请教宝妈们给一岁的宝宝做馄饨怎么做。。。_育儿问答_宝宝树
请教宝妈们给一岁的宝宝做馄饨怎么做。。。
当时年龄：
亲 一般市场会有馄饨皮购买 然后自己可以买一点新鲜肉 再参合一些蔬菜之类的 剁碎拌匀 尽量不放很多作料 然后包好就可以的
直接去买点回来呗，挺麻烦的。
宝宝树孕育菜肉馄饨(宝宝菜谱-适合12个月以上)
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为了宝宝不得不学的：宝宝馄饨馅
来源:本站原创
作者:狍子酱
宝宝的肠胃非常脆弱，需要易消化，健康，美味，营养的食物，对于一岁以上的宝宝们的饮食，奶爸奶妈们可算是操碎了心，那么今天，天天营养小编就要推荐一样适合宝宝的食物：馄饨。馄饨是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。起源于中国北方，部分地区称之为云吞或抄手。馄饨的皮可以直接买，但是馄饨馅呢，一定要营养丰富和精细，所以要特别针对宝宝准备美味又营养的宝宝馄饨馅。不同的馄饨馅营养和口感也会不同，下面就介绍几种不同馄饨馅的馄饨做法。一、宝宝馄饨馅之牛肉馄饨材料：馄饨皮、牛肉、葱姜香菜、鸡蛋、虾皮。调料：盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、醋、淀粉。制作方法：1、牛肉先切后斩成馅。2、将葱姜切碎，取出一部分加水泡成葱姜水。3、往肉馅中加上盐、胡椒粉、生抽、料酒，再分次加上葱姜水，蛋清，一勺淀粉拌均匀，开包之前再拌上部分葱姜碎。4、取上些馄饨皮，在一角放上馅，折起来，顺着对角卷起来，在卷好的一头涂上一点点儿馅，将另一头扭一次后跟另一头捏紧。5、水开后煮馄饨，水要宽，馄饨下锅，大火煮一滚就可以出锅了。6、将馄饨捞入碗中，如果有高汤，加一勺，没有高汤，原汤也是可以的。
二、宝宝馄饨馅之三鲜馄饨三鲜馄饨属于江南地区汉族名小吃，制作的主要原料是猪肉馅和虾仁、鸡蛋，故名三鲜。食时兑以鸡汤，口味极佳。工艺是拌，制作简单。历史记载古人有冬至吃馄饨去“混沌”之气的习俗。三鲜的原料并无绝对，各地的三鲜馅料也有很大不同，根据各地的口味有很多做法。主料：猪瘦肉(150g)、明虾(8个)、韭菜(100g)、馄饨皮(250g)。调料：生抽(适量)、料酒(5g)、蚝油(5g)、盐(适量)。做法：1、虾去壳剥出虾仁，、洗净待用。猪肉剁成泥，加入虾仁，继续剁，虾不用剁的太细，保持鲜味。2、肉馅盛入容器，放适量生抽、料酒、蚝油、盐搅拌均匀。3、韭菜洗净控水（工作可在剁馅前完成），切末。撒入肉馅，搅拌均匀，可适当加点花生油。4、取一张馄饨皮，放入馅，沿对角线对折，边缘捏紧，两个角翻转捏紧，可适当沾点水，依次做好所有馄饨。5、锅内加水烧开，烧水期间可准备调料。锅开后下入馄饨，用勺子搅拌几下，大火煮开点两次水，宝宝馄饨就做好啦！小窍门：韭菜最好提前几小时泡水，安全第一。馄饨皮可以自己做，但你要有足够的力气和耐心。
三、宝宝馄饨馅之虾仁馄饨宝宝喜欢吃海鲜可以选择虾仁馄饨，但馅料中不能单独是虾仁，还需要配一些和猪肉和蔬菜来调节口感。主料：虾仁150克、肥肉相间的猪肉馅150克、馄饨皮适量（约500克） 。辅料：香菜适量、紫菜适量、虾皮适量、榨菜丝适量、生姜5克、大葱15克、生抽1茶匙、料酒或花雕酒1茶匙、香油1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐1/2茶匙、清水3汤匙。制作方法：1、将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲，虾仁稍微用到切成大的颗粒（不要剁碎）与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。也可以用整个虾仁，如果虾仁太大不好包的话，可以切成颗粒状。2、拿一张馄饨皮，将适量馅料放在上面， 将馄饨皮对折，可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起， 对折后，将最下端两个角拉回来粘在一起，形成“抄手”的形状。3、&锅中煮水，水开后下馄饨。
四、宝宝馄饨馅之梅菜鲜肉馄饨原料：绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根。辅料：酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙、高汤1碗、盐少许。制作方法：1、梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。2、猪肉馅再剁细，拌入调味料及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。3、每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。4、调味料调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。宝宝馄饨馅可根据自己宝宝喜欢的口味和不同的营养价值进行适当的搭配，但切记一定要把馄饨馅搅碎，这样才有利于宝宝的消化和吸收。怎么样，这样的馄饨是不是简单又营养呢？赶快动手试试吧~
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儿童早餐食谱大全及做法-彩虹馄饨
来源: ★水舞颜★&&&&发表时间: 14:03:40&&&&　
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