭，藕和葱放入容器，加盐、糖、十三香、香油拌匀。3. 最好戴一次性手套，会比较容易操作，手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。4. 锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。
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