【简单的核桃酥的做法】简单的核桃酥怎么做_简单的核桃酥的家常做法_下厨房
简单的核桃酥
人做过这道菜
这款桃酥的特点———好吃，简单！即使小盆友都可以做出香脆美味的甜点哦～！快动手给心爱的人做一份健康的早餐，下午茶吧！
简单的核桃酥的做法 &
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃预先用180度烤5-7分钟，有香味后，捏碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入180度预热的烤箱，烤制15分钟，或表面金黄色即可。
1.核桃可以换成榛子，杏仁等其他干果，但不建议加葡萄干等湿性果料。2.植物油一定要用葵花油，玉米油，色拉油这一类没有明显气味的。3.泡打粉和苏打粉放一些口感好，家里实在没有也可以不放。4.小饼薄厚适当、均匀，以保证酥脆，避免有的没熟，有的糊了。5.中途建议上下层调整一次，可使小饼上下受热均匀。6.爱吃甜的小伙伴可以加10g糖，我觉得那样太甜了。想增肥或者想更酥脆，再加10g油。7.图片为三倍量。我用的土鸡蛋，比较小，一个鸡蛋一半放面团里，一半留下刷桃酥表面。8.为了增加口感，我放了三分之一黄油，三分之二葵花油。
简单的核桃酥的留言
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吃出儿时的味道 教你做大众情人核桃酥
10:11:50　海奥综合
     
近日网友夏儿29楼烘焙坊在论坛发布了题《吃出儿时的味道——“大众情人”核桃酥》和我们一起分享一下吧。以下是帖文内容：
核桃酥有很多人也叫它桃酥，大人爱吃、小孩爱吃、老人也爱吃！只要是从我这定点心的客户，核桃酥是必点品种，真是“大众情人”啊
来学做核桃酥的人，有时候会问我：核桃酥和桃酥有什么不一样？呵呵！ 不一样的就是桃酥你是看不到核桃的！！哈哈！！ 自己做的话那才是货真价实！ 从大家做好品尝后的反应，核桃酥也是很受大家欢迎的一道点心！我自己的舌头也跟我说：吃的时候能有小时候吃桃酥的味道！那是什么味道呢？你自己尝过才能体会吧！！
原料:黄油110g 糖粉150g 蛋黄2个 动物淡奶油20g 低粉300g 葡萄干30g 核桃仁30g 泡打粉5g 小苏打粉5g 蛋黄少量（刷表面用） 核桃酥要想做得酥脆，一个要打发黄油，再一个就是膨胀剂泡打粉和小苏打粉的添加，膨胀剂不是那种增加味道和颜色的添加剂，所以大家放心食用就好！！ 提醒大家注意的就是，泡打粉一定用好些的，有些劣质的泡打粉是含铝成分多，吃起来味道不好，也不利于健康！
品尝时有个注意的地方哦！核桃酥做好后，热的时候因为添加了泡打粉和小苏打，会有一点点碱的味道，而且还不酥脆！要放凉了才好吃！
你也试试体会下儿时的味道吧！
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葡萄干饼干的做法
1.酸奶、黄油、鸡蛋、糖放一起搅匀，加面粉、泡打粉拌匀成面团
2.面团整成长条，包在保鲜膜或食品袋内，用硬纸板整成三角形（我用了牙膏的纸盒）。放冰箱冷藏1小时以上
3.冷藏好的面团切0.7厘米的片，放在预热好的烤箱内180度烤20分钟。最好几分钟注意火候，以免过火
4. 晾凉后食用
葡萄干饼干的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
少糖少油，健康小饼干
良辰美景加美食~
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