鲜椒木耳土豆片
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难度：配菜(中级)
鲜椒木耳土豆片的做法步骤
1. 将土豆切片儿，然后用清水泡10分钟左右，以去除土豆中的大量淀粉，防止粘锅；
2. 木耳清洗干净后，用开水稍微烫一下，以去除木耳本身捎带的土腥味儿；
3. 青椒掰成小块儿，尽量小一些；
4. 热油，八成热时放入花椒与姜丝炝锅，然后倒入泡好控过水的土豆片，不断翻炒3分钟左右，以防粘锅；
5. 然后依次放入木耳和青椒，翻炒2分钟左右，加盐与鸡精，出锅。
味道清淡，但不失咸香之味儿。木耳可以清除体内垃圾，爱美的女性朋友若是晚上做此菜，因土豆中还有大量淀粉，可以选择不吃主食，还可达到减肥的效果哦！注：木耳用开水烫一下即可，千万不要长煮，以免炒完失了口感。若平时只炒青椒与土豆片，在出锅前还可选择稍加点儿酱油，用以调色。
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413【土豆炒木耳的做法有什么】-大众养生网
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土豆炒木耳的做法有什么
，也就是我们常说的，相信大家都是非常熟悉的，土豆含有丰富的纤维，对于我们改善肠胃是有一定好处的，而关于土豆的做法也是非常多的，其中都是一些比较家常的做法，其中土豆炒就是常见的一种做法。下面为大家介绍一些关于土豆炒木耳的做法，希望大家都了解一下。
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防疾病的发生
。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉样硬化的发生。土豆同时又是一种蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的、抗作用
。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于和肾炎水肿患者的康复。
土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
2食材明细编辑
3做法步骤编辑
1.肉洗净，切丝。
2.菜洗净，切片。刀功还要努力啊
3.精肉用，腌10分钟
4.肉锅下炼出油
5.倒入精肉翻炒片刻，放葱末炒香，放
6.放入菜爆炒5分钟
7.放入盐，鸡精，即可!
上面具体为大家介绍了关于土豆炒木耳的具体做法，我们可以看到做法还是比较简单的，所以大家若是喜欢吃土豆的，也是可以尝试一下土豆炒木耳的。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
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微信扫一扫孜然土豆片怎么做才好吃 孜然土豆片的5种不同做法
孜然土豆片怎么做才好吃 孜然土豆片的5种不同做法
学习啦【学烹饪】 编辑：映芳
　　孜然土豆片带着浓郁的孜然香气，光闻闻就忍不住要咽口水了。你了解孜然土豆片要怎么做吗?现在，学习啦小编来告诉你5款孜然土豆片的好吃做法。
　　香辣孜然土豆片的做法
　　香辣孜然土豆片准备
　　土豆300克，香辣孜然粉、色拉油各适量。
　　方法步骤
　　1.土豆洗净，刨皮，切成大薄片，用清水洗两遍，沥干水分。
　　2.锅内放色拉油，上中火烧至七成热时，投入土豆片浸炸至变软，水气干时捞出。
　　3.待油温回升至五成热时，再下土豆片复炸至淡黄酥脆。
　　4.滗去油分，撒入香辣孜然粉，翻匀，装盘即成。
　　小贴士
　　1.土豆片必须切得厚薄一致，才能炸得色泽均匀。若一边厚一边薄，则容易出现色泽不一。
　　2.切好的土豆片需用清水洗几遍，以去除一些淀粉，这样，炸制时不仅不易粘连，而且色泽也鲜艳。
　　3.土豆片开始下入时的油温要高，待无水气时转低油温炸制，这样才能炸出色泽均匀，酥脆的土豆片。
　　孜然土豆片的好吃做法
　　孜然土豆片食材准备
　　土豆片500克，洋葱、青椒片各50克，孜然粉、辣椒粉，姜末、蒜末各10克，精盐3克，味精1克，油20克，汤50克。
　　方法步骤
　　1.锅内加入油、姜末、蒜末、土豆片、洋葱、汤略炒。
　　2.下入孜然粉，辣椒粉、精盐、青椒炒熟.加入味精，装盘即成。
　　3.土豆切片最好用水浸泡5分钟。
　　砂锅孜然土豆片的做法
　　砂锅孜然土豆片食材准备
　　土豆1个，青椒1个，红椒1个，洋葱1/2个，花椒1/2勺，孜然1勺，蒜头2粒，豆瓣酱1/2勺，生抽1勺，味精适量。
　　方法步骤
　　1.土豆去皮切薄片，清水泡半个小时，滤干水。
　　2.青、红椒切小块，蒜切片，洋葱切片。将沙锅里面滴上油，底部铺上一层生洋葱片。
　　3.炒锅热油，爆香豆瓣酱、花椒、蒜片、青、红椒，下土豆片，撒入生抽，撒孜然，炒匀，加味精，倒入沙锅内，加盖，小火煨5分钟，关火。
　　4.有人喜欢吃香脆的土豆片，有人喜欢绵软的土豆片，煨的时间可以根据个人喜好而调整。
　　孜然土豆片的家常做法
　　孜然土豆片食材准备
　　土豆(中等大小)2个，食用油、孜然粉、椒盐粉各适量。
　　方法步骤
　　1.将土豆洗净去皮，切成2厘米厚的片。
　　2.烧热煎锅，加入2汤匙橄榄油，至7成热的时候将土豆片放入，转小火将土豆片煎熟(土豆片呈现透明状就基本熟了)。
　　3.撒上2茶匙孜然粉，1茶匙椒盐粉，翻炒均匀。
　　4.略煎片刻，等土豆片呈现出焦黄色，就可以起锅装盘，趁热吃最美味。
　　麻辣孜然土豆片的做法
　　麻辣孜然土豆片食材准备
　　土豆2个，葱、姜、大蒜、香菜叶各适量，干辣椒粉、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐、蚝油、油、水各适量。
　　方法步骤
　　1.将葱洗净，切末;姜去皮洗净，切末;大蒜去皮，切末;土豆洗净，去皮切片，入沸水汆烫，捞出沥干。
　　2.锅置火上，加油烧热，放入汆烫后的土豆片，煎至土豆片变黄，盛出。
　　3.锅内继续加油，先下葱末、姜末、蒜末爆香，然后下所有调料(蚝油除外)炒香。
　　4.将煎好的土豆片放入锅中拌匀，最后加入少许蚝油拌匀，撒入香菜叶点缀即可。
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