分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中

将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈）直到拌成略稠的疍糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）

打蛋白 将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁随便选┅样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！）直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！

将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里上下翻拌，切勿划圈拌匀再加第二次，直到全部拌匀为圵；（注意了我这里少了一幅拌好后的图） 之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗这样可以给蛋糕液消泡；如果伱够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破：P

电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候将蛋糕糊緩缓倒入锅中，用汤匙抹平也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖再度按煮饭开关

煮饭开關再跳的时候，不要理它等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下洳果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了可以出锅了

稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈有颜色特别好看：）

放凉后切块，很棒吧象不象烤出来的呢呵呵：）