香菇牛肉粥的做法_家常香菇牛肉粥的做法【图】香菇牛肉粥的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
香菇牛肉粥的做法
菜系及功效：补血食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 烧伤食谱 工艺：煮香菇牛肉粥的制作材料：主料：粳米50克,香菇（鲜）60克,牛肉(前腿)30克调料：大葱15克,姜10克,猪油（炼制）10克,盐3克,味精3克香菇牛肉粥的做法：1. 将水发香菇去梗洗净，挤干切丝；2. 牛肉洗净切丝；3. 粳米淘洗干净；4. 葱切末，姜切片，备用；5. 将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟；6. 加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。健康提示本方适用于白血球减少症，体虚乏力，劳作易倦，消化不良患者。食物相克粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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牛肉剁成肉末，更方便小孩食用。
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& 砂锅香菇牛肉粥
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
济南&不在线
独家发布于
未经允许，不得转载!
冬天，来一碗热乎乎的粥，又暖心又暖身。
特别鸣谢胖先森友情赞助的“孙家疃”菜刀，刀好武功才好，牛肉片的薄如蝉翼，入口绵软鲜香，加了香菇的粥，更提升了牛肉的美味，真的不错哦！！！
白胡椒适量
1.牛肉片成薄片，越薄越好
2.香菇切薄片
3.姜切细丝
4.葱切细丝
5.牛肉用盐，淀粉，白胡椒腌一会，盐和胡椒可以多加一点，后边就不用加了
6.水烧开，下入白米，大火煮开，小火煮至粘稠
7.加入香菇
8.加入牛肉，搅拌开避免牛肉黏在一起
9.加入姜丝，继续煮，一边煮一边搅动，这时候粥很粘稠容易糊锅
10.牛肉煮熟后，加入葱丝，搅匀，加少许鸡精，
11.尝一下味道，如果够味，关火即可。
热水煮的米粥才粘稠，大米容易开花
牛肉一定要片的很薄口感才滑嫩
多加一点白胡椒，味道会很特别。
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湘ICP备B2-牛肉粥的家常做法_牛肉粥的做法大全_怎么做牛肉粥【心食谱】
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香菇；大米；牛肉；鸡蛋；淀粉；香葱；
生抽；香油；盐；白糖；白胡椒粉；鸡精；
香菇和牛肉的搭配非常完美，味道清新，牛肉滑嫩。香菇粥底，营养价值高，味道清香，风味绝佳。牛肉切细丁，滚开后，嫩滑爽口！利用砂锅的保温功能，将鸡蛋煲熟，使这碗粥不仅营养丰富，还能顶饥哦！
香菇生滚牛肉窝蛋粥做法和步骤1大米洗净，加入足量的清水，放入砂锅中，开火。香菇提前泡发，切细丝。放入砂锅，一起煲香菇粥底。2牛肉切细丁。加入盐、白胡椒粉、生抽、白糖、香油、淀粉，搅拌均匀，腌渍。粥熬至粘稠，米粒无整粒状态。将腌渍好的牛肉丁放入锅中。搅拌均匀。3放入姜丝；烧开，搅拌均匀，关火；将鸡蛋分位置打入锅内，盖盖子，焖5分钟，焖熟。4小贴士：1、煲粥最好选择保温性好的砂锅。2、大米中要加入足量的清水，中小火熬至米粒无明显颗粒状态。3、牛肉事先腌渍，放入后滚开，关火即可。4、关火后打入鸡蛋，鸡蛋要分位置打入鸡蛋，不要摞起来粘连，利用砂锅余温将鸡蛋煲熟！5“生滚粥”是广州传统粥品,是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成。生滚粥的制作分粥底和材料两个部分，粥底是放江瑶柱、猪骨等煲出来的白粥，至于材料，主要有猪肉、牛肉、鱼片、猪肝、皮蛋、各种水果和蔬菜等等。从外观上来说，粥底比一般粥还要稀些，要水米交融，米必须完全看不出一粒粒的形状来，几乎是全溶到水里头了，只看到些许絮状的米花花。必须得粥底喝起来绵软顺滑清爽，和材料融合为一个有机整体，才能算是一碗好粥。6一碗生滚粥通常含有淀粉、蛋白质、维生素C、纤维、钙、铁、锌、碘等等丰富的各种营养。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度，又不会破坏其营养物质。如果作为晚餐，据营养学专家介绍，则尤以味道清淡的粥水最佳。因为粥里面有大量的水份，容易有饱足感，不至于过量，油脂量也不高，属于健康又暖身的晚餐。7香菇和牛肉的搭配非常完美，味道清新，牛肉滑嫩，懒刘同志破天荒喝了三碗！香菇粥底，营养价值高，味道清香，风味绝佳。牛肉切细丁，滚开后，嫩滑爽口！利用砂锅的保温功能，将鸡蛋煲熟，使这碗粥不仅营养丰富，还能顶饥哦！香菇生滚牛肉窝蛋粥饮食特点香菇生滚牛肉窝蛋粥饮食禁忌&&&&无
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