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准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
嘉兴&不在线
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说起驴打滚 都被冠以“北京小吃”
可我记忆中的驴打滚却是朝鲜族人的上等美味
从小学开始直至到高中，班里都有朝鲜族的同学
而且每次去他们家里玩的时候，都能吃到打糕，
（他们可是切切实实的打出来的哦，煮熟的糯米放在一个不太大的好似石缸的容器中，用大木锤打呀打，印象里好像木锤还很重，哈哈，可能那时候还小）
打好的糕，抓起一块糯糯的，放在醇香的黄豆面里滚一下，快速放入口中
那种淡淡的甜、QQ的口感，吃完之后还不时的吸吮一下粘满黄豆面的手指头......哇，现在回想起还依旧那么的美味
如今已为人母的我，正在努力的学习着各种美食做法
却突然想起了这个很久不曾做过的点心
之前因为做一次太麻烦又不能隔夜放，所以懒得再做
元旦小假，又突然想起这个香糯可口的驴打滚了，加之仲秋节时做的冰皮月饼，所以很尝试一下加入粘米粉后会不会再硬
果然是不出所料哦，加入适量的粘米粉后，虽然依旧不是真正“打”出来的糕，但口感会更Q更筋道
重要的一点是放了隔夜后，不再是以往硬帮帮的感觉了
有点小自豪哦！
红豆沙适量
1.将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合;
2.慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟（大概40分钟左右）；
3.蒸熟后放凉至不烫手；
4.装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻（客厅和厨房的光线不一样，拍的颜色不一样）；
5.放在案板上，擀成大簿片；
6.用剪刀剪掉保鲜袋底边，然从中间剪开；
7.涂满红豆沙；
8.由一边开始卷起；
9.卷好后，在黄豆面上滚一下，切成适中的大小装盘即可。
1、在擀成大片时，因为调面糊时放了油所以不大会粘面板，或者可用豆面粉做防粘粉；
2、做好的驴打滚尽量不要放在冰箱也一样不可以隔夜吃，此方子已经尝试过多次的更改，隔夜不会硬，但也请尽快食完；
3、做好的驴打滚咬上去很糯、豆沙很甜，外面的豆面很香，如果不是这样，那就是糯米粉没有调好哦。
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驴肉和牛肉哪个营养好？只吃过牛肉，没吃过驴肉，不知道驴肉有没有营养呢？
宝宝年龄：
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驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效。 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
10-25 23:15
疃里了 5人回答
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agon616 4人回答
四月的雪 9人回答
四月的雪 12人回答
哈喽KT 4人回答
bobyye 10人回答
共有1个答案
贪念你的美
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贪念你的美
营养价值差不多的，都是属于红肉的
10-11 16:04
营养价值差不多的，都是属于红肉的
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紫东团长, 积分 6382, 距离下一级还需 3618 积分
威望1980 主题
驴=懂得享受但不怕吃苦!
驴=可以释放自己，张扬自我!
驴=享受每一次活动带来的激情与感动！
驴=乐观的面对旅途中的种种状况和遭遇!
驴=懂得如何与自然、与周围的人和事物和谐相处!
驴=未必有钱、有时间，但他们懂得如何把这两样花在该花的地方!
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威望27 主题
驴也是一种生活。。。
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威望29 主题
驴=天上龙肉,地上驴肉,千万别到时是驴打滚
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威望5039 主题
以前，在我的词汇中是没有“驴友”、“驴行”的。工作很多年后才知道有人把户外爱好者叫“驴友”。当时很不以为然。驴，是北方一种常见的一种牲畜，没有马高大伟岸，也没有马英俊漂亮，没有骡子强健，毛色也暗淡，很普通。主人通常也不会太珍惜“驴”，一般的杂活都会优先派给“驴”来干，如果他有骡有马有牛的话。印象中驴比较好养，对食物要求也不高。时间长了，慢慢体会到，实在是没有什么“物种”能如此贴近“驴友”了。普通，能吃苦，低调，不引人注目，喜欢户外，能干很多活。户外爱好者，不叫“驴友”叫什么好呢？现在慢慢喜欢上这个名称了。
天行健！君子自强不息。
微信：113622
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威望5039 主题
企鹅也许听到过真正的驴叫，语笑未必。驴北方才有，我学龄前在姥姥家附近见过不少的驴，也听到过驴叫，嘶叫声很特别，中间略有停顿。几十年没听过那声音了，感觉中也有些悠扬呢！
天行健！君子自强不息。
微信：113622
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威望5039 主题
企鹅、语笑都是资深“驴友”+才女，欢迎你们的到来，也期待你们能多写些好游记。
天行健！君子自强不息。
微信：113622
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企鹅也许听到过真正的驴叫，语笑未必。驴北方才有，我学龄前在姥姥家附近见过不少的驴，也听到过驴叫，嘶叫 ...
本本 发表于
我还真的未见过驴,驴肉好像也只吃过一回
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紫东连长, 积分 1599, 距离下一级还需 401 积分
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总结得精辟！这两年才明白什么叫“驴行”“驴友”。。。
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路过一顶本本小雪
满城尽带黄金甲
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路过一顶本本小雪
黄金甲 发表于
你顶小雪吧，我跟你俩大老爷们……
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威望203 主题
我有一只小毛驴，从来也不骑。
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威望49 主题
& & 有裸体美女站边上，我想当那斗“驴”了。
最后登录在线时间526 小时金钱11502 注册时间阅读权限90帖子精华8积分29081UID23427
紫东师长, 积分 29081, 距离下一级还需 10919 积分
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楼主是强驴。。。。。顶一个~
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回复东邪西毒
有裸体美女站边上，我想当那头“驴”了。
东邪西毒 发表于
先说有没有那个定力？如果木有，小心出丑……哈哈！
Medal No.1
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