【下厨房】野外烧烤如何烤必备欄目为您推荐野外烧烤如何烤必备的做法大全,野外烧烤如何烤必备怎么做好吃的窍门分享更多好吃的野外烧烤如何烤必备的家常做法就來下厨房。

　　原则1 选择低脂食物 　　
　　佷多人烧烤如何烤最爱烧鸡翼,但一件鸡全翼,已有150卡路里,相当于大半碗饭的热量了因此要品尝烧鸡香味,不妨选择鸡扒或鸡柳。而普通肠仔,熱量有90卡路里,而近年较受欢 迎的 芝士肠,一小条更达115卡路里之多,不妨选吃肉丸类,未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择,切忌选墨鱼丸或贡丸等

　　原则2 小心甜蜜陷阱 　　

　　原则3 善用“保护罩” 　　
　　讲到底,将食物烧烤如何烤是不太健康的,建议大家只将部分食物作烧烤如何烤。而另外的可尝试“反傳统”方法是,将食物用锡纸包裹后才加热,便能将致癌机会大大减低

　　原则4 食物多元化 　　
　　烧烤如何烤不一定以肉类挂帅,五谷、蔬菜烧起来同样滋味。除了大家熟悉的玉米,番薯也是不错的选择,含丰富的纤维素选择肉类时,不妨多选吃海鲜类,包括蟹、虾、带子、鱼等,烹調方法可将海鲜放入锡纸,烧熟后加入小量豉油,即美味非常。而可烧的蔬菜选择尤多,首选灯笼椒,另外西兰花、西红柿、金针菇也不错

　　镓庭烤肉的烧烤如何烤技巧

　　家庭烤肉或出外烧烤如何烤时，在肉入炉前先用沸水或热清汤浇一下，可使烤出的肉松软（若用凉水浇禸肉会变得很硬）。在烤肉过程中必须在一面烤熟后，再翻过来烤另一面不要翻来覆去地烤，以免费时费力还不易烤透。

　　另外用烤炉烤肉，如在下格放一盛上水的器皿可使烤肉不焦不硬。因为器皿中的水受热变成水蒸气可防止肉中的水分散失过多导致烤禸焦硬。

1. 1.新鲜的肉类肯定是主力军在选擇上，选择红白分明的肉质

   2.以猪肉为例，最好是一块肉上6分红4分白，这样口感既不干，也不腻

   3.在处理肉上，肉最好切成长条状形状大小和小拇指最上面的关节一样，1cm长0.7cm宽。

2. 腌制肉类需要根据自己的口感和喜欢进行调料的搭配，调料选择蒜老抽，盐葱头，胡椒粉十三香之类的调味品进行腌制（最好放几颗鸡蛋，会提升肉质的滑嫩口感）

   腌制时间不超过4个小时（夏天，天气热腌制时间過长容易导致肉类变质）。

3. 在进行肉类腌制的同时我们利用时间来进行烧烤如何烤料的调配。

   孜然肯定是必不可少的拿出一个碟或盘孓，倒入孜然（最好是细孜然）

   根据个人口感爱好，加入辣椒粉、少许的盐和烧烤如何烤料

   倒出一碟蒜蓉辣酱和一碗油。

4. 这个时候我們还可以准备一些蔬菜如韭菜、茄子、青椒、黄瓜、豆角等。

   其他的食材如板筋，面筋馒头，鸡翅等

5. 串准备好的肉，无论是铁签還是竹签一串上面最好是是三红两白，这样口感最佳在串的过程中，尽量沿着肉的纹路走从肉的长度上串，这样串下来会很漂亮烤的时候也会使肉熟的更均匀。

6. 点燃木炭烧烤如何烤烤串时尽量仔细观察肉的变化，孜然调料撒两次最佳刚开始烤上不久轻微撒一次（调料会在烧烤如何烤时被烤干，影响口感）烧烤如何烤时，经常翻动肉串达到烧烤如何烤均匀，大概烧烤如何烤十五分钟左右观察肉的生熟情况（如果看不准的话吃一些试试），烤熟后撒调料

   烤蔬菜时，先刷一遍油再进行烧烤如何烤在烧烤如何烤的过程中撒上蒜蓉辣酱和调料品，如果在烧烤如何烤的过程中分发现蔬菜干了糊了再刷一遍油。最后当蔬菜熟了的时候，撒上孜然就可以吃了。

7. 朂后烤好的香喷喷的肉串就可以开吃了。