罐子里的约会-轻食沙拉(江东店)：“罐子里的约会，离我家很近的一家店，别看店小，东西还是挺好吃的哦，最近沙拉吃的有点多，其实沙...”-大众点评网
罐子里的约会，离我家很近的一家店，别看店小，东西还是挺好吃的哦，最近沙拉吃的有点多，其实沙拉好吃不好吃，关键在于食材的新鲜度和酱汁调配的口感来决定的，这家店是我最近吃过草的店里面性价比比较高的啦，蔬菜水果都很新鲜，酱汁也很好吃，下次还会再来试试其他品种
16-06-30 15:48
微信关注"点评商家版"官方身份回复用户点评
回应内容应大于0小于500个字符!请加思贤网导师张文魁微信号 zwk885 每天可以朋友圈学习最精彩的文章！
一个食品专业本科生的自白，供大家参考
中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，而是安全卫生的问题。所以我现在特别想把我们上课说的那些食品问题贴出来，很多外界不知道的内幕。请大家平时多多注意！
1、别买菜市上的活鱼！吃鱼的话 最好买冰鲜的
新鲜鱼常温下高密度运输的存活时间是8小时。鱼市早上开市至少也得卖一天吧，怎么算都无法控制在8小时之内。怎么办呢只能加孔雀石绿。孔雀石绿是种工业染料，还可以用来炼铜，杀菌效果很好，又便宜。但对人体有致癌作用。这个东西基本上是行业的潜规则，没办法的。所以最好还是买冰鲜的吧。
2、不要喝除了纯鲜奶之外的任何产品。
UHT（高温杀菌奶，就是有6个月以上保质期的奶）牛奶不要喝，里面有防腐剂，而且高温杀菌会把牛奶中大部分的维生素破坏掉，牛乳蛋白在高温下也会变性，失去营养价值。
还要注意有些奶：香&&奶味香精；浓&&增稠剂，淀粉或胶体。
3、别买原料再加工的酸奶
酸奶的原料是最容易以次充好的。
有条件的话，注意一下标签，买配料表里没有&复原乳、奶粉&字样的。
4、少吃青蛙和黄鳝
少吃青蛙是因为现在农药使用得太厉害了，青蛙食量很大，体内富集的农药相应的也比其他动物多一些。体内很少有不残留的。黄鳝用避孕药催熟大家肯定都知道。上次有个厂家找到我们系主任说要一起研究&避孕药催熟的代用方法&。汗啊，避孕药催熟现在俨然成为养殖工艺流程的一部分了。
5、大排档用的肯定是潲水油（地沟油），只是比例多少问题
现在物价涨得这么厉害，大排档只能在价格上有点优势听我们系的老师说基本上用的都是潲水油，而且有很完善的分销网络。有负责收的负责运的买的负责打点检验部门的检验部门的人自己私下都说，要查都有，谁让你自己去吃的。
6、我妈以前老是觉得菜上有农药的话，买回来泡一泡就没事了&&（错！）
事实上使用最广泛的有机磷农药根本就不是水溶性的，是脂溶性的，怎么可能泡一泡就没了呢~~有这种事，农民兄弟吃了自己的种的菜中毒的，原因是农村普遍认识，觉得喷了农药以后，下点雨，打点露水，农药就失效了，然后继续喷。导致蔬菜上农药严重超标，因为农药像油一样粘在叶片上，很难洗掉的。然后就有人在一场大雨后把昨天才喷完农药的菜，拿来自己吃或者去卖。然后中毒，去灌肠。那么怎么洗呢，有人说用盐水。我觉得效果应该不好，没听说过氯化钠能增加有机磷在水中的溶解度。教授他自己是用洗碗精，只要一点就好。可能有人会觉得洗碗精会残留在菜里，吃了不好。一滴洗碗精洗菜最后残留的真的只有痕迹量的成分，每天洗碗残留在碗上的绝对是这个的数量级。洗碗精的成分就是十二烷基磺酸钠，没有文献显示它对人体有什么毒害作用，只要你不把它当泡泡果奶喝。
还有一些农药采用滴灌的方式，会通过植物根系吸收，用洗的方式怎么都没办法清除掉。所以如果家里有老人和小孩，自己种菜或能买到可信的有机菜是最好的。
7、不要喝乳饮料
&&它们基本是水兑出来的，没什么营养。乳饮料一定会在标签上面标出来，尽管饮料两个字可能印刷得很小。
8、尽量吃比较干的食品或者糖度比较高易保存的
如果含水量高货架期又长的不要买，全是靠防腐剂而不是低水分活度保存的，有些产品会用复合防腐剂，就是几种联合抗腐败的，这种少吃。
9、贝类在海鲜中最应该少吃的
原来广州流行吃生蚝（现在也还蛮流行的）放在几十年年前，这是没有什么大问题。现在不一样了，江河湖海都受到了不同程度的污染，重金属元素是就是其中之一。什么汞啊，镍啊，铬啊。贝类大部分长在大陆架上，以水和泥沙中的浮游动植物为食。而那些重金属就全部沉在泥沙里。外加一些乱七八糟的微生物（包括病原微生物）贝类在加工过程中因为壳的缘故很难食品安全要求的温度。餐馆里大多随便颠两下就出锅了，吃了不仅可能拉肚子，搞不好吃进了不少重金属毒素。所以吃海鲜最好少吃贝类。
10、99%的蟹肉棒是香精＋淀粉＋色素＋蛋白做的
11、烟熏的东西尽量少吃
还有肠类，有些肠为了颜色好看，除了色素问题，还有硝酸盐超标问题。
12、点心最好买不带奶油的，一定要吃奶油的话，就舍得点去买个用天然奶油的吧
我这里说的不是会不会长胖的问题。而是人造奶油对人身体的影。人造奶油学名是氢化植物油。这个名字听上去蛮健康的（我妈就这么想的，只要有&植物&&天然&这样的字眼她就觉得蛮健康的）其它就是反式脂肪的一种。油炸食品被诟病为一般食品的主要原因之一就是它。
这里我直接引用文献好了：&研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性每天摄入反式脂肪5g，心脏病的发病几率会增加25%。美国为什么得血管病的那么多，跟他们的饮食习惯肯定有关系的。以前还没有这个概念，现在越来越多的蛋糕店以使用天然奶油为荣了。
2007年7月，纽约市规定所有的速食店，都不可以再使用反式脂肪，否则将被罚款。
国内现在出了极个别的高级品牌连锁店如breadtalk之类，有贵的要死的天然奶油蛋糕（其实也不值那个价），其他的一律都是氢化奶油做的。所以老人过生日，别再弄两块硕大无比的奶油蛋糕给他吃。要吃的话，把奶油刮了吧~~远离反式脂肪绝对不是不吃奶油这么简单。
接着刚才的话题，反式脂肪现在已经渗透到食品的各个角落，油炸食品，蛋糕，甜甜圈，饼干几乎都是用的反式脂肪。因为它便宜啊，而且烹调特性，又好起酥又不容易变质。于是你用我用大家用。少吃点没关系，每天坚持不懈的吃的话&呵呵呵
说到坚持不懈，现在上班族喝咖啡就挺坚持不懈的。我马上就要工作了，估计到时也差不多吧。咖啡是跟伴侣在一起的，袋装的配好了，瓶装的自己配。伴侣可以使咖啡变得细滑香浓，但很少人去探究伴侣到底使什么？是什么呢？椰丝？我在没上专业课之前也一直使这么想的。多像啊，白白的，香香的。事实上伴侣是油，去看那些小得不能再小的标签吧，成分那一栏写着&氢化植物油&伴侣的生产过程就是把氢化植物油喷雾，小液滴在空气中被裹上一层膜，然后干燥。每天一小匙，咖啡伴侣，就是一小匙反式脂肪。还不算上你蛋糕饼干油饼里的那些。记住每天5g反式脂肪，心脏病的发病几率会增加25%哦。
13、香精有天然来源的也有化工合成的，建议少吃，适量也无所谓
很多香精公司直接接触香精的调香师，应用工程师普遍过早出现白头发，就是频繁接触香精的结果。
14、冷冻的水饺之类要慎重
首先，一定不能买散装的，很可能是混有过期的解冻的坏包的拆开来卖的。
第二，包装上的生产日期如果是黑色打印的，最好也不要买，要买就要买是凹凸版的。
第三，解过冻的最明显的就是粘连，皮上有白霜，最简单的区分方法是皮上没白霜，一个一个独立的是一直保持在温度要求的。汤圆碎开的裂开的就是解冻过的，丸子上有霜也是解冻过的，鱼饺由于机器问题所以最后一道工序都是手工弯的，一定要买大品牌。
15、饭店里的海鲜问题也很多
最简单的就是福尔马林泡了看起来新鲜肉质又好又筋道。记得无锡有三白的特产，其中的银鱼，有些饭店里吃到的颜色好看到透明都是泡出来的。
16、再爆一个外面饭店红烧肉的问题
红烧肉出锅前加入乙基麦芽酚，加热后产生有光泽的铁锈红，并且会增加红烧肉醇厚的香气&&至于加热后乙基麦芽酚是否会产生有毒物质，我不了解&&反正饭店里红烧肉烧得比我老妈烧得好吃的，我就尽量克制不吃&&
17、果汁要买利乐包装的
货架上的所有果汁，除了盒装的，其他的都别买。透明包装的、瓶装的、都防腐剂，而且很多因为果汁的特殊性，见光就开始变质，所以要喝好果汁就要买利乐包装的，而且一定要买100%的，稍微好点，防腐剂肯定有，如果有条件，自己榨果汁吃，苹果生梨洗洗干净去皮去核。
18、西红柿
不要买那种屁股突出来的，是打激素的，也不要买畸形的很大的，原理和草莓一样。颜色太红的也不要，可能有色素。
19，最好别吃没有中文标签的国外进口的食品
一些商品可能存在微生物、重金属超标，染色剂、防腐剂不合格等问题，有些甚至是&三无产品&，这些都严重危害人体健康。识别进口食品，要查看该产品上是否有中文标签。按照有关规定，经过审核的进口食品必须为正式中文标签；还要注意查看该食品有无激光防伪的&CIQ&标志；可向经销商索要&进口食品卫生证书&，以及是否详细标明其品名、生产日期或批号、生产厂家名称、原产地国家或地区等情况。
最后再讲几句，小店的东西尽量少吃，如果你参与过饭店卫生检查，你会非常震惊的。
没持续打乙肝疫苗的同学赶紧去补，我国是乙肝大国。还有蜜饯大家不要吃了，生产过程太脏了，真的。
大家不要忽略卫生，以为拉拉肚子就没事了，对你肠道系统免疫系统的伤害是会累积的。马口铁和罐头食品，一般不含防腐剂，罐头的工艺已经非常非常成熟了，杀菌后有的可以保存很多年，不考虑营养问题，可以买的哦！
简单的说，从我们日常来看，能做到的是尽量吃热的食物，营养损失不谈，饭菜之类从冰箱拿出来之后先热一下，冰箱里的污染通常被忽略。
反正，同志们，我现在所有零食基本不吃，要么就吃销售量最大的食品，在当季吃，过了季节就不吃了。当季的食物更顺应整个生态系统的规律。大自然为我们提供的食物，都是有用意的。比如，西瓜性寒，就是适合夏天暑热难耐时候吃的，自然界也只有最热的时候才产西瓜，过了立秋再吃西瓜，非常有损人体的阳气。
再有一个原则就是吃当地的食物。如果这种食物能够比较天然的盛产，也就是说不要过多农药化肥农药就产量很高，比如二三十年前没有化学农业时候就长得不错，说明它本身在这个环境的生命力很强，说明这种食物更有生机，更健康。
如有任何问题，请加思贤网导师张文魁微信号：zwk885
======网站公告======创始人张文魁微信号：zwk885
思贤网认证公众号：sixianchina本站已经通过实名认证，所有内容由游洁玉大夫本人发表
一吃零食水果就拉肚子已经一年半一直好不了
状态：就诊前
希望提供的帮助：
希望医生能看看到底是什么原因，现在已经2岁了，天天吃白稀饭，别的小孩子什么都吃，我的小孩什么都不能吃，我在吉首这里，这边的基本所有医院都去过了，一直看不好。已经一年多了
宝宝多大，病历资料发过来
状态：就诊前
宝宝现在1岁11个月，今天宝宝拉的大便里面有粘液和血丝，拿到医院化验，这个是今天的化验单，之前化验的那些单子太多了，一般大便不正常就去化验，有的时候是化验的正常有的时候会有稳血阳，有 的时候会有点脂肪球，病 毒那些一直都没有。轮状也没有出现过。麻烦医生给我看下到底是怎么回事怎么样才能彻底好，吃饭基本就是青菜跺碎，和一点碎肉打汤吃的，一般没有放油
最好来就诊，可以吃布拉氏酵母菌和补锌
状态：就诊前
（因为家住吉首座车要一天左右所以来去很不方便）6月6号星期一去了你们那里，是你看的，当时开了食物过敏检查，肠镜，大便培养，大便常规，血型常规，因为部分大便培养检查人员说要星期四才出来，你说要等所有结果出来再看，因为要等的天数太多，所以就回家了，当天挂了下个星期一你的号，回家后星期五的时候你们那里打电话过来，说要你要开会要差不多半个月才出诊。因为肠镜那些已约好时间，是星期一的下午，所以没办法等星期一（6月13号）就过去了。因为去晚了之前走的时候约的你的号当时给的钱也不退了，后面挂的一个专家陈昌斌的，也取不到了因为时间过了星期二又没有专家号，没办法就挂了陈志勇的号，把所有结果都给他看了，开了药让我回家吃，小儿石蔻散，布拉氏酵母散，康复新液，回来吃了这些药，（结果医生说了牛奶过敏糖不耐受，回来后这些都没有再给吃，现在喝的是康敏金）每天给小孩吃的菜是瘦肉加青菜加软饭，可是还有有些拉肚子，前几天拉水，后面又拉粘液，现在又拉糊糊，唉真的不知道怎么办了，下面是你开的那些结果，麻烦你帮我看看到底是怎么回事真的很无奈很没办法不知道怎么才能好！麻烦你了，在这里谢谢你了
在那里买的康敏金，一天吃多少，还加其它辅食吗
游洁玉大夫通知分享:
大夫郑重提醒：因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行！
1.扫码下载好大夫App
2.点击中的"免费咨询"描述病情
3.成功后，医生会在24小时之内回复
疾病名称：大便大量出深红色血&&半个月前拉血便，治疗一星期又复发到现在&&
希望得到的帮助：望医生给于指导该病症怎样治疗
病情描述：半个月前拉血治疗一个星期回家后又拉，做同位素检查胃粘膜异形
疾病名称：大便次数少，量少，不干，&&
希望得到的帮助：需要治疗吗？这种情况可以增加辅食种类吗？
病情描述：男,7个月。宝宝6个半月，5个半月查处牛奶过敏换了纽太特奶粉，一开始一周大便正常，1-2天一次，不过奶量很少，也没喂辅食，就开始加葡萄糖，最近奶量正常，一天800ml-900ml奶，一顿米粉，不过大...
疾病名称：肚子胀气 不排便&&
希望得到的帮助：是什么病因
病情描述：男,3个月。肚子胀气不排便 用了开赛露 便上有很多气泡
疾病名称：拉肚子五天 一天八次&&
希望得到的帮助：希望你能告诉我这是什么病因，应该怎么治疗
病情描述：我宝宝现在七个多月，拉肚子五天，多则八次，少则五六次，大便时常有放屁的声音，便中有水，医生开了思密达，布拉氏酵母菌，骆酸梭菌肠球菌三联活菌片，次硝酸铋片，口服补盐液，但看不到效果，...
疾病名称：腹泻&&
希望得到的帮助：用药和饮食 请给我一些治疗建议，谢谢
病情描述：腹泻10天，吃药没好转，奶粉喂养，宝贝8个多月，一天一夜能拉7.8次
疾病名称：消化不良&&
希望得到的帮助：吃母乳也会消化不良吗？请问
病情描述：34天的宝宝一天多没大便只放屁是不是消化不良？
投诉类型：
投诉说明：（200个汉字以内）
游洁玉大夫的信息
小儿消化系统疾病；小儿长期呕吐厌食、消化不良、慢性腹泻；便血、呕血、慢性胃炎、消化性溃疡、小儿溃疡性...
游洁玉，女，主任医师，教授，消化内科主任，毕业于中山医科大学医学系，同济医科大学研究生。毕业后一直从...
游洁玉大夫的电话咨询
90%当天通话，沟通充分!
小儿消化科可通话专家
小儿消化科
南京市儿童医院
南京市儿童医院
湖南省儿童医院
武汉市妇幼保健院
副主任医师
济南儿童医院
小儿消化科
湖南省儿童医院}